Bigos Polish - legendární jídlo
Bigos Polish - lahodné jídlo zelí s masem a uzeným masem, po vyzkoušení to budete milovat navždy! A i když tento recept nepatří do kategorie rychlých, někdy můžete strávit čas vařením, abyste rozmazlili své blízké něčím chutným, protože výsledek stojí za to.
Vaření bude trvat 72 hodin. Ze složek uvedených v receptu s postupnou fotografií bude získáno 6 porcí.
Ingredience
- zelí - 1 kg;
- bílé zelí - 0,5 kg;
- vepřové - 0,5 kg;
- uzená klobása - 350 g;
- uzeniny nebo uzeniny - 250 g;
- suché bílé víno - 200 ml;
- filtrovaná voda - 0,5 l;
- rostlinný olej - 25 ml;
- bobkový list, černý pepř, koriandr, kmín kmínu, koriandr, sůl podle chuti.
Jak vařit bigos polsky
Pečicí pánev jsme položili na sporák, zavřeme víkem, nechte 1 hodinu vařit na mírném ohni.
Mimochodem, pokud se vám nelíbí vůně, která doprovází dušené zelí, pak po varu vypusťte vodu, oplachujte zelí znovu pod tekoucí vodou, nalijte čerstvou vodu, dále vařte.
Mezitím nakrájejte vepřové břicho na velké plátky. Vyberte si vepřové maso s vrstvami tuku pro tento recept, takže bude chutnější.
Maso smažte na obou stranách v dobře zahřáté pánvi namazané rostlinným olejem.
Řezáme velké uzeniny nebo uzeniny.
Uzená klobása nakrájená na silné plátky.
Přidejte dušené vepřové maso k dušenému zelí.
Poté vložte nasekané tenké brčka čerstvého bílého zelí.
Přidejte uzenou klobásu a klobásy, nalijte suché bílé víno, sůl podle chuti.
Přidejte černý pepř, několik bobkových listů, lžičku semen koriandru, špetku kmínu. Dušte na mírném ohni další 2 hodiny.
Vyjměte pekáč s bigosem z ohně, přikryjte ručníkem a nechte jej přes noc. Další den přiveďte bigosy do varu, nechte je 5 minut vařit, nechte je přes noc.
Třetí den opět ohřejeme jídlo do varu, nyní je vše připraveno!
Před podáváním posypeme jemně nasekaným koriandrem. Bon chuť k jídlu.
Zveřejnil (a)
Korejská rychlá řepa: nejchutnější recept
Švestková marmeláda doma
Hosté Potěší salát s korejskou mrkví a pomeranči - hosté jsou ohromeni
Chutný instantní polévka - pouze 25 minut
to není bigos! je to vařené zelí s velmi nepříjemným zápachem. Kysané zelí musí být umyté, vymačkané a pak všechno dušené !!!!