Jak vypadá modrá houba a její popis (+18 foto)

Modrá noha s fialovým nádechem, šedobílý klobouk jsou pro houby zcela neobvyklé. Taková neobvyklá barva obvykle odrazuje začátečníky tichého lovu. Ale marně, protože se jedná o modrohnědou, zdánlivě neobvyklou, ale zcela jedlou houbu. Nemá mnoho zdvojnásobení, ale přesto je důležité znát jeho vlastnosti, aby nedošlo k chybě během sběru v lese.

Charakteristické znaky odrůdy

Modrá noha, modrá noha, dvoubarevná řada, řada modrých nohou, fialová noha nebo modrý kořen jsou všechna jména stejné houby. Jména dostala kvůli barvě a zvláštnímu uspořádání. Koneckonců, modřiny rostou v řadě a pevně přitlačené k sobě.

Vzhled a fotografie

Řádek s lila-nohama, a to je vědecké jméno houby, sběratelé hub se zkušenostmi sbírají s potěšením, protože je to velmi chutné. Začínající houbaři by si měli přečíst fotografii a pečlivě prostudovat popis houby, aby ji nezaměňovali s saprofyty, které by se v žádném případě neměly jíst.

Malé modré oko vyniká lesklým, spíše hustým kloboukem zabaleným uvnitř. Tímto způsobem se podobá kulaté housce.

Struktura a druhové rozdíly

Zvažte, jak tento pohled vypadá podrobněji. Klobouk obvykle dosahuje průměru 10 cm, ale je také docela velký - až 25 cm. Barva je světle žlutá, s mírně fialovým nádechem. Je důležité si uvědomit, že barva se může lišit. Závisí to na povětrnostních podmínkách, místě růstu a věku houby.

Jak již bylo uvedeno, okraje klobouků jsou zabaleny, ale u starých plodů mohou být zkrouceny. Klobouk je lehce mastný na dotek, v deštivém počasí - lepkavý. Pod ním jsou talíře. Nejčastěji mají nažloutlou barvu, ale mohou to být i krémové, narůžovělé nebo šedé krémy. Samotné desky jsou velké, volně umístěné.

Nohy jsou poměrně silné pod (do 3 cm), rovnoměrně ve tvaru kloubu. Délka obvykle nepřesahuje 10 cm. Mezi neobvyklými jasnými šeříky, fialovými nebo šedo-fialovými barvami a vláknitou strukturou patří hlavní rozdíl mezi mladými houbami.

Stejná fialová barva a tělo Modré nohy. Jeho charakterizací lze také zaznamenat hustotu a tloušťku struktury. S věkem se uvolňuje. Velmi neobvyklá chuť. Někteří houbaři to srovnávají s ananasovou příchutí.

Místo distribuce, podmínky sběru

Malý bluefoot lze nalézt téměř na celém území Ruska (kromě Dálného severu). Rostou také v Severní a Jižní Americe, Evropě, Kazachstánu.

Lila-jako řady rád usadit na loukách a pastvinách. Ale lesy, které ve skutečnosti nemají, upřednostňují velké množství světla. Pokud je najdou tam, pak jen pod listnatými stromy. Také se jim líbí místa s organickými hnojivy, jako jsou kompostovací jámy a opuštěné farmy, rašelina a chernozem. Je možné sbírat Blue-leg v lesních roklích s krásnými listy.

Rostou velmi blízko u sebe, celých rodin. Proto je obtížné si jich nevšimnout. Byly případy, kdy na jednom místě shromáždili až 20 kg plodiny. Odborníci doporučují „lovit“ od dubna do října za suchého počasí. Během dešťů jsou plody slizké a lepkavé, což je na dotek nepříjemné, ale malé mrazy až do minus 5 stupňů jsou velmi dobře snášeny.

Jíst

Houba Modrá noha je podmíněně jedlá, ale přesto je velmi chutná a poněkud připomíná houby a dokonce i kuře. Je smažený, solený, nakládaný, vařený, sušený, to znamená, že se konzumuje v jakékoli formě, kromě syrového.

Užitečné vlastnosti a omezení pro použití

Modrá noha je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Je ideální pro ty, kdo monitorují jejich výživu a počítají kalorie: 100 g tohoto produktu je pouze 22 kcal. Kromě toho má mnoho vitamínů a minerálů. To je důvod, proč se řada lila-legged doporučuje používat v období nachlazení.

Modrá noha zlepšuje fungování srdce a krevních cév, normalizuje krevní tlak, posiluje imunitní systém, má protirakovinné, antimikrobiální a antibakteriální účinky a má příznivé účinky na všechny orgány. Je však třeba upustit od používání hubových jídel pro lidi trpící chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu a jater.

Rozdíl od falešných, nepoživatelných hub

Je snadné zaměnit modrou nohu s fialovými a plevelem (nebo špinavým) Ryadovkou, fialovými a bílými fialovými pavučinami a také s kozími pavučinami. Zde musíte být velmi opatrní a pozorný:

1. Řada fialek, jak název napovídá, se vyznačuje barvou. Tato houba je zcela fialová nebo modrá. Řádek plevelů je menší a jeho stehno je tenčí.

   

2. Na rozdíl od řad, které lze jíst, je kozí pavučina jedovatá. Je masivnější a má zvláštní nepříjemný zápach (voní jako koza nebo acetylen).

   

3. Fialový pavučina je podmíněně jedlá houba, ale její chuť je úplně jiná. To může být poznáno jeho “sukni” pod kloboukem. Liší se také barvou: horní část je šedší a má odstín popela.

   

4. Mnohem horší než bílo-fialový pavučina. Je jedovatý. Za klidného počasí můžete cítit jeho specifickou vůni v lese. Aby nedošlo k vložení takového ovoce do košíku, musíte znát jeho příznaky. Pokud je houba rozbitá, můžete vidět maso světle žluté barvy, někdy s fialovými skvrnami.

   

Recepty a funkce vaření

Houby borůvky jsou smažené, nakládané a používají se k přípravě polévek, julienne, palačinek a jiných pokrmů. Ale aby se jídlo ukázalo být opravdu chutné a zdravé, musíte je umět správně vařit.

Zpracování

První věc, kterou musíte udělat, je vytřídit houby a namočit do slané vody, abyste se zbavili možného hmyzu. Poté je dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Tím se odstraní odpadky, které mohou být v deskách. Je nutné pečlivě očistit, odstranit kůži z uzávěrů a vařit asi 15 minut.

Po prvním se plody ochladí a umístí do již vařícího druhého octového výva Tam vložili cibuli. Všechny tyto akce pomohou zbavit hořkosti a zápachu. Po vaření se houby důkladně omyjí tekoucí vodou. Nyní můžete začít vařit hlavní jídlo.

Jak nakládat?

Pokud houby nakládáte správně, mohou vydržet dlouho a potěší vás vynikající chutí po celou zimu.

Recept je jednoduchý:

1. Na 1 litr vody vezměte 2 lžíce. l sůl a cukr, 2 listy vavřínu, snítky třešní a rybízu, 8-10 ks. černý pepř, 5 stroužků česneku.
2. Plně připravené houby se nalijí touto směsí, vaří se dalších 20 minut a nalije se 1 polévková lžíce. lžíci octa.
3. Připravené houby jsou rozloženy do sterilizovaných nádob a srolovány.

Další recepty

Neuvěřitelně chutné veslování smažené, a to zejména s máslem a zakysanou smetanou.

Vařené ovoce se musí zlikvidovat v cedníku, nechat vytéct vodu, vložit do horké pánve a vyčkat, až se přebytečná kapalina vypaří. Nyní můžete přidat máslo a nakrájenou cibuli. Objevila se zlatá kůra - můžete přidat kyselou smetanu a nechat vařit dalších 15 minut při nízkém žá

Odpovědi na rozšířené otázky

Houba modrá noha je velmi neobvyklá. Svou úžasnou barvou někdy děsí nezkušené houbaře. Je však vhodný pro lidskou spotřebu. Modrá noha je velmi chutná vařená, smažená, nakládaná, přidává se k široké škále jídel. Je důležité si uvědomit, že v přírodě existují houby podobné tomuto. Protože mezi čtyřhra je jedovatá, musíte být při sběru ostražití.