Jak a kde skladovat brambory doma: tipy

Skladování brambor je nezbytný proces, protože tato potravinářská plodina vede po obilovinách. Existují tisíce odrůd, které lze pěstovat v různých klimatických podmínkách. Pro zachování sklizně volí metody tak dlouho, jak je to možné: na verandě, na balkóně, v garáži atd., Ale produkt je nejlépe uchován s kompetentním přístupem k uspořádání místa a na základě důležitých doporučení.

Sklizeň a příprava brambor ke skladování

Chcete-li brambory skladovat doma, musíte je řádně připravit. Brambory lze úspěšně skladovat pouze tehdy, pokud kopali několik hodin pod sluncem, aby po vykopání vyschly. Ultrafialové paprsky mohou odstranit plísňové bakteriální spory, které zabrání tvorbě infekce. Každá hlíza musí být pečlivě protřepána ze země.

Skladujte brambory ve sklepě v zimě pouze zdravé. Odstraňte veškerou nemocnou zeleninu a je lepší je spálit, zejména pokud dojde k porážce plísní a jiných hubových chorob.

Tipy:

1. Před ponořením do hrudníku pro skladování brambor jej opatrně postříkejte biologickými produkty ve formě fytosporinu, bactofitu atd.
2. Suché na tmavém místě.
3. Naplňte nádobu pouze do přípustného objemu, takže později by bylo vhodné třídit a odstraňovat poškozené hlízy.

Míchání raných, středních a pozdních odrůd se nedoporučuje. To povede k rozpadu prvního a poškození ostatních.

Podmínky skladování brambor

Je přípustné skladovat brambory při kladné teplotě, ale ne více než +5, s vlhkostí vzduchu 80-90%. Skladování brambor na balkóně v zimě je tedy možné pouze tehdy, je-li izolován a je zajištěna hydroizolace. Jinak zelenina rychle:

• je zamrzlý;
• získat ochablost;
• klíčit.

Při správném přístupu a správné teplotě můžete brambory skladovat téměř do jara. Zůstane silná, celistvá a zdravá.

Udržování brambor v lednici nebo vytváření bramborové krabičky vlastními silami je osobní věcí každého, ale to, jak udržet sklizeň brambor, závisí na místě a způsobu.

Pokoj nebo chodba

Brambory mohou být tímto způsobem uloženy i bez sklepa, ale v bytě bude potřeba další místo. Jako kontejnery používejte krabice vyrobené sami. Je lepší zvolit chodbu, protože teplota skladování brambor v zimě je optimálnější než uvnitř.

Nevýhody:

• teplotní rozdíly;
• krátká životnost;
• nízké zabezpečení;
• Konflikt se sousedy na webu.

Metoda není špatná a umožní vám uložit produkt téměř do začátku jara, bez ztráty chuti.

Sklep

Teplota ve sklepě pro skladování brambor je považována za ideální a tuto metodu častěji volí ruština a další občané. Výhodou je udržování konstantní a nezbytné úrovně vlhkosti a teploty vzduchu. Odstranění ultrafialových paprsků přispívajících k produkci hovězího masa.

Jako nádobu pro skladování použijte krabice vyrobené z plastu nebo dřeva.Pro zajištění prodyšnosti by měly být ve spodní části otvory 4 až 6 cm. Nádoba by měla být také ošetřena pouze roztokem manganu, po kterém je nutné pečlivé sušení. Je přípustné skladovat zeleninu v koších bez víček, je však třeba je ponořit do hloubky 1,5 m. Má-li sklep vysokou vlhkost, musí být podlaha nejlépe vyrobena z tyčí, podlahových desek a pilin.

Kuchyně nebo spíž

Skladování brambor v lednici je hlavně dočasné, a pokud připravíte prostor v kuchyni, můžete umístit velkou šarži, která bude nedávno spotřebována. Mikroklima obývacího pokoje není pro takovou kulturu při skladování vhodné, a proto používají dobře větranou, nejlépe nevyhřívanou a tmavou spíž. Existuje mnoho nápadů na design, jak uspořádat takové funkční místo v domě, aniž by to ovlivnilo hlavní oblast bytu.

Skutečnost, že je možné skladovat brambory v lednici, si myslí mnozí, zejména ti, kteří nemají spíž, garáž nebo sklep. V tomto případě lze k uskladnění odebrat pouze malé množství a potřebujete:

• vybrat správný kontejner;
• zajistit kompetentní sousedství;
• starejte se o pravidelné sledování, abyste se vyhnuli hnilobě a plísním.

Balkon

V zimě je možné na balkoně skladovat brambory, pro které je podobné vyrábět nebo kupovat krabice. Výrobky mohou být dvou typů - hnízdící panenky, u kterých může být rozdíl ve výšce stěny 5-7 cm. Vyplňte zbývající prostor:

• piliny;
• pěna nebo jiný materiál, který může absorbovat vlhkost.

V Nádoba musí mít dvojité izolované víko, aby se zabránilo poškození plodiny prudkým poklesem teploty nebo únikem ze sousedů.

Druhy kontejnerů pro pokládku brambor pro skladování

Každá osoba může doma skladovat brambory, ale musíte se postarat o přípravu nádoby a zkontrolovat skladování brambor. Dřevěná krabice na brambory je nejlepší volbou. Desky by měly být sníženy s mezerami mezi plátny. Horní kryt není nutný. Optimální kapacita je 10-12 kg.

Takové kontejnery se snadno přenášejí a třídí. Krabice pro skladování brambor na balkóně v zimě nebo ve sklepě je umístěna tak, aby kolem stěn a dna bylo volné místo asi 35 cm. Oddělte nádobu pro skladování brambor od horní části dalšího bloku o 15 cm.

Je zakázáno ležet blízko stropu, protože musí být vzdálenost 60 cm. Brambory správně skladujte a pravidelně je řaďte do sáčků. Jsou to:

• trvanlivé;
• prodyšný.

Jak zvýšit trvanlivost

Chcete-li brambory skladovat v zimě, musíte si vytvořit zvláštní podmínky a řídit se doporučeními odborníků. Pomůže to prodloužit dobu udržování optimálního stavu.

1. Přeneste každou vrstvu brambor se sušenými rostlinami, například kapradinou nebo palinou.
2. Je povoleno provést směnu pomocí borových a smrkových větví.
3. Aby se snížilo riziko hniloby hlíz, posypeme jemně nastrouhaným česnekem. Dost 100 g na 100 kg.
4. Sklizeň by měla být skladována v temné místnosti.Neustálý kontakt s paprsky světla způsobí rozvoj solaninu, jehož použití je plné vážných otrav nebo dokonce smrti.
5. Optimální teplota je + 3 + 5 ° C. Pokud je ukazatel překročen, sníží se skladování brambor ve sklepě na 3 měsíce.

Při příliš nízké teplotě získává kořenová plodina sladkou chuť a začíná zevnitř hnit. Nízká vlhkost, méně než 80%, přispívá ke strukturálním změnám a vede k ochabnutí.

Jaké druhy brambor se nejlépe skladují

Do skladujte brambory v bytě a nejen si můžete vybrat jakoukoli odrůdu, ale budou mít i jiné termíny. Po dobu dvou měsíců je přípustné skladovat středně brzy a středně zrající brambory.

1. Aurora.
2. Rokoko.
3. Ketsky.
4. Pyrolyte.

Pro skladování brambor v bytě do jara je vhodná středně pozdní a zrající odrůda. Například:

• Gatchinsky;
• Atlant
• Asterix;
• Perník muž, atd.

Navíc, jak správně skladovat brambory ve sklepě, závisí na klimatických podmínkách regionu, stupni připravenosti místnosti pro umístění plodiny a její kvalitě.

Možné chyby

Je nemožné skladovat brambory v bytě v zimě bez znalosti pravidel udržování. Nejdůležitější věcí je vybrat tu správnou odrůdu. Hlíza brzy zralá nebude moci ležet v dokonalé formě až do jara, i když budou doporučení odborníků správně dodržována. Taková zelenina bude uchována v nejlepším případě až do listopadu. Ti, kteří nakupují nebo připravují velké množství brambor na zimu, dělají řadu chyb:

1. Vybrané suroviny nízké kvality. Produkt musí být zdravý, pečlivě tříděný a suchý.
2. Ubytování se provádí odděleně od ostatních zeleninových plodin. Když je v blízkosti řepy, absorbuje vlhkost posledně jmenovaný druh, což je prevence plísní, plísní a hniloby.
3. Je nutná zvláštní úroveň teploty a vlhkosti. Teplota vydrží brambory nižší než + 2 ° C.
4. Je přísně zakázáno přeskočit produkt při přípravě na zimování. Musíte odstranit hlízy, které jsou postiženy chorobou, plísní a podobně.
5. Nedoporučuje se uchovávat suroviny ve sáčcích. Není tedy možné neustále třídit zeleninu, aby se zjistily nekvalitní brambory.

Udržujte mladé brambory v domech, které potřebujete, správně. Připravte si chladné místo, abyste zabránili klíčení. Hlavní hrozbou pro plodinu je vysoká úroveň vlhkosti a teploty vzduchu. Vedou k plísním, hnilobě a dalším škodlivým účinkům. Řádným dodržením výše uvedených doporučení se těmto problémům vyhnete.