Pečené brambory s křehkým

13.03.2024 Venkovská kuchyně

Brambory jsou jednou z nejčastějších a cenově dostupných zeleniny na našich stolech. Z toho můžete vařit mnoho možností pro lahodný příkrm. Mohou to být smažené brambory, bramborová kaše, brambory pláště nebo pečené v troubě. Poslední možnost stojí za zastavení.

Víte, jak vařit v troubě neuvěřitelně chutný brambor s velmi křupavou a smaženou krustou? Nyní se s vámi podělíme o jednoduchý a úplně nekomplikovaný recept s fotografiemi krok za krokem.

Nejprve si musíte vybrat ten správný brambor. Dobrý brambor by měl být pevný, pevný a měl by mít hladkou ků Na hlízách by neměly být žádné zelené pigmentové skvrny - to může neúspěšně ovlivnit chuť. Pro pečení je nejvhodnější brambor, který obsahuje nejvíce škrobu. Nebude se rozpadat, ale zároveň bude uvnitř měkký a jemný a venku křupavý.

Tyto brambory mohou být podávány jako příloha pro jakékoli maso nebo ryby, stejně jako nezávislé jídlo spolu se zeleninou nebo saláty.

Zde můžete použít jakékoli koření, které se vám líbí. Jejich složení přirozeně ovlivní chuť brambor.

Ingredience

brambory - 600 gramů;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
česnek - 1-2 stroužky;
sůl - 1 čajová lžička;
mletý pepř - ½ lžičky.

Jak péct brambory v křupavé troubě

Brambory nakrájejte na stejné, ne příliš malé plátky. Řezy se doporučuje sušit, aby byla kůrka více křupavá.

Smíchejte papriku se solí a kořením, jako je paprika, a přidejte česnek, který lze v česneku rozmělnit.

Do koření nalijte rostlinný olej a dobře promíchejte - dostanete bramborový dresink.

Vložte brambory do mísy s kořením a dobře promíchejte, aby byl každý bramborový plátek potažen ze všech stran.

Vezměte plech na pečení, položte papír nebo fólii na pečení. Trochu rozetřete rostlinným olejem a roztřete kousky brambor do jedné vrstvy. Pokud vám zbude trochu obvazu, můžete s ním znovu natřít horní část brambor.