Brambor: prospívá a poškozuje lidské tělo

Jíst brambory, její výhody a poškození nutí vědce provádět výzkum po stovky let. Pro americkou zeleninu existuje mnoho důvodů. Negativní stránkou je, že plod vstupuje do těla jako rychlý sacharid, který zvyšuje hladinu cukru v krvi. Mezi pozitivní aspekty patří přítomnost vitamínů, aminokyselin, chemických prvků.

Jaká zelenina je brambor?

Brambor je zelenina bohatá na uhlohydráty a bílkoviny. Soli draslíku, vápníku, rostlinných bílkovin mají alkalizující účinek. Nejdůležitějším prvkem brambor je škrob. Je to škrob, díky kterému lidé přibývají na váze. Saláty, přílohy, kastrolky, omelety, palačinky, zrazy jsou vyrobeny ze zeleniny.

Výhody a poškození brambor závisí na odrůdě a způsobu skladování. Skladování ve světle kořenové plodiny přispívá k hromadění toxické hovězího masa.

Existují zahraniční kliniky, které ošetřují pečenou zeleninu. Dětem může být podávána zelenina beze strachu. Správné vaření bez velkého množství tuku a soli je prospěšné. Existuje však řada chorob, při kterých je lepší zeleninu odmítnout.

Možná vás bude zajímat:

Klíčení mladých brambor pro druhou výsadbu
Pokud si myslíte, že můžete získat dvě bramborové plodiny ročně pouze v zámořských zemích, spěcháme vás odradit. V ...Celý článek ...

Výhody syrových brambor

Hlízy bramborové hlízy obsahují více živin než brambory tepelně ošetřené. Hlízy obsahují vitamín C, který se začíná rozkládat při 60 stupních. Pokud konzumujete syrovou zeleninovou šťávu, můžete nasycení těla antioxidanty, chránit krevní cévy, kosti před zničením.

Syrové hlízy by neměly být brány jako jídlo, pokud jsou staré, začaly klíčit, obsahovaly slanin, na vnější straně zelené.

Použít surovou zeleninu:

• se zánětem kloubů;
• se ztrátou vlasů, ochablou pokožkou;
• s periodontální nemocí, kurděje.

Surový hlíza posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s chronickou únavou. Zelenina pomáhá zlepšit metabolismus a odstranit přebytečnou tekutinu z těla, má terapeutický účinek na všechny orgány.

Při použití syrové bramborové šťávy

Výhody brambor pro tělo spočívá v jeho šťávě. Syrová zeleninová šťáva není nejpříjemnější tekutinou, která může vstoupit do těla. Bramborová šťáva je zvláště užitečná pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu. Šťáva snižuje kyselost díky alkalickým sloučeninám. Sýrová šťáva pomáhá vyrovnat se s gastritidou, žaludečními vředy, střevními poruchami. Kromě toho je šťáva užitečná pro nadýmání, zácpu. Pití bramborové šťávy je nutné 30 minut před jídlem 100-125 gramů.

Pokud osoba trpí hypertenzí, je nutné brát šťávu ze surových hlíz jako zdroj acetylcholinu, který snižuje tlak.

V gynekologii se šťáva používá k léčbě cervikální eroze, zánětu přívěsků.

V kosmetologii se šťáva používá k odstranění akné, brambory jsou užitečné pro zlepšení pleti, boj proti pigmentaci kůže, pihy.

Pro získání šťávy je nejlepší použít odrůdy růžové a červené kořenové zeleniny. Šťáva by měla být opilá čerstvě vymačkaná, protože po 10 minutách se ztratí více než polovina živin.Léčba se nejlépe provádí od června do února. Pokud použijete kořenovou plodinu v jiném měsíci, může to poškodit tělo. Doba použití je 10-14 dní.

Jak vyrobit bramborovou šťávu

Čerstvě vymačkanou šťávu nelze uložit ani v lednici. Ihned vypijte tekutinu. K přípravě šťávy se používají nejméně dvě hlízy střední velikosti. Nejlepší je brát hlízy růžové, červené barvy a nepoužívat žluté odrůdy a zelené ovoce nelze použít jako jídlo.

Šťávu můžete získat jakýmkoli způsobem: rozemelujte ji mixérem, přes odšťavňovač, mlýnek na maso, strouhadlo. Výsledná kaše může být uložena do plátna a vytlačena šťávou do sklenice. Než tekutina začne ztmavnout nebo změnit barvu, musíte pít šťávu.

Jak aplikovat brambory během diety

Ti, kteří jsou na dietě, si myslí, že je lepší brambory odmítnout. Ukazuje se, že pokud si vyberete odrůdu, způsob přípravy, pak zelenina během stravy nepřinese žádné škody, ale výhody.

Pokud brambory nahradíte chlebem nebo těstovinami, můžete zhubnout. Je to způsobeno obsahem rezistentního škrobu, který se při požití chová jako vláknina. Škrob prodlužuje pocit sytosti, pomáhá nepřijímat další jídlo po hlavním jídle.

Příjem živin v zelenině snižuje hladinu cholesterolu v krvi, krevní tlak a ničí zánětlivé procesy. Brambor má příznivé účinky na kardiovaskulární systém.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat zeleninu během stravy tak, aby vláknina mohla živit prospěšné bakterie ve střevech. Pravidelná konzumace vařeného produktu zlepšuje trávicí trakt, zlepšuje pohodu.

Jaké škody mohou brambory způsobit?

Brambory mohou poškodit lidské zdraví, pokud jsou nesprávně skladovány a připraveny. Chlorofyl a solanin, které vznikají při skladování na slunci, jsou jedovaté sloučeniny. Tyto dva jedy nejsou tepelným zpracováním ničeny.

Konzumace smažených brambor, hranolek, hranolků a jídel s tuky může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému.

Brambory mohou být škodlivé, pokud uchovávejte to v lednici, začnou se ničit prospěšné vlastnosti zeleniny pro lidské tělo. Chladné teploty hydrolyzují v škrobové zelenině na cukry, což může vést k obezitě. Vzhledem k vysokému glykemickému indexu při používání zeleniny může dojít ke zvýšení hladiny cukru v krvi, takže ji nelze jíst s diabetem.

Se všemi možnými škodami lékaři nedoporučují úplně opustit brambory. Je lepší odmítnout jeden měsíc po zavedení pečené zeleniny do stravy. Pokud během jeho aplikace nedojde ke zhoršení kvality, můžete tento produkt uvést do stravy trochu. Užitečné brambory lze chápat pouze empiricky.

Hlízy kalorií

Nutriční hodnota zeleniny závisí na způsobu přípravy. Během tepelného ošetření se množství vitamínů snižuje a kalorický obsah se výrazně zvyšuje. Důvodem je změna glykemického indexu během vaření.

Obsah kalorií v surových hlízách je 70 kcal. Glykemický index obsaženého surového produktu je 40 jednotek. Pečené brambory díky škrobu zvyšují kalorie až na 110 kcal. Glykemický index je 80 jednotek.

Vařené ovoce zároveň obsahuje 86 kcal. Takový produkt je určen k dietnímu použití. Jeho glykemický index je 90. Smažená zelenina je nejvíce kalorická, nejškodlivější. V tomto bramboru 190 kcal. Je to samozřejmě chutné, ale to vede ke zvyklosti jí to.Škodlivé nejsou samotné brambory, ale závislost na mastných potravinách.

Zdravé odrůdy brambor

Chuť brambor závisí na odrůdě, době zrání. Čím dříve zraje zelenina, tím méně škrobu, více šťávy. Nejchutnější jsou pozdní odrůdy.

Žluté odrůdy jsou nejvíce vařené a nejsladší. Obsahují velké množství karotenu. Červené odrůdy jsou bohaté na antioxidanty, dobře skladované, mají jemnou chuť. Bílé ovoce je bohaté na vitamín "C", je šťavnaté, obsahuje střední množství škrobu.

Sladké odrůdy

Adretta je raná žlutá zelenina, která vykazuje prospěch a poškození těla. Chuť se při dlouhodobém skladování nemění. Při zmrazení ovoce nezosladne, nezíská nepříjemnou chuť. Kořenová plodina nezdraví, snáší nepříznivé klima.

Vineta je raná a plodná žlutá odrůda. Ovoce váží až 100 gramů. Odrůda se nebojí nemoci.

Zekura je raná žlutá odrůda s dobrými chuťovými vlastnostmi. Plod je uložen až 6 měsíců, zachovává si zdravotní přínosy.

Sante je teplomilné žluté ovoce. Při dlouhém skladování neztrácí chuť, atraktivní vlastnosti. Brambory chutnají dobře, hmotnost hlízy je 70 gramů.

Nejchutnější odrůdy

Není možné zvýraznit nejchutnější odrůdy, ale můžete se soustředit na obecné preference.

Picasso je lahodná kořenová zelenina. Ovoce připomíná umělecké zbarvení. Odrůda je středně opožděná, zraje nejméně 110 dní. Barva brambor je krémová.

Pai - ovoce, které se rychle připravuje, má kořenovou hmotu až 400 gramů. Toleruje i nepříznivé skladovací podmínky.

Impala - úrodu v jižních oblastech lze získat dvakrát za sezónu. Obsahuje velké množství škrobu, lahodné ovoce.

Odrůdy na kaši a smažení

Odrůdy, které se během vaření doslova rozpadají, jsou vhodné pro bramborovou kaši.

Tyto odrůdy zahrnují:

• riviera;
• bellarose;
• Tiras.

Tyto plody odolné vůči žluté chorobě jsou dobře skladovány.

Odrůdy vhodné k smažení:

• rosar;
• anosta;
• Ariel.

Ovoce má vyváženou chuť, pěstovanou v SNS. Zelenina se nevaří při smažení, což je velmi cenné pro milovníky krustě.

Závěr

Možná vás bude zajímat:

Kdy, kolik a jak správně zalévat brambory: tipy a pravidlaDoba zrání brambor od výsadby do sklizně: fáze zráníJednoduché podmínky pro zimní skladování brambor na balkoně

Při výběru odrůdy, skladování, vaření, brambory jsou užitečným produktem pro děti, seniory i ty, kteří mají dietu. Vaření bez oleje as minimálním množstvím soli vám umožní získat denní příjem vitamínů a minerálů bez poškození těla.

Syrová bramborová šťáva je lidový lék. Syrové ovoce a jeho šťáva se používají k léčbě různých onemocnění zažívacího traktu, kloubů, pohlavních orgánů.

Výběr odrůdy podle jejího účelu pomůže připravit pokrmy, které jsou chutné, výživné, uspokojivé a reprezentativní.