Kastrol v troubě s kuřecím masem

14.03.2024 Venkovská kuchyně

Kastrol s cuketou a kuřecím masem v troubě - jednoduché, ale velmi chutné a šťavnaté jídlo vařeného masa se zeleninou a sýrem.

Pokud den předtím, než jste vařili vývar nebo kuřecí polévku, zkuste příští den zkusit toto jednoduché jídlo ze zbývajícího kuře - nebudete toho litovat. Pro recept je také vhodné pečené kuřecí maso, které někdy zůstává i po slavnostním svátku.

Vaření bude trvat 40 minut. Ze složek uvedených v receptu s fotografií budou získány 4 porce.

Ingredience

vařené kuře - 500 g;
cuketa - 500 g;
Bulharský pepř - 200 g;
mléko - 120 ml;
pšeničná mouka - 35 g;
slepičí vejce - 1 ks .;
sýr -50 g;
máslo, koření, sůl.

Jak vařit kastrol s cuketou a kuřecím masem

Vyjmeme kuřecí maso z kostí, roztrháme na vlákna nebo jemně nakrájíme. Pro vaření tohoto pokrmu je vhodná jakákoli část vařeného kuře bez kůže.

Cuketa cuketa nakrájená na tenké proužky. Sladké papriky se očistí od semen a nakrájí na kostky.

Nasekanou zeleninu přidejte do kuřecího masa.

Zeleninu a maso osolte pepřem, solí, sladkou paprikou a sušenými bylinkami Provence (směs tymiánu, rozmarýnu, oregana).

Odděleně smíchejte čerstvé kuřecí vejce s pšeničnou moukou a mlékem, sůl podle chuti. Smícháme ingredience se šlehačkou - dostanete těsto, jako tenké palačinky.

Nelepivou formu namažeme máslem, posypeme mletými sušenkami nebo pšeničnou moukou, aby kastrol nehorel. Rozložíme ingredience do formy.

Nalijte těsto na zeleninu a maso, protřepejte plísní tak, aby se těsto rozprostřelo rovnoměrně uvnitř. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle, posypte strouhaným sýrem na kastrol.

Zahříváme troubu na 180 stupňů. Do předehřáté trouby posíláme kastrol, vaříme asi půl hodiny - kuře je již vařené, zbytek přísad nevyžaduje dlouhé tepelné zpracování. Po 30 minutách se objeví zlatohnědá kůra, poté můžete misku vyjmout z trouby.