Korejská rychlá rajčata - nejchutnější recept

15.09.2018 Venkovská kuchyně

Pikantní korejská instantní rajčata osloví znalce orientální kuchyně. To je nepochybně nejchutnější recept. Pouze fotografie zvyšují chuť k jídlu, nemluvě o vůni a chuti.

Jako svačinu jděte s třeskem a na řadu příloh bude skvělý doplněk. Položte den na vaření - to trvá tolik času, aby rajčata v korejštině byla plně marinována a získala chuť. Šťavnaté plátky rajčat jsou nasyceny ostrou voňavou marinádou a stávají se nezvykle chutnými. Technologie vaření je velmi jednoduchá: všechny komponenty marinády se rozdrtí mixérem nebo v mlýnku na maso a plátky rajčete se nalijí touto hustou aromatickou směsí. Zbývá čekat, až marinuje a slouží.

Ingredience

masitá zralá rajčata - 500 - 600 gr;
sladká paprika - 1 ks (žlutá nebo zelená);
česnek - 4-5 velké zuby;
feferonky - 0,5 ks;
kopr a petržel - třetina malé parta;
stolní ocet 9% - 2 lžíce. l;
rostlinný olej - 2 lžíce. l;
cukr - 1,5 lžíce. l;
sůl - 1 lžička (podle chuti);
sojová omáčka - 0,5 lžíce. l

Jak vařit korejská rychlá rajčata

Polovinu pepřového lusku rozřízneme podélně, odstraníme semena. Nakrájíme česnek na talíře, proužky papriky.

Byliny opláchněte, suché. Velké řezané listy petrželky a kopr.

Do mixéru se umístí dva druhy papriky, bylin a česneku. Přidejte k nim rostlinný (slunečnicový) olej. Nalijte ocet a sojovou omáčku (je lepší brát nesolenou omáčku).

Nalijte sůl a cukr (malá sůl).

Mletí v pulsním režimu s míchadlem na konzistenci husté heterogenní kaše, ve které budou malé kousky zeleniny a zelení.

Nakrájejte rajčata na plátky, pokud jsou malé - na poloviny. Vložili jsme jednu vrstvu do mísy nebo pánev, jar.

Každý plátek potahujeme ostrou zeleninovou směsí, nalijeme tekutou marinádou. Takže rozložte všechna nakrájená rajčata ve vrstvách.

Pokrýváme nádobí rajčatovým víčkem. Několikrát protřepejte. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu dvou hodin a během této doby pánev pravidelně protřepávejte s rajčaty. Pak jsme vložili ledničku do dalšího dne.