Každý rok stále více lidí věnuje zvýšenou pozornost správné výživě. V důsledku toho je zakázáno mnoho známých jídel z dětství. Lidé, kteří sledují jejich hmotnost, často odmítají pepř plněný masem a rýží, protože to považují za vysoce kalorický produkt.
Ale je to opravdu tak? Toto jídlo je součástí bulharské, ruské a mnoha dalších kuchyní. To přitahuje každého s jednoduchým receptem a malou ztrátou času na vaření. Pozitivní je také to, že udržuje rovnováhu mezi chutí a kvalitou a pokud je správně připravena, může být použita v dietě.
Obsah
Nutriční hodnota a obsah kalorií paprik plněných masem a rýží
Nutriční hodnota a obsah kalorií v misce závisí na složení náplně.
Obsahuje také kapsaicin, který stimuluje gastrointestinální trakt a pomáhá snižovat chuť k jídlu. Pokud jde o přísady obsažené v náplni, měli byste zvážit druh mletého masa, rýže a metody vaření.
Možná vás bude zajímat:Plněné papriky Bju
Paprika sama o sobě se vyznačuje přítomností velkého množství uhlohydrátů a minimem tuku. 100 g tedy obsahuje:
- Protein - 1,46 g
- Sacharidy - 5,60 g
- Tuk - 0,16 g
Obsah kalorií a nutriční hodnota mletého masa se také liší, BJU je uveden níže v tabulce:
| Mletý pepř | Proteiny, g | Tuky, g | Sacharidy, g |
|---|---|---|---|
| Kuře | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
| Turecko | 16,2 | 0,6 | 1 |
| Hovězí maso | 7 | 7,5 | 4,3 |
| Vepřové a hovězí maso | 2,1 | 0,2 | 21 |
| Prase | 11 | 14,3 | 7 |
Většina žen v domácnosti přidává rýži k mletému masu. Je známo několik druhů obilovin, například: bílá, hnědá, divoká, červená, dlouhovláknitá, basmati. Každá z nich má jinou nutriční hodnotu:
| Rýže | Proteiny, g | Tuky, g | Sacharidy, g |
|---|---|---|---|
| Bílá | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
| Hnědá | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
| Divoký | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
| Červená | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
| Dlouhé zrno | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
| Basmati | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
Možná vás bude zajímat:Kalorická jídla
Obsah kalorií závisí na tom, které složky jsou obsaženy v misce, a také na metodách přípravy. Samotná paprika obsahuje 75 kcal na 100 g. V tabulce jsou uvedeny různé druhy plněné papriky s počtem kiloklorií na 100 g.
| Pepř | Kalorie, kcal |
|---|---|
| Plněné zeleninou | 57,9 |
| S kuřecím masem | 110,2 |
| S mletou krůtou | 74,5 |
| S mletým vepřovým masem | 203,4 |
| S mletým hovězím masem | 113,3 |
| S vepřovým a mletým hovězím masem | 223,4 |
| S hovězím masem a rýží | 152,5 |
Při výběru náplně pro náplň je tedy třeba zvážit její obsah kalorií a nutriční hodnotu.
Jak snížit obsah kalorií v misce?
Za účelem snížení kalorií je třeba zvážit složky, které tvoří složení. Paprika plněná zeleninou je považována za nejvíce dietní. Pokud je to nutné, pro plnění masa byste si měli vybrat nízkokalorické maso, jako je kuře nebo krůta. Pro vaření je žádoucí použít bedra. Předemleté maso nevyžaduje vaření, přidává se syrové.
Rajčatová pasta, která se používá k obvazu, musí být přírodním přípravkem. Ten, který se prodává v obchodech, obsahuje velké množství konzervačních látek a nepříznivě ovlivňuje tělo. Pasta by měla být přidána přímo do papriky, bez předsmažení.
Při smažení cibule a mrkve by mělo být použito minimální množství oleje. Obecně se však doporučuje smažit omáčku, nýbrž přidávat cibuli a mrkev v surové formě. Nepoužívejte zakysanou smetanu a majonézu. Kromě vysokého obsahu kalorií obsahují velké množství cholesterolu, což zvyšuje riziko vzniku cévních onemocnění, jako je ateroskleróza.
Z koření se k vaření používá pouze sůl a černý pepř.
Načasování přijetí konkrétního jídla také záleží. Například papriky plněné masem se nejlépe konzumují v době oběda, kdy se doporučuje plné jídlo. Důvodem je skutečnost, že během této doby tělo dobře tráví příchozí potravu a nezpůsobuje ukládání tukové tkáně na nežádoucích místech.
Pokud jde o papriky plněné zeleninou, měla by se konzumovat večer kvůli nízkému obsahu kalorií. Tudíž gastrointestinální trakt nebude před fyziologickým odpočinkem (spánek) přetížen.
Možná vás bude zajímat:Pepřový recept s nízkým obsahem kalorií
Chcete-li připravit dietní jídlo, musíte použít hnědou rýži a nízkokalorické maso. Pouze v tomto případě vaše oblíbené jídlo nepřispěje k přibírání na váze. K vaření budete potřebovat:
| Složka | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Mleté kuře | 500 | g |
| Paprika | 10-13 | ks |
| Rýže | 3 | polévková lžíce |
| Cibule | 2 | ks |
| Česnek | 3 | hřebíček |
| Mrkev | 1 | ks |
| Zelení | podle chuti | |
| Rajčatová pasta | 2 | polévková lžíce |
| Sůl | Chutnat | |
| Koření | 1-2 | ks |
| Bobkový list | 1-2 | ks |
Hnědá rýže se vaří ve slané vodě, dokud se nevaří a nechá se vychladnout.
Zeleninu důkladně omyjte.
Opláchněte kuře a rozdrobte ho mletým masem spolu s cibulkou. Zde se přidávají surová mrkev, která musí být nejprve vtírána na jemný struhadlo. Přidává se ve své surové formě, protože při smažení v oleji se zvýší obsah kalorií v produktu. Poté smíchejte rýži s mletým masem. Podle chuti přidejte sůl, pepř, koření, česnek. Plňte srdce zeleniny.
Umístěte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Každých 15 minut byste to měli otočit. Celková doba připravenosti je 40 minut. K marinádě je přidán bobkový list.
Běžné otázky
Vitamin C se nachází v největším množství ze všech známých druhů zeleniny. Stimuluje imunitní systém, posiluje cévní stěny, čímž zabraňuje různým druhům krvácení. Nezapomeňte také na obsah kapsaicinu, který působí na maligní buňky a vede k jejich smrti.
Takové jídlo může být součástí správné stravy a dietních produktů. Je však třeba zvážit složky, způsoby vaření, další přísady. Také bychom neměli zapomenout na kvalitu produktů a pravidla jejich skladování.
Kalorický pepř plněný masem a rýží - BZHU na 100 gramů
Gorký pepř - nejlepší odrůdy pro otevřené terasy
Semena feferonky - nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu a recenze
Capsicum tinktura pro vlasy - jak používat a recenze