Salát z banánu s brambůrkami a řepou

13.03.2019 Venkovská kuchyně

Jedná se o postupný recept s fotografií, podle kterého je snadné připravit lahodný zeleninový salát moderní uzbecké kuchyně - salát Bedana. Složky pro toto jídlo jsou jednoduché, levné a obvykle se nacházejí v nádobách jakékoli hostitelky.

Pokrm se připravuje rychle, pokud vaříte nebo pečíte řepu v troubě předem. Budete také potřebovat strouhadlo pro korejskou mrkev, pokud nemáte nůž tak mistrovsky, že nakrájíte syrové brambory na tenké kousky.

Vaření bude trvat 25 minut. Ze složek uvedených v receptu získáte 2-3 porce.

Ingredience

vařená řepa - 150 g;
syrové brambory - 280 g;
vlašské ořechy - 35 g;
křepelčí vejce - 2-4 ks .;
koriandr nebo petržel - 40 g;
majonéza - 50 g;
rostlinný olej, sůl.

Jak připravit salát Bedana

Oloupejte syrové brambory, opláchněte studenou vodou. Hlízy nakrájejte na tenké proužky pomocí struhadla na korejskou mrkev.

Do pánve nalijte několik polévkových lžic rafinovaného rostlinného oleje, bramborové brčka posíláte v malých porcích v horkých porcích a smažte do zlaté. Hotové brambory jsme položili na papírový ručník, aby se absorboval přebytečný olej.

Vařené nebo pečené řepy jsou loupané. Řepa se nakrájí na tenké proužky stejným způsobem jako brambory.

Na dno salátové mísy jsme dali brambory, posypeme solí podle chuti.

Na brambory dejte řepné brčka, přidejte také sůl.

Sušte vlašské ořechy několik minut v horké pánvi bez oleje. Řezáme ořechy nožem nebo hněteme váleček.

Nasekané ořechy nalijte na řepu.

Svazek čerstvých bylinek nasekaných jemně. Nalijte nakrájenou zeleninu do salátové mísy. Pro tento recept jsou vhodné koriandr i petržel.

Vařte vejce natvrdo vařená, ochlaďte v ledové vodě, odloupněte skořápku, nakrájenou na polovinu nebo na čtyři Mimochodem, kuřecí vejce jsou také vhodná pro tento recept.

Uprostřed salátu uděláme prohlubeň, ve které umístíme majonézu na nakrájená vařená vejce. Předkrm zdobíme čerstvými bylinkami a okamžitě podáváme. Je to vynikající příloha pro maso nebo ryby a jako samostatný pokrm je také velmi chutný salát! Bon chuť k jídlu.