Kdy kopat brambory: načasování a dostupnost nových brambor

V případě nedodržení doby sklizně brambor se úsilí a čas strávený pěstováním zruší. Kořenové plodiny budou v zimě špatně skladovány, chuť se zhorší, maso bude příliš suché nebo vodnaté. Pro čištění mladých hlíz pro potraviny by mělo být také v souladu s určitými pravidly. Výpočet doby, kdy potřebujete kopejte brambory po odkvětu vezměte v úvahu mnoho bodů, nezávisle určete stupeň vyspělosti kořenové plodiny.

Co ovlivňuje zrání brambor

Jakýkoli zdroj uvádí průměr data sklizně brambornapříklad na předměstí - jedná se o období od poslední dekády léta do září, kdy již teplo skončilo a čas dešťů ještě nedorazil. Doporučení jsou velmi vágní, měla by být dodržována s ohledem na řadu okolností, které mají vliv na rozvoj kultury, a proto na stanovení období sběru:

• charakteristiky třídy;
• klima regionu;
• datum vylodění;
• nadměrné hnojivo přispívá k tvorbě silných zelených rostlin, kořenové plodiny se vyvíjejí pomalu;
• nedostatek výživy vyvolává zpomalení růstu keřů, kvete pozdě;
• příprava semenného materiálu - klíčící rychleji dává první klíčky.

Dalším důležitým bodem je, že pokud se ukázalo, že léto je horké a suché, zatímco umělé zavlažování nebylo organizováno, brambory dozrají o 7-15 dní dříve, ale budou mělké. V případě souběžné výsadby několika sousedních lůžek několika různých odrůd s přibližně stejným vegetačním obdobím se pro každou z nich počítají data, kdy je třeba brambory kopat, zvlášť.

Kdy vyzvednout mladé a zralé brambory

Před tím, než se pupeny začnou tvořit, keře vytvářejí zelenou hmotu a kořeny, jsou hlízy svázány v procesu pučení a nalévány během kvetení masy. Mladé brambory se sklízejí jako potrava, když kořenové plodiny dorůstají do průměru nejméně 5 cm, 20–25 dní po začátku kvetení. Tento okamžik by se měl časově shodovat s odhozením uschlých pupenů, zastavením růstu stonků a začátkem tvorby bobulí.

Tenká průsvitná pokožka, kterou lze snadno odstranit bez řezání buničiny, zůstává po dobu jednoho měsíce (od začátku kvetení). Vykopává se pouze jeden keř najednou, chuť hlíz závisí na teplotě země a intenzitě zavlažování, pokud mají brambory čerstvou chuť a vodnou dužinu, sklizeň se odkládá o 5 až 15 dní. Jak určit okamžik úplného zrání:

• brambory vybledly, zelená hmota uschla a začala vysychat;
• slupka bramboru se třením s prsty není odstraněna;
• půda kolem keřů rostla mohyla, prasklá (zralé hlízy tlačí půdu).

Hlavním znakem zrání všech brambor je stav vrcholků, pokud začal vysychat, kopání se provádí po 15-20 dnech. V některých případech vypadají keře na společném lůžku jinak, některé jsou zcela suché, zatímco jiné jsou stále zelené. V tomto případě je vykopáno několik rostlin s různým stupněm sušení, hlízy jsou kontrolovány, pokud je kůže na všech hustá, můžete sklízet.

Zkušení zahradníci sdílejí další tajemství pro určování zralosti brambor.Kapka roztoku jodového alkoholu se aplikuje na část hlízové ​​plodiny, vytvoření světle fialového odstínu bude indikovat vyzrálost. Vykopávají keř se zažloutlými vrcholy, drží ho jednou rukou na stoncích a druhým sklízejí nižší plody, pokud jsou odstraněny bez námahy, pak je čas vykopat brambory.

Jak vypočítat období zrání podle data

Při častých deštích mohou stonky a listy zůstat šťavnaté a zelené až do poloviny podzimu. Zelená hmota často vyschne předem s přebytkem dusíku. Z důvodu odrůdových charakteristik může dojít ke zmatení brambor, některé odrůdy neprodukují pupeny, kvetení s tvorbou hlíz není vždy propojeno. V takových situacích se používají pouze výpočty kalendáře.

V závislosti na regionu se přistání provádí v dubnu až květnu. První sazenice se objevují po asi 2-3 týdnech, po dalších 15-20 dnech kvetou keře, během této doby začíná aktivní tvorba kořenových plodin. V průměru lze mladé brambory získat 30–35 dní po výsadbě a zcela dozrát po 2–2, 5 měsících. Nejnovější odrůdy se sklízejí asi po 80 dnech.

Vliv odrůdových charakteristik na období zrání

Abychom měli čas na sbírání brambor před začátkem chladného počasí a na dobrou sklizeň, jsou odrůdy vybírány na základě klimatických charakteristik regionu. Například na jihu zahrádkáři sklízejí 2 plodiny hlíz předčasně dozrávajících nebo jednu z pozdějších, zatímco ty poslední nemají čas dozrát v létě v oblastech s dlouhým jarem a začátkem podzimních mrazů. V tabulce upozorňujeme na období vegetace jednotlivých odrůd kultury.

Klasifikace	Dny od nástupu do vyzvednutí
Velmi brzy	40–60
Brzy	60–70
Polovina brzy	70–80
Střední	80–90
Středně pozdě	90–100
Pozdní (zadní)	100–110

Období vegetace je určeno k určení regionu, ale i s přihlédnutím k těmto ukazatelům je plánováno přibližné období sběru, sledování počasí, kvalita péče a stav rostlin. Velmi rané odrůdy jsou obvykle přizpůsobeny chladnému počasí, často se pěstují v severních oblastech, některé vhodné jak pro čerstvé potraviny, tak pro skladování.

Metody sklizně

Aby se minimalizovalo riziko mechanického poškození hlíz při vykopávání, jsou všechny plevele odstraněny z místa a horní část vrcholků je posekána, přičemž stonky zůstávají vysoké 10 cm. Tento postup lze provádět pouze v malých oblastech nebo s částečným kopáním.

Snaží se sklízet kulturu před začátkem období dešťů za suchého, slunečného počasí při konstantní teplotě 13–18 ° C. To platí zejména pro období, kdy je třeba sbírat brambory ke skladování. Před odjezdem do suterénu nebo do sklepa musí být hlízy stále sušeny na čerstvém vzduchu, postup trvá déle v místnosti. Jak kopat brambory:

1. Motoblok nebo ruční kultivátor - špičatý prvek mechanismu je ponořen do země, pomalu sleduje zařízení a nevede jej za hranice zahrady. Pokud je tento způsob sklizně plánován, při výsadbě uliček se vytvoří nejméně 50 cm, je snazší pracovat společně s traktorem, jeden řídí mechanismus a druhý odstraňuje brambory ze země.
2. Bajonetová lopata nebo vidle - nástroj je pečlivě ponořen do země ve vzdálenosti 20–25 cm od keře, držte jej v úhlu 30 °, lehce stiskněte „rameno“, hnízdo zvedněte hlízami nad úroveň půdy. Pevně ​​popadne keř za vrcholky a odstraní ho ze země. Předsušené stonky se snadno rozbijí, rostlina je vykopána ze všech stran, zemnící hrudka s kořenovými plodinami je vypnutá.

Mladé hlízy jsou vykopávány kousek po kousku, v některých případech jsou z hnízda odstraněny pouze velké a malé jsou opět pokryty zeminou a napojeny. Vidlice nebo lopata se používají zřídka, pokud je půda dostatečně volná, brambory se odstraňují ručně (pomocí rukavic). Kořenové plodiny jsou umístěny v hloubce 10 až 20 cm od spodních listů, jsou tápány, odtrhávány nebo mírně vykopávány keřem ze všech stran rukama, jsou obráceny se všemi kořeny.

Plně vyzrálé brambory (ke skladování) se sklízejí několika způsoby. V malých oblastech jsou vykopávány keře lopatou nebo vidlicí a na velkých plochách se používá speciální vybavení nebo strojní zařízení. Druhá možnost umožňuje urychlit a zjednodušit postup, zvyšuje se však riziko mechanického poškození brambor. Kombinace se používají pouze ve velkých průmyslových podnicích, procento „kazení“ se výrazně zvyšuje.

Proč je důležitý včasný sběr

Když uděláte chybu s dobou sběru alespoň 1-2 týdny, můžete ztratit část nebo dokonce celou plodinu. Pokud vykopáváte brambory příliš brzy, bude vhodný pouze pro rychlé vaření. Šupka je tenká, podléhá různým poškozením, jedna část plodiny ztratí prodejnost i při sklizni, druhá během přepravy. Brambory se škrábanci, důlky nebo řezy rychle hnijí.

Je také nebezpečné zdržovat se sbírkou. Není snadné kopat mokrou půdu a odstraňovat hlízy z nečistot, jejich vysušení na čerstvém vzduchu nebude fungovat a poškození kůže bude neviditelné. Pokud takové vzorky nejsou vybrány a odeslány ke skladování s celkovou hmotností, celá sklizená plodina může hnilobu za 1-2 měsíce. Při pozdním sklizni se vrcholům podaří předjíždět, je obtížné najít řádky a pečlivě vykopat brambory.

Při teplotě nad 10 ° C a při stálém srážení jsou dříve padlé vrcholky vegetace opět zarostlé zelenými listy a hlízy začnou klíčit. Další minus pozdní sklizně jsou podzimní mrazy, pouze 1-2 noci se světlým jinovatím sníží účinnost brambor o 60 nebo 70%, po vyjmutí ze země začne hnit, a v procesu přípravy získá sladkou pachuť.

Kdy může začněte kopat brambory - mladé po rozkvětu (po 2-3 týdnech) a určené k uskladnění, protože vrcholy zžloutnou a usuší. Pokud máte stále pochybnosti, musíte vykopat několik keřů a posoudit připravenost hlíz k použití. Pěstitelské období plodiny lze prodloužit, pokud brambor roste ve špatných podmínkách, od vlivů podnebí, nesprávné péče a předčasného výsadby. S pěstováním brambor by mělo být zacházeno odpovědně a neměly by chybět podrobnosti.