Cukrová řepa se krupicí - nejchutnější recept

9.03.2024 Venkovská kuchyně

Z obyčejné červené řepy si můžete připravit spoustu nízkokalorických a velmi zdravých jídel. K uvaření takových cukrové řepy se krupicí budete potřebovat minimum času, pokud nezohledníte dobu smažení karbanátek na pánvi. To vám nebude trvat déle než 20 minut.

Vyberte si zeleninu malé velikosti, stejné velikosti, bez poškození a tmavých skvrn. Aby jídlo bylo co nejchutnější, odmítněte kupovat pomalé kořenové plodiny pochybné kvality. Aby řepa zůstala při smažení maximálně prospěšná, budete potřebovat pánev se silným dnem a minimálním množstvím rostlinného oleje. Chcete-li dát původní chuť, ujistěte se, že petržel nebo kopr, pár stroužků česneku. Nebojte se česnekové vůně, po zahřátí rychle zmizí. Mořská sůl v tomto receptu s fotografií může nahradit obvyklou tabulku.

Takové zajímavé jídlo můžete podávat se zakysanou smetanou nebo majonézou s příkrmem bramborové kaše nebo rýže. Mimochodem, kotletky se hodí k jídlu z drůbeže nebo hovězího masa.

Ingredience

řepa vínová - 3 kusy;
česnek - 2 stroužky;
černý pepř podle chuti;
krupice - 100 gramů;
mořská sůl - 1/3 lžíce;
Rafinovaný rostlinný olej pro smažení.

Jak vařit karbanátky z červené řepy

Řepy důkladně umyjte, osušte je papírovou utěrkou nebo položte na drátěný stojan, abyste vyschli vlhkost. Řezané kousky hliníkové fólie požadované velikosti a každé ovoce pevně zabalte. Umístěte do předehřáté trouby a připravte se na teplotu nepřesahující 220 stupňů. Po hodině vyjměte plech na pečení a propíchněte kořenovou plodinu vidličkou nebo ostrým nožem - měl by být měkký. Pokud nechcete péct řepu v troubě, vařte je, dokud se nevaří.

Rozbalte hotovou pečenou řepu a nechte vychladnout. Pak oloupejte a nastrouhejte. Přeneste šťavnatou hmotu do mísy.

Oloupejte a vytlačte česnek česnekovým lisem.

Kombinujte všechny ingredience, přidejte mletý pepř, sůl a krupici. Zamíchejte jasnou hmotu.

Pokud je směs příliš šťavnatá, nechte ji po dobu 5-7 minut bobtnat cereálie nebo přidat trochu další krupice. Poté pokračujte ve vytváření středně velkých kotletek.

Nalijte olej do pánve, zahřejte jej a rozložte placičky.