Jaké jedlé houby rostou na stromech a jejich popis (+34 fotografií)?

Mezi obrovským počtem zástupců hub v lesích často rostou houby na stromech. Mezi nimi jsou oblíbené a jedlé například medové agaric, hlíva ústřičná. A mnozí jsou považováni za nepoživatelné parazity, což není vždy pravda. Jsou velmi různorodé a zajímavé ke studiu.

Obecné vlastnosti a poškození parazitických hub na stromech

Faktem je, že při bližším seznámení se vyjasní: některé houby se usazují na zdravých stromech, postupně je zabíjejí a jiné - na nemocných, umírání, likvidaci, provádění prací na čištění lesů a zvyšování úrodné vrstvy půdy. První jsou paraziti, druhý jsou saprofyty.

Charakteristickým rysem hub parazitů je jejich dravé chování ve vztahu ke stromu: živí se šťávami a ničí je. Pro strom je to přímá hrozba a k ničemu, na rozdíl od symbiontů (které živí strom mikroelementy a vlhkostí, ale místo toho přijímají sladké uhlohydráty; je zde čestná výměna), s nimiž jsme v oblasti sběru známější: hřib, hřib, houby, lišky.

Pokud se parazit usadil na stromě, je nepravděpodobné, že bude odstraněn, obvykle je tento strom zkázy. Koneckonců, to, co vidíme na povrchu, je jen část, plodné tělo. A uvnitř kmene je vše opleteno sítí kořenů, myceliem, které již nelze odstranit bez zničení stromu.

A pokud byl tento strom naživu, pak je pro něj houba škůdce. Nejčastěji se však paraziti usazují na poškozených stromech, s ranami, dutinami, oslabenými. Spóry najdou zranitelnosti a zakoření se tam, vyvinou se mycelium.

Jedlé houby rostoucí na stromech

Mezi parazity a saprofyty je určité množství vhodné pro potraviny. Navíc mají poměrně vysoké chuťové vlastnosti a dokonce i léčivé vlastnosti. Zvažte několik jedlých druhů:

1. Hlíva ústřičná je rohovník. Odkazuje na lamelární. Docela populární, dokonce pěstované doma nebo na průmyslových farmách spolu s houbami. Jméno bylo dáno jeho tvarem, nese ovoce od jara do podzimu. Roste na padlých kmenech a pařezech, je k nim připevněna nohou o průměru 1 cm a délce až 5 cm. Klobouk je asymetrický, s trychtýřem v oblasti končetin, velikost se pohybuje mezi 4 - 15 cm, barva je šedá, je nažloutlý odstín.

   

   

   

   Hlívy ústřičné rostoucí na stromech s „kyticemi“ lze vidět na fotografii, je obtížné si pamatovat houbu podle jejího popisu. Skládá se ze čtvrté kategorie nutriční hodnoty. Použijte je k dušení, smažení, moření. Vařené potraviny se používají v salátech místo masa v vegetariánských pokrmech nebo během půstu, protože jsou pro tuto náhradu nejvhodnější kvůli husté dužině.

2. Zimní med agaric. Zářivě žlutá a červená barva - jeho charakteristický rys. Klobouk je zaoblený, s věkem se stává plochým a dosahuje průměru 9 cm. Noha je tenká a tuhá, obvykle se nejí. Houby patří do třetí kategorie potravin a jsou cenné smažené a nakládané. Kompozice obsahuje látky používané jako protinádorové a antivirové.

   

   

   

3. Grifola kudrnatá. Tento jedlý exemplář patří k popelavým hubám a je uveden v červené knize. Miluje listnaté stromy, je připevněn k podkladu mrtvého dřeva nebo na pařezu pomocí bočních nohou. Chuť je hořká, proto se k jídlu berou pouze mladé houby. Roste velmi rychle, existují stálí zástupci o hmotnosti 7 kg. Barva závisí na množství přijatého slunečního světla: může být růžová, šedá, zelená.Neovlivněné škůdci.

   

   

   

4. Tinder sírově žlutá. Také známý jako kuřecí houba. To je pozoruhodné jeho jasným zbarvením, vyrovnal se sopečné lávě. Upřednostňuje teplé podnebí, usazuje se na starých stromech, připevňuje se ke kmeni kloboukem ve tvaru ventilátoru, bez nohy. Navíc má několik klobouků obvykle jednu základnu. Rostou na 40 cm a 10 kg. Používá se v orientální medicíně. Při vaření ho upékají.

   

   

5. Tiger carpail. Mladý klobouk je vypouklý, časem se mění v nálevkovitý tvar se zakřivenými okraji. Barva je bílá, béžová v hnědých stupnicích. Patří k saprofytům, protože se usazuje pouze na mrtvém dřevě, postupně tam vytváří bílou hnilobu a tráví dřevěná vlákna. Cenné pro velký indikátor proteinu v kompozici, ale pouze v mladém věku.

   

   

   

Je třeba připomenout, že všechny jedlé houby stromů se konzumují pouze mladé. Stará plodnice jsou často nejen chutná, hořká, ale mohou také způsobit zažívací potíže a někdy i halucinace.

Nejedlé a jedovaté druhy

Většina ostatních hub, které rostou na stromech, není vhodná pro potraviny ani nebezpečná. Zkušení sběratelé hub doporučují obejít je pro vlastní bezpečnost a také si pamatovat vzhled a jména.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Některé typy nepoživatelných:

1. Jižní ganoderma - usazuje se hlavně na duších, topolech rostoucích v jižních oblastech. Klobouk je tlustý, dosahuje 10 cm a průměru až 40 cm. Barva je hnědá s variacemi, povrch je mírně hlízovitý.

   

   

2. Fluffy trametes - roste ve skupinách na pařezech a padlých břízách. To je patrné bílými odstíny barvy s přechodem na šedou, žlutou, béžovou a chlupatost na klobouku. Velikost dosahuje malého průměru až 10 cm.
3. Dubový trus, piptoporus - vzácný druh v našich zeměpisných šířkách. Roste hlavně na živých dubových kmenech, ale nachází se také jako utilizátor mrtvého dřeva. Stává se v různých tvarech: kulovitý, plochý, beztvarý s růstem. Níže uvedená barva je bělavá, horní část je oranžovo-žlutá, povrch sám o sobě je sametový v mladém věku a nakonec se stává trhlinami tvrdými.

   

   

4. Astringent půst - přitahuje svou bílou barvou. U mladých vzorků je pozorováno přidělení kapek kapaliny - vnitřnosti. Vláknina je masitá a má svíravou hořkou chuť. Ale vztahuje se na neprobádané houby, básníkovi se nedoporučuje jíst.

   

   

5. Ishnoderma je pryskyřičná - stejně jako předchozí zástupce, během růstového období uvolňuje tekutinu (tentokrát hnědou nebo načervenalé) a má hořkou chuť. Likviduje jehličnaté mrtvé dřevo. Nejčastěji rostou osamělé. Sametový klobouk je malovaný v odstínech hnědé, velikosti až 20 cm.

   

   

Pokud jde o jedovaté druhy, je třeba mít na paměti, že obvykle jsou maskovány jako jedlé: jsou to falešné houby, houby ústřice. Bez spolehlivých znalostí toho, jak vypadá houbové tělo konkrétního druhu, byste ho neměli vzít domů.

Léčivé houby

Dřevěné houby se nejčastěji používají přesně pro léčebné účely, protože mají bohaté složení stopových prvků a vzácných chemických sloučenin. Nejslavnější:

1. Reishi, lakovaná houba trusů - byla ve starověké východní medicíně velmi ceněna, docela vzácná a drahá, dokonce působící jako součást věno nevěsty a „zarostlá“ legendami. V současné době se v Japonsku a Číně pěstuje na farmách speciálně pro farmakologii. Používá se jako protinádorové činidlo, imunomodulace, pozitivně ovlivňující tlak, trávení, metabolismus tuků a krevní oběh.

   

   

   Léky na hubnutí Reishi jsou nyní velmi populární. Podobný princip účinku by neměl být užíván u léčivých přípravků, například u imunomodulátorů. Název „lakovaný“ obdržel z lesklého lesku povrchu.

2. Chaga, zkosená houba - je široce používán při léčbě gastrointestinálního traktu, ve stomatologii, endokrinologii, dermatologii, má antispasmodické vlastnosti, antimikrobiální a diuretické. Existují důkazy, že zastavuje růst maligních nádorů. Roste na březích. Navenek to často vypadá jako beztvarý výrůstek šedé a černé hlízy. Uvnitř je hnědá. V případě předávkování způsobuje nervózní vzrušení, zvýšený tlak, bušení srdce.

   

   

3. Houba modřín - na rozdíl od názvu naznačujícího listnaté stromy, miluje jehličnany, včetně modřínu. Vypadá to jako vícevrstvá kopyta s výrůstky. Vytrvalá houba, největší oficiálně zaznamenaný věk - až 70 let. Rozměry jsou také poměrně velké: průměr do metru, hmotnost několika kilogramů.

   

   

   Terapeutickým účinkem této trusové houby je projímadlo, prášky na spaní, uklidňující, pozitivně ovlivňuje metabolismus, játra. Používá se k léčbě nádorů, tuberkulózy, hepatitidy, cukrovky, astmatu. Nedoporučuje se pro těhotné a kojící ženy.

Kontraindikace v léčbě fungálních agens jsou ve většině případů individuální nesnášenlivostí na určitý prvek v jejich složení. V každém případě je přísně zakázáno provádět samoléčení, vždy vyhledat radu lékaře.

Odpovědi na rozšířené otázky

Houby jsou poměrně složité organismy a často zdraví škodlivé, takže vyvstává mnoho otázek o jejich sběru a použití.

Stejně jako všechny běžné jedlé houby jsou dřevité houby také velmi užitečné a dokonce chutné. Hlavním úkolem je je studovat, aby se ve sbírce nemýlili, stejně jako jejich vlastnosti přípravy a zpracování.