Pečivo z listového těsta - nikdy chutná lépe

12.04.2019 Venkovská kuchyně

Vrcholem slavnostního stolu bude nadýchaný lehký dort s uzeným kuřetem, švestkami a žampiony, díky svému elegantnímu vzhledu a chuť jídla příjemně překvapí hosty.

Nabízíme postupný recept s fotografií, podle kterého je snadné vařit a sestavit krásný svačinu z vařené zeleniny, vajec, uzeného kuřecího prsu, smažených hub, ořechů, sýrů a švestek. Pokud si to chcete rychle uvařit, vařte mrkev, brambory a slepičí vejce předem.

Vaření bude trvat 30 minut. Ze složek uvedených v receptu se získá 6 porcí.

Ingredience

uzená kuřecí prsa - 450 g;
čerstvé žampiony - 300 g;
smažené švestky - 120 g;
ořechy - 100 g;
mrkev - 140 g;
brambory - 250 g;
kuřecí vejce - 4 ks .;
tvrdý sýr - 280 g;
majonéza, zakysaná smetana, sůl, pepř;
petržel, brusinky na ozdobu.

Jak vyrobit z listového svačinu

První vrstva je vařená mrkev, strouhaná na velkém zeleninovém struhadle. Solená strouhaná mrkev podle chuti, vložená do varného kruhu, položená na rovnou desku, namazaná majonézou.

Nalijte polovinu tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle na mrkev.

Pak přidejte dvě kuřecí vejce, nasekané na malé kostky nebo nastrouhané. Vejce namažte majonézou.

Oloupejte brambory vařené v uniformách, nakrájejte na malé kostky, sůl. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou ve stejném poměru, sůl, pepř. Vložte polovinu brambor do kruhu, namažte silnou vrstvou této omáčky.

Jemně nasekejte polovinu ořechů. Podle chuti použijte ořechy - vlašské ořechy, les nebo, jako v tomto receptu, kešu.

Sušené švestky bez vroucí vody, nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut, vypusťte vodu, vysušte sušené ovoce, nakrájejte na tenké proužky.

Vyrábíme další vrstvu dortu - vrstvu sušených švestek, přidáme majonézu.

Uzené kuřecí prsa nakrájené na kostky, nasazené na švestky.

Čerstvé žampiony nakrájíme na tenké talíře, smažíme v rostlinném oleji až do něčeho jemného, osolíme, zchladíme na pokojovou teplotu a vložíme do kruhu další vrstvu dortu - houby.