Bramborové plody jsou pod zemí, je vidět pouze letecká část - stonky a listy. Je možné pomocí „tipů“ zjistit, zda zelenina rostla sama? Před kvetením dává veškerou svou sílu růstu výhonků a teprve se začátkem pučení se tvoří malé hlízy.
Jakmile květiny klesnou, brambory začnou růst aktivně. Chcete-li vyzkoušet mladé, dosud nezralé brambory, je důležité si nechat ujít čas - tato fáze zralosti trvá pouze 2 nebo 3 týdny.
Mladé brambory jsou skutečnou pochoutkou. Kromě jemné chuti obsahuje mnoho vitamínů, stopové prvky, bioflavonoidy, antioxidanty, vlákninu. Po tepelném zpracování samozřejmě některé látky zemřou. Kůže v tomto období je velmi tenká, snadno poškozitelná. Obvykle se nečistí, ale seškrábe nožem.
Obsah
Jaké jsou příznaky zrání brambor?
Zrání brambor je určeno stavem vrcholů. Když keř dosáhl své maximální velikosti, květy spadly asi před 2 týdny, stonky se začaly trochu rozpadat, objevily se první žluté listy - nastal čas na pokusné vykopání. Skutečnost je taková, že vnější znaky jsou velmi svévolné. Pokud jsou kořenové plodiny příliš malé, pak je rozumné počkat, až bude potřeba další týden nebo dva, podle potřeby.
Jaké jsou metody sklizně brambor?
Nejoblíbenější metodou je běžné rýpání lopaty. U této metody je pouzdro vykopáno úplně. Mladé brambory se do budoucna obvykle nezískávají, takže objemy sklizně jsou přiměřené.
Existuje způsob, jak vykopat brambory bez ztráty pro plodinu, která ještě není vyzrálá. Lopatou se vytvoří díra poblíž keře, nedaleko hlíz. Rukou na dotek se určují největší brambory, jemně se odlamují a odstraňují, malé brambory zůstávají dále růst. Pod kořeny, které přidávají zemi, je keř napojen a rozdrcen, mírně zhutněný.
Kdy mohu kopat mladé brambory?
Pokud začnete vykopávat brambory příliš brzy, budou kořenové plodiny příliš malé a vodnaté, aby chutnaly. Když dozrávají, v nich se hromadí škrob, stávají se hustšími.
Období vykopávání mladých brambor závisí na načasování výsadby, což zase závisí na počasí a na tom, jak teplá je země a jaké bylo počasí.
Odrůdy s různým datem zrání mají „mladé“ období v různých časech. Odrůdy předčasného zrání jsou připraveny k prvnímu kopání již za 35-40 dní po výsadbě, později - za 50-60 dní.
Ve středním Rusku, zejména na předměstí, je klima poměrně vážné. Doba výsadby brambor - konec dubna - první polovina května. Je zajištěno, že mráz prošel a půda se dostatečně zahřála. V souladu s tím bude brambor růst asi 2 měsíce, můžete začít sklízet: rané odrůdy do poloviny července, pozdní odrůdy blíže k srpnu.
Pravidla sklizně a skladování
K výkopu jsou vybrány nejsilnější keře. To není známkou zrání, ale hlízy budou větší. Sklizené mladé brambory se sklízejí pouze „pro potravu“. Uchovává se špatně, rychle se uvolní, ztmavne a zjemní, takže si do budoucna nevytvářejte rezervy. Malé množství však lze volně zabalit (například papír) a skladovat na chladném místě - v lednici nebo sklepě na zeleninu. Silné hlízy jsou vybrány pro skladování bez poškození a tmavých skvrn.
Recenze
Mezi zahradníky jsou vždy populární mladé brambory. Kořenová plodina s přesně tímto stupněm zralosti je oceňována zejména pro její zvláštní chuť a vysoký obsah cenných prvků.
"Na Sibiři přichází čas mladých brambor různými způsoby." Záleží na počasí - 2-3 týdny po odkvětu, pokud je venku zima, mohou být hlízy velmi malé a vodnaté po dlouhou dobu. Každopádně - každý rok se těšíme na první sklizeň brambor. Koncem července nebo začátkem srpna je čas jít do země. “
"Brzy po rozkvětu můžete začít kopat brambory, hlízy jsou stále malé, ale velmi chutné." Brambory rostou velmi rychle - každých pár dní se slupka stává hrubší, brambory jsou větší a hustší. Rané odrůdy jsou velmi výhodné - obyčejné květy nemají čas, a tenhle už může květovat. Její čištění může začít v červnu - červenci. ““
Popis a popis odrůd v Bělorusku s fotografií
Musím sbírat květiny z brambor: proč to dělají
Kdy kopat brambory: načasování a dostupnost nových brambor
Jak pěstovat dobrou plodinu brambor: různé metody a metody, výsadba a péče