Lahodný lilek dušený na zimu
Lilek - zdravá a chutná zelenina. Otevřením sklenice lahodného a kořeněného lilku dušeného v zimě získáte nejen skutečné gastronomické potěšení, které si olíznete prsty, ale také se vrhnete do léta na pár minut.
Příjemnou chuť lilku doplňuje lehká vůně česneku a rajčata a papriky tento pokrm obohacují a zároveň jemně. Je potěšením vařit lilek i pro nejzkušenější a mladé hostesky.
Ingredience
- lilek ovoce - 2-3 ks.,
- rajčata - 3 ks.,
- paprika - 3 ks.,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- česnek - 5-7 hřebíček,
- stolní ocet - 3 polévkové lžíce,
- slunečnicový olej - 100 ml.
Jak vařit lilek dušený na zimu
Začněme výběrem zeleniny: musí být dostatečně zralé a velké. Pokud berete malé ovoce, pak jejich počet zdvojnásobte. Myjeme modré a nakrájíme na velké kousky.
A pak smažte v ohřátém rafinovaném slunečnicovém oleji.
Zeleninu smažíme, dokud nedosáhneme příjemné zlaté barvy. Poté umyjte rajčata a papriku. Papriku nakrájíme na libovolné kousky a nalijeme nasekaným česnekem na lilek na pánvi.
V tuto chvíli prochází rajčata mlýnkem na maso a přidává se ke zbytku zeleniny tak, aby se vařila, dokud nebudou připraveny.
Několik minut před koncem vaření nalijte tři polévkové lžíce obyčejného octa. Dobře promíchejte.
Odstraňte zeleninový guláš z hořáku a vložte jej do sterilních nádob.
Zbývá převrátit víka, otočit se a zabalit naše polotovary, dokud úplně nevychladnou.
Tento lilek se nejlépe uchovává na chladném a tmavém místě, jako je spíž nebo suterén. Před podáváním se doporučuje držet jej v chladničce na chvíli.
Zaslal
Velmi chutný a krásný dřínový džem
Jak uchovat listy šťovíku
Zelený hrášek na zimu bez sterilizace
Maliny ve vlastní šťávě bez cukru