Adjika ze cukety s jablky na zimu „Lízejte prsty“

9.09.2018 Zimní polotovary

Jedná se o jednoduchý krok za krokem recept s fotografiemi neobvyklé adjiky z cukety s jablky na zimu. Má chuť - olíznete si prsty. Cuketa je obecně velmi všestranná zelenina, protože je součástí tolika přípravků na zimu. Cuketa-jablko adjika listy sladkasté. Pokud chcete více pikantní omáčku, přidejte další feferonky. Taková adjika nahradí tovární omáčky a kečupy, které nemají velmi pozitivní vliv na lidské tělo. Může být podáván naprosto s jakýmkoli hlavním a vedlejším jídlem. Obzvláště dobře to funguje u masných výrobků a brambor. Můžete také jen roztáhnout cuketou-jablko cuketa na svěží čerstvý chléb a užijte si to naplno.

Ingredience

plody cukety - 5000 g;
paprika (červená) - 1000 g;
chilli papričky - 15 malých lusků;
česnek - 200 g;
jablka - 1000 g;
mrkev - 1000 g;
rostlinný olej bez zápachu - 500 ml;
stolní ocet - 200 ml;
granulovaný cukr - 200 g;
sůl - 5 lžíce. l

Výtěžek tykve a jablka adjika = 8 - 8,5 lit

Jak si vyrobit adjiku z cukety s jablky

Myjeme veškerou zeleninu a jablka, v případě potřeby čistíme a nakrájíme na podlouhlé kousky, takže je vhodné je projít mlýnkem na maso.

Všechny ingredience, včetně česneku a feferonky, prošly mlýnkem na maso.

Výsledné pyré se vloží do vhodné mísy, soli, nalije 200 g cukru a nalije do rostlinného oleje.

Mix.

Budeme uhasit budoucí adjiku na půl hodiny, od okamžiku va Potom nalijte část stolního octa a vařte dalších pět minut. Nalijte hotový produkt do sterilizovaných nádob a zaklopte víčka.