Instrukce pro pěstování hub houba doma zlatou sklizeň (+21 fotek)

Lesní houby jsou pro houbaře vždy nebezpečné, takže mnoho lidí raději pěstuje ekologické houby doma. Dnes to není nijak zvlášť obtížné - zahradní obchody jsou plné mycelia různých hub a hotových substrátů pro jejich pěstování. Je důležité předběžně prostudovat postupné pokyny pro pěstování tohoto cenného produktu a seznámit se s recenzemi a tipy, abyste mohli získat zlatou houbovou plodinu.

Odrůdy vhodné pro pěstování doma

Doma se pěstuje mnoho druhů hub. Upřednostňuje se však toto:

• žampiony;
• ústřice houby;
• shiitake;
• medové houby.

Pěstování těchto druhů doma je levné a vyžaduje minimální údržbu, ale umožňuje sbírat velkou zlatou plodinu hub.

Možná vás bude zajímat:

Jak rozlišit skutečné houby od falešných hub (28 fotografií)?
Ryzhiks - lesní pochoutka s rafinovanou chutí, oblíbená u nás. Nejsou horší ve svých chuťových vlastnostech ...Celý článek ...

Vlastnosti hub pěstovaných doma jsou následující:

Ovocné tělo žampionů může dosáhnout až 25 cm, má masivní, husté, kulaté klobouky. Povrch může být hladký nebo pokryt tmavou stupnicí. U mladých jedinců je klobouk bílý, u dospělých může získat hnědý nebo hnědý odstín v závislosti na rozmanitosti žampionů.

Noha je umístěna přesně ve středu čepice. Je vždy hladký, má 1-2 houby prsteny. Desky jsou volně umístěny na noze. Zpočátku mají bílou barvu, ale s věkem narůžovělou, méně často - téměř černou. Žampionová dužina je natřena v odstínech bílé. Při řezu získává narůžovělý nebo nažloutlý odstín. Vláknina se vyznačuje výraznou houbovou vůní.

1. Hlívy ústřičné dorůstají až 30 cm. Klobouky jsou masité, mají zaoblený tvar a tenké okraje. Houby mladé ústřice mají lasturu nebo kulatý klobouk, který se v průběhu času mírně narovná. Hrany se zvlní. Povrch čepice je hladký, lesklý, lehce zvlněný. Zpočátku má tmavě šedou barvu, která se s věkem nahrazuje popelem s fialovým nádechem.

   

   

   

   U starých hub ústřice získává klobouk bělavý nebo nažloutlý nádech. Noha je krátká, hustá, má válcovitý tvar. Často je mírně ohnutá. Na noze jsou vzácné bílé nebo žluté talíře. Hlízová dužina ústřice má bílou barvu a hustou struktu U mladých hub ústřice je ve stárnutí šťavnatá - trochu drsná. Vláknina nemá výrazný zápach.

2. Ovocné tělo shiitake může dosáhnout až 25 cm. Tento druh se vyznačuje konvexními klobouky polokoule. Povrch je suchý, sametový, lehce posetý bílými šupinami. Klobouk sám má barvu odstínů kávy, méně často jsou vzorky hnědé nebo hnědé barvy. Postupem času praskají povrchy a vytvářejí množství mikrotrhlin.

   

   

   

   Klobouky mladých shiitake mají rovnou hranu, která se s věkem trochu schovává. Noha je rovná, mírně zúžená k základně, má vláknitou struktu Barva nohou je béžová, někdy lehká káva. Povrch je hustě posetý bílými deskami. Po stisknutí se změní na tmavě hnědou.Buničina shiitake je hustá, masitá, bílá nebo krémová. Při řezu je cítit výrazná houba.

Možná vás bude zajímat:

Popis nejlepších druhů pepře pro Leningradskou oblast
Sladká paprika je zelenina, která obsahuje mnoho vitamínů různých skupin. Pepř se dobře používá v ...Celý článek ...

1. Houby dorůstají až do 10 cm, mají ploché klobouky žluté nebo oranžové barvy. U mladých hub jsou mírně konvexní, s okraji lehčí než střed. Nohy jsou trubkovité, husté, hnědé. Na nich jsou vzácné pěstované talíře. Maso medové agariky je velmi tenké. Nemá výraznou vůni.

   

   

   

Pokyny pro pěstování hub

Aby bylo možné pěstovat výživný ekologický produkt samostatně, je důležité dodržovat určité podmínky a důsledné kroky.

V interiéru

Houby se zpravidla pěstují ve sklepech a přístřešcích v souladu s následujícími normami:

1. Přistávací místo. Houby lze pěstovat v plastových pytlích se sloty, v blocích, v krabicích. Tašky jsou zavěšeny od stropu, krabice jsou namontovány na stojanech. Velké šarže se pěstují ve speciálních blocích s řízenou teplotou.
2. Osvětlení Před klíčením jsou houby bez světla. Po kousnutí jsou opatřeny tlumeným rozptýleným světlem blíže k soumraku.

   

3. Vlhkost by měla být alespoň 85%. Pro udržení této úrovně jsou plodiny neustále zavlažovány a v prostorách jsou instalovány zvlhčovače.
4. Půda. Substrát lze zakoupit nebo připravit samostatně. Za tímto účelem smíchejte slámu, kuřecí trus a sád
5. Teplotní režim. Odborníci doporučují klíčení hub při teplotě 15 of a během zrání ji zvýší na 20 ℃.

Na zahradě

Na zahradním pozemku je mycelium umístěno v dírách na klády nebo pařezy. Na obyčejné zemi nebude mycelium klíčit. Alternativou starého dřeva proto mohou být pouze piliny nebo sláma. Místo by mělo být co nejvíce zastíněné.

Na místo by neměly dopadat sluneční paprsky. Pro zvýšení úrovně vlhkosti je mycelium neustále zavlažováno a instalováno vedle nádrže vodou pro odpařování.

Možná vás bude zajímat:

Lobularia: roste ze semen doma
Lubularia je květina, se kterou můžete vytvářet nádherné krajiny. Není těžké se o něj starat, zvládne dokonce ...Celý článek ...

Kdy a jak sbírat?

Podle všech pokynů se malé houby objeví 3 týdny poté, co je substrát naplněn myceliem. Není možné sklízet časnou úrodu, protože v této fázi růstu mohou být houby toxické. Například houby v raných stádiích vývoje jsou podobné grebes.

Aby se vyloučilo riziko otravy, sklízí se pouze zralé ovoce. Připravenost k řezání můžete určit poměrně jednoduchým způsobem. Zralé klobouky se zpravidla dobře pohybují od nohou. Rovněž je třeba vzít v úvahu druhové rysy: změna barvy a tvaru čepice během vývoje atd.

Velmi důležitým bodem při sběru hub je správné oddělení houbalové jednotky od mycelia. Nezkušení houbaři je roztrhají nebo rozbijí. Při přerušení je narušena celistvost mycelia, je poškozena. Poškozené houby již nemohou přinášet ovoce.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Pro práci v místnostech je třeba přijmout bezpečnostní opatření. Práce musí být prováděna pomocí rukavic pomocí dýchací masky. Houbové spory, masově v dýchacích cestách člověka, mohou způsobit alergické reakce, vyvolat rozvoj respiračních onemocnění.

Užitečné vlastnosti a omezení pro použití

Kromě minimálního rizika mírné otravy není domácí plodina nebezpečná. Ekogriby přitahují jejich užitečné vlastnosti: obsahují mnoho vitamínů, minerálů a aminokyselin nezbytných pro životně důležité funkce lidského těla. Kromě toho se některé druhy domácích hub doporučují pro různé nemoci.

Domácí druhy, stejně jako všechny ostatní houby, by neměly užívat děti mladší 5 let, těhotné a kojící ženy.

Recepty a funkce vaření

Sklizené plodiny lze připravit několika způsoby. Nejběžnější jsou následující způsoby vaření:

• dušené se zakysanou smetanou;
• vroucí.

Dušené houby se zakysanou smetanou - je to jednoduché a chutné. K tomu je zapotřebí 0,5 kg hub, 200 g zakysané smetany 15% a 2 malé cibule. Nejprve se houby očistí od nečistot a rozstříhají se na vhodné kousky. Poté se smaží až do zlatohnědé cibule. Když obsah pánve získá zlatý odstín, zalije se zakysanou smetanou, přidá se sůl a pepř podle chuti a 100 g vody. Mísa je zakrytá a dušená po dobu 15 minut. Při stole si můžete misku ozdobit čerstvými bylinkami.

Vařené houby chutnají jako nakládané, ale vaří velmi rychle. K vaření budete potřebovat následující produkty:

• houby - 0,3 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• ocet - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 2 lžičky;
• rostlinný olej - 0,5 lžíce;
• nové koření - 10 hrách;
• bobkový list - 1 ks.

Klobouky a nohy se očistí a umyjí, nakrájí na kousky. Pak se položí do smaltované pánve a tam se přidají všechny ingredience. Hrnec je zapálen. Po varu oheň minimalizujte a pánev nechte 15 minut. Pokrm se podává studený. Před podáváním se cibule nakrájí na půlky prstenů.

Recenze čtenářů o pěstování hub doma

Zkušení sběratelé hub ochotně sdílejí tajemství pěstování domácích hub:

Igor Anatolyevich, 52 let: „Správný výběr prostor je jedním z klíčových bodů při pěstování hub. Ideální místo by mělo mít regulovaný topný systém, protože v různých stádiích vývoje jsou vyžadovány různé teploty vzduchu. Místnost by měla být také vybavena ventilačním systémem a výkonnými zvlhčovači vzduchu. “

Valery Ignatievich, 38 let: "Houby ústřičné a medové houby dobře rostou v plastových sáčcích." Žampiony se však nejlépe pěstují na policích. K tomu používám pouze kovové regály. Dřevěné police vystavené vysoké vlhkosti se mohou velmi rychle hnit, což negativně ovlivňuje sklizeň. “

Victoria Raminovna: "Jako substrát vždy používám kvalitní slámu z obilovin." Houby nejlépe rostou na žitné a pšeničné slámě. Před použitím musí být materiál pečlivě zkontrolován na hnilobu a plísně. “

Odpovědi na rozšířené otázky

Téma samokultivace je velmi relevantní, takže začátečníci houbařů o tom mají spoustu otázek:

Celoročně můžete doma získat úrodu zlatých hub. Hlavní věc je vytvořit všechny potřebné podmínky (vlhkost ne méně než 85%, soumrak, sypký substrát) a být trpělivý.