Vynikající dušené zelí s masem

27.12.2018 Venkovská kuchyně

Na programu jsme dušené zelí masem. Tento recept s fotografiemi krok za krokem vám řekne, jak vařit velmi chutné a jednoduché, vydatné a výživné jídlo. Zelí můžete takto dušit nebo přidat rajčatovou omáčku. V obou případech se získá velmi chutný a slušný výsledek.

Můžete použít jakékoli maso - vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí. V tomto případě se používá vepřové maso, protože zelí je obzvláště chutné. K misce přidáváme také mrkev a cibuli, koření lze použít podle vašeho přání.

Dušené zelí můžete podávat s kaší, bramborami, těstovinami. Můžete také přidat různé domácí okurky, čerstvou zeleninu, bylinky.

Ingredience

zelí - 250 g;
vepřové maso (buničina) - 200 g;
mrkev - 1 ks .;
cibule - 1 ks .;
rostlinný olej - 1 lžíce;
sůl, pepř - podle chuti;
voda - 80 ml.

Jak vařit dušené zelí s masem

Připravte všechny potřebné produkty ze seznamu. Vyberte si větší cibuli, oloupejte a opláchněte, poté nakrájejte cibuli na malé kostky.

Oloupejte velkou mrkev, opláchněte a osušte. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, je-li to žádoucí, lze nakrájet na kostky nebo kostky.

Vyberte si zelí střední velikosti, sejměte horní listy a sekejte vidličky zelí brčka. Pro sekání zelí můžete také použít speciální struhadlo.

Vepřové maso opláchněte a osušte. Maso nakrájejte na malé kousky.

Teplé pár lžic rostlinného oleje na pánvi, zelí, cibule a mrkev. Zelí několik minut smažte. Po přidání plátky vepřového masa. Vše promíchejte a smažte ještě několik minut, poté přidejte sůl a pepř, vodu. Zakryjte pánev víkem, oheň omezte na minimum, vařte 35-40 minut.