Houbový salát s kuřecím masem - báječné jídlo

24.05.2019 Venkovská kuchyně

Není nadarmo, že salát „Mushroom Glade“ má takové jméno: díky ne zcela obvyklému způsobu formování to opravdu vypadá jako velmi chutná glade s houbami. Toto jídlo se připravuje stejným způsobem s kuřecím masem, bramborami a sýrem, díky čemuž je chutné i uspokojivé. Náš recept vám podrobně, krok za krokem a s fotkou řekne, jak si tento salát připraví, aby byl takový, jaký by měl být.

Ingredience pro 2 porce:

vařená mrkev, malá - 0,5 ks;
vařená kuřecí vejce - 1 ks;
tvrdý sýr - 50 g;
nakládané žampiony - 60 - 100 g;
vařená kuřecí řízek - 150 g;
nakládané okurky - 1 ks;
vařené brambory „v uniformách“ - 1 ks;
majonéza - 2-3 polévkové lžíce;
kopr nebo petržel - 1-2 větve.

Jak připravit salát Houba Glade

Zelenina - mrkev a brambory - loupaná. Brambory vtřete na hrubý struhadlo a mrkev jemně nasekejte nebo na hrubý struhadlo. Tvrdý sýr také tři na hrubém struhadle. Vejce se oloupají a nakrájejí na malé kostky. Kuřecí filé se také nakrájí na malé kostky. Nakládané okurky nakrájejte na stejné kostky.

Hlavní složkou tohoto salátu jsou žampiony. Počet hub se může mírně lišit, záleží na jejich velikosti. Pokud jsou žampiony velké, odřízli jsme jim nohy. Házíme houby na síto do hromady marinády.

Salát rozložíme do vrstev a formujeme pomocí varného prstenu (nebo malé misky). Uprostřed ploché desky položíme varný kroužek. Prsten se spojí s přilnavou fólií a volné konce ponecháme volně viset kolem okrajů.

Rozložte dno prstenu žampiony a položte je s klobouky dolů, pevně u sebe.

Omyjte zeleň a dobře osušte papírovou utěrkou. Kopr rozdělíme na malé větve (pokud máte petržel - na listy). Mezi houby umístíme větve kopru a tlačíme je dřevěnou tyčinkou tak, aby dosáhly dna talíře. Pokud jsou žampiony velké, objeví se mezi klobouky, kde se greeny volně vejdou, volná místa, a pokud jsou houby malé, téměř celý prostor je obsazen, takže je třeba trochu zatlačit.

Lehce namažte žampiony majonézou.

Poté položte vrstvu kuřete, namazanou majonézou.

Umístíme mrkev, namazáme majonézou. Mezi vrstvy jsme vložili malou majonézu, abychom vrstvy jen „přilepili“.

Poté vložte sýr, znovu namažte majonézou.

Vkládáme vejce na sýr a nemažeme je majonézou.

Dále vložte okurky.

A pro okurky - brambory. Lehce rozdrťte salát prsty nebo vidličkou. Znovu namažte majonézou.

Zakryjte horní část salátu volnými konci fólie a vložte do chladničky (spolu s talířem). Salát stojíme 2-3 hodiny v lednici. Během této doby je salát dobře nasáklý. Vyjmeme salát z lednice, otevřete přilnavý film. Zakryjte plochý talíř a otočte salát.