Lilek s masem v troubě - zajímavé kombinace koření

23.05.2019 Venkovská kuchyně

Nabízím vám postupný recept s fotografií lahodného druhého jídla připraveného z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Téměř všechny recepty z lilku a masa jsou připravovány velmi rychle, ale ukázalo se, že jsou velmi chutné, toto jídlo není výjimkou.

Pro tento recept musíte připravit omáčku z rajčat, papriky a rajčatového protlaku, ale pokud nemáte čas vařit, nahraďte jej silným kečupem s kousky zeleniny, bude to také chutné.

V troubě potřebujeme 60 minut, abych lilek vařil s masem, sýrem a česnekem v troubě. Ze složek uvedených v receptu se získá 5 až 6 porcí.

Ingredience

lilek - 2 ks .;
mleté hovězí maso - 380 g;
paprika - 80 g;
rajče - 150 g;
rajčatové pyré - 200 g;
cibule - 210 g;
oregano - 1 lžička;
máta, petržel, koriandr;
tvrdý sýr - 30 g;
česnek - 2 zuby.
rostlinný olej, černý pepř, cukr a sůl.

Jak vařit lilek s masem a sýrem v troubě

Zralý lilek s elastickou, tmavě fialovou kůží, nakrájenou na kulaté plátky, posypeme špetkou soli a necháme 20 minut.

Chlazená mletá hovězí sezóna se solí. Toto jídlo lze připravit z jakéhokoli masa, ale hovězí maso chutná lépe.

Oloupejte cibuli z plev, jemně nasekejte. Oddělte polovinu nakrájené cibule a přidejte do mísy s mletým masem.

Nalijte oregano, maso pečlivě promíchejte s kořením a nakrájenou cibulkou.

Žáruvzdornou formu namažte rostlinným olejem. Na plátek lilku položte porce mletého masa, potom další plátek lilku a znovu rozemleté. Tímto způsobem vyplníme celý formulář.