Trouba v hrncích s masem a bramborami v troubě

29.05.2024 Venkovská kuchyně

V květináčích se i obvyklá pečeně s masem a bramborami jeví jako překvapivě chutná a voňavá. A i když to budete dělat v troubě, bude to chutnat jako to, co se vaří v troubě - a to vše kvůli hrnci. No a samozřejmě dobrý recept!

Naše podrobná mistrovská třída s fotografií vás seznámí se všemi jemnostmi vaření této pečeně.

Ingredience

hovězí dužina - 200 g;
cibule, malá - 1 ks;
mrkev - 0,5 ks; malé;
brambory - 4-5 kusů, malé velikosti;
česnek - 1-2 stroužky;
sůl, mletý černý pepř, koření podle chuti;
tvrdý sýr - 40 g.

Jak vařit hrnec pečený s masem a bramborami

K tomuto pokrmu můžete použít jakékoli maso: vepřové, hovězí, kuřecí nebo krůtí maso. Vybereme vepřové a hovězí maso, které není tukem, ale od ptáka bereme části ze stehen - v tomto případě bude pečeně mírně tuk, plátky masa budou šťavnaté. Kůže ptáka je odstraněna, v této misce nepoužíváme. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kousky, asi 2 cm, maso osolíme, pepř, přidáme koření na maso a dobře promícháme. Vynětí půdy z produkce na 20–30 minut, marinování.

Opláchněte a oloupejte cibuli, mrkev a brambory. Cibule se nakrájí na tenké půlkruhy. Mrkev nakrájejte na tenké proužky nebo tenké polokroužky.

Brambory nakrájejte na kostky o velikosti asi 2 - 2,5 cm.

Vložte brambory do mísy, přidejte sůl, kořeníte brambory, česnek, prošel lisem. Mix.

Kombinujeme brambory, cibuli, mrkev, maso, mix.

Připravené výrobky rozprostřeme v květináči a naplníme je až na vrchol.

Nalijte vroucí vodu do hrnce tak, aby jeho úroveň 3-4 cm nedosáhla vrcholu hrnce.

Hrnec zakryjeme víkem a vložíme do trouby zahřáté na 220 ° C. Pečeme pečené 45-60 minut. Doba pečení závisí na druhu masa a velikosti kusů masa a brambor.