Korejské cukety - nejchutnější recept na zimu
Korejské okurky jsou velmi populární, ale nejsou levné. Občerstvení si proto můžete připravit sami ve své domácí kuchyni. Například cuketa v korejštině nebude horší než ta zakoupená, ale pro svou 100% přirozenost a bezpečnost si budete jisti. Nabízím vám nejchutnější recept na zimu, díky postupným fotografiím můžete snadno otáčet pár sklenic. Při vaření použijeme speciální koření pro korejskou mrkev, kterou lze zakoupit v obchodě. To odhalí chuť cukety ze zcela nové perspektivy, výsledek bude rozhodně pozitivní.
Ingredience
- plody cukety (loupané) - 3000 g;
- mrkev - 500 g;
- bílá cibule - 500 g;
- česnek - 30 hřebíčků;
- ocet - 200 ml;
- rostlinný olej bez zápachu - 200 ml;
- kuchyňská sůl - 2 lžíce. l.;
- granulovaný cukr - 200 g;
- Korejská koření mrkve - 20 g.
Jak vařit cuketu v korejštině na zimu
Bereme cuketu mladou, ale ne příliš malou. Vyčistíme je od pokožky a semen a poté je otřeme pravidelným struháním. Pokud je to možné, můžete použít strouhadlo na korejskou mrkev.
Totéž děláme s mrkví.
Nakrájejte cibuli a česnek jako na fotografii.
Nyní připravujeme marinádu: v jedné nádobě smícháme cukr, sůl, korejská koření mrkve, rafinovaný rostlinný olej a ocet a důkladně promícháme.
Po nalití marinády na zeleninu důkladně promíchejte a nechte marinovat po dobu tří hodin.
Poté nalijte nakládanou zeleninu do čisté nádoby, odešlete sterilizaci po dobu 15 minut (pokud sklenice nejsou půl litru, ale delší, pak se doba sterilizace mírně prodlouží).
Uzavíráme parními víčky a v obrácené poloze necháme vychladnout.
Pro zlepšení těsnosti zabalíme konzervaci hustým ručníkem / přehozem na postel. Takové cukety skladujeme v korejštině v chladné a temné komnatě nebo v suterénu.
Zveřejnil (a)
Velmi chutný a krásný dřínový džem
Jak uchovat šťovík listy
Zelený hrášek na zimu bez sterilizace
Maliny ve vlastní šťávě bez cukru
A jaký ocet?
raisa
Bez octa je spousta česneku a koření.
Inga
ocet jako konzervační prostředek přichází asi 9%