Jak uchovávat a jak si doma vyrobit chutný Ivan čaj

Ze všech bylin, které se používají k prevenci a léčbě nemocí, vyniká Ivan-čaj. Tato krásná rostlina s jasnými květinami se rozšířila v receptech tradiční medicíny díky svým léčivým schopnostem. Tráva lze sbírat a sklízet samostatně, ale předtím musíte prostudovat postupy montáže a skladování.

Popis rostliny

Druhé jméno rostliny je ohnivka úzkolistá. Ivan-čaj roste ve většině regionů. Nachází se ve střední a jižní části Ruska, na Sibiři, v Uralu. Není náladový pro podnebí a půdu, hlavně roste na okrajích lesů nebo poblíž stromů, stejně jako poblíž řek a jezer.

Fireweed roste ve velkých skupinách a během květu se rozhodně nesmí zaměňovat s nikým. Výška stonku dospělého dosahuje 30-50 centimetrů. Stonek je vztyčený, většina z nich je zdobena malými květy fialově-malinové barvy o průměru 5-7 milimetrů. Kvetení probíhá v červenci a trvá do září. Uvnitř květů do září dozraje hlava se semeny, ze kterých se později objeví mladé rostliny.

Léčivé schopnosti

Rostlina obsahuje vitamíny skupin C a B, mnoho různých minerálů: draslík, mangan, železo, měď, fosfor, vápník. Šťáva obsahuje lektin, pektin, organické a taniny. Všechny tyto látky, které se dostanou dovnitř lidského těla, mají protizánětlivý účinek, zmírňují křeče v různých orgánech a odstraňují toxické sloučeniny. Fireweed se používá k léčbě:

• gastritida;
• vředy;
• gastrointestinální choroby;
• čištění těla.

Fireweed slouží jako vynikající sedativum, zlepšuje spánek a normalizuje nervový systém. Doporučuje se pít lidem, kteří trpí záchvaty paniky, nervovými poruchami.

Rostlina obsahuje antioxidanty, které blokují působení volných radikálů, proto se Fireweed používá pro profylaktické účely proti rakovině. Rostlina zvyšuje imunitní funkci těla a je dokonce schopna prodloužit délku života. Trávník musí být opilý, pokud člověk často trpí virovými chorobami (více než 1krát ročně), trpí neustálými slabostmi a malátností.

Další indikace pro použití fireweed jsou:

• konjunktivitida;
• otitis media;
• sinusitida;
• anémie
• problémy s ledvinami
• herpes
• zánět pánevních orgánů;
• vysoký krevní tlak;
• arytmie.

Při pravidelném a správném používání požární řasa nepoškozuje, ale ve velkých koncentracích významně snižuje tlak a způsobuje rozrušení střeva. U mužů způsobuje časté používání léčivých bylin problémy s potencí.

Postup při sběru a podávání žádostí

Ivan čaj se konzumuje pouze ve formě tinktury nebo odvarů. Užitečné prvky se z něj extrahují, pak se zředí na požadovanou koncentraci a opijí se na lačný žaludek nebo celý den. Maximální dávka by neměla přesáhnout 2 sklenice odvarů denně. Chcete-li cítit účinek trávy, musíte ji pít po dobu alespoň 1 měsíce. Pak si nezapomeňte udělat přestávku. Kurz se opakuje po 6-8 týdnech.

Sklizeň začíná v polovině léta - dvacátého července. Květinový kartáč už byl napůl rozkvět, což znamená, že bude dosaženo maximálního užitku z rostliny. Na konci července, kdy je květenství plně kvetoucí, se v dolní části tvoří chmýří. Taková řepa již není vhodná ke sběru, chmýří může spadnout do výva

Před zahájením sběru musíte vzít v úvahu několik dalších faktorů, od kterých bude záviset kvalita obrobku:

• povětrnostní podmínky. Musíte sbírat ivan čaj za suchého, ale oblačného počasí;
• doba sbě Sběrný proces je zahájen ráno, nejpozději do poledne nebo večer;
• místo shromažďování. Pokud Fireweed roste v blízkosti silnice, není roztrhaný. Vezměte rostliny, které rostou v blízkosti stromů nebo v mírně zastíněné oblasti. Jsou lépe připraveni na další sklizeň.

Začnou sbírat trávu: z horní části rostliny se odtrhávají listy a většina květenství, ale v nich ještě nejsou žádná semena. Není třeba trhat řasu ze země nebo tvrdě tlačit stonek, bude zničena a příští rok čaj z ivanu prostě nebude růst. Pak se shromážděné listy a květy vloží do sáčku nebo kbelíku a provedou další sklizeň.

Příprava na sušení

Při správné přípravě bude tráva při vaření aromatická a její chuť bude neobvykle příjemná. Nejprve se z listů stočí tzv. „Klobásy“ - podlouhlé trubičky malé tloušťky. Tato akce způsobuje uvolňování šťávy z listů.

Kroucení můžete nahradit válcováním listů válečkem. Stiskněte váleček na shromážděné trávě po dobu několika minut, dokud Fireweed neztmavne.

Další způsob přípravy vyžaduje fyzickou sílu. Fireweed je položen na kus látky v rovnoměrné vrstvě a poté je látka pevně složena do svazku. Při kroucení by se látka měla díky uvolněné tekutině z rostliny mírně navlhčit.

Fermentační metoda

Proces přípravy vrbového čaje se nazývá kvašení. Vzduch oxiduje listy a květy a také v nich vyvolává kvašení. V důsledku oxidace se vytvářejí anaerobní mikroorganismy, které během tepelného zpracování odumírají. Fermentace výrazně zlepšuje léčivou schopnost byliny a její chuť, takže je lepší ji nezanedbávat.

Doba trvání procesu je rozdělena do několika typů. V závislosti na době kvašení se čaj změní na zelený, červený nebo černý.

Snadné kvašení

Předpokládá kvašení čaje po dobu 3-6 hodin. Hotový produkt zezelená s jemnou chutí a jemnou vůní;

Střední kvašení

Fermentace trvá nejméně 12-16 hodin. Chuť čaje se objevuje v tartových tónech a barva zčervená;

Hluboké kvašení

Proces trvá nejméně 24 hodin. Čaj chutná silně a jeho barva je tmavě hnědá.

Připravené listy (s přidělenou šťávou) se dají do pánve, zatímco se navzájem rozdrtí, aby se zvýšilo množství šťávy. Shora jsou pevně zakryty deskou a působí silným útlakem. Doba fermentace se volí podle potřeby. Je však třeba mít na paměti, že pokud čaj zraje déle než 36 hodin, zcela ztratí své léčivé schopnosti a chuť.

Druhy sušení

Posledním krokem při přípravě produktu je sušení. Zahrnuje tepelné účinky na listy a květy. K sušení můžete použít troubu, elektrickou sušičku, která se používá ke sklizni zeleniny a bobule. Výsledek je všude stejný, rozdíl spočívá pouze v době procesu.

V troubě

Nejrychlejším způsobem, jak vysušit Ivan-čaj, je dát jej do předehřáté trouby na několik minut.Za tímto účelem se nejprve fermentované listy rozřežou na malé kousky o šířce a délce ne větší než centimetr. Poté se položí na plech a umístí se do pece při teplotě nepřesahující 100 stupňů. Dveře skříně jsou mírně otevřené a čaj se nechá 2 hodiny schnout. Tráva se pravidelně obrací, aby nespálila.

Když se listy začnou lámat a praskat, zahřívání se zastaví a vyjme se plech na pečení s listy. Naplňte sýr na stůl do několika vrstev a do něj nalijte ivan čaj, pak si vytvořte sáček, zavěste ho a zavěste na chodbu nebo doma v místnosti. Dokončení trvá několik dní.

Elektrické sušení

Sušení lze použít při přípravě požární řasy, občas usnadňuje proces vaření. Rozložte listy na misce a zvolte teplotní režim od 80 do 100 stupňů. Zahrnují sušení po dobu jedné a půl až dvou hodin. Na konci času je fireweed chutná dotykem. Pokud je list dobře rozbitý, je obsah vyjmut a přenesen do textilního vaku. Fireweed je doma sušena další 2-3 dny a poté vyčištěna pro skladování.

Na slunci

Nejstarší způsob je nejdelší. Definujte doma nejslunnější místo. Nemusí to být nutně parapet. Stůl nebo skříňka v dobře osvětlené místnosti bude stačit. Na povrch položte noviny nebo papírové ručníky a na papír nalijte vrbový čaj. Distribuujte ji tenkou vrstvou a nechte zaschnout po dobu jednoho týdne.

Doba schnutí závisí na vlhkosti, slunečním světle. Pokud je venku venku oblačno, pak fireweed zasychá nejméně 2 týdny. Listy jsou pravidelně obráceny, nejméně 1krát za 3 dny. Poté, když jsou dostatečně suché, jsou uskladněny.

Jak vyrobit čaj pomocí mlýnku na maso

Abychom nestrávili mnoho času ručně kroucením trávy, můžete použít kuchyňskou mlýnku. Shromážděné listy se okamžitě protlačí mlýnkem na maso. Aby prošli dobře a nebyli v čepeli zmatení, jsou předem rozdrceni na malé hrudky.

Výsledná hmota se poněkud rozdrtí, dokud se neobjeví kapalina, a potom se zkroucená tráva přenese na pánev a položí na vrchol útlak. Dále se způsob provádí výše uvedenými způsoby.

Jak vařit

Sušená tráva musí být řádně uvařena. Jeho množství závisí na povaze onemocnění. Pro každou chorobu platí pravidla pro odběr a chov:

1. U gastrointestinálních chorob, vředů a gastritidy se vaří 20 gramů trávy ve sklenici vroucí vody. Trvejte na směsi déle než hodinu, pak filtrujte přes sýr a vypijte ji ve 3 až 4 dávkách během oběda nebo večeře. Průběh léčby je měsíc.
2. S anémií, slabou imunitou, všeobecnou nevolností na 200 ml horké vody musíte vzít 1 polévkovou lžíci Ivanova čaje a vařit půl hodiny. Potom se výsledná směs opije během dne 2-3krát. Průběh přijímání je 3–4 týdny.
3. S anginou se k opláchnutí používá čaj Ivan. Vezměte 2 lžíce sušeného prášku ve sklenici horké vody a trvejte na 10-15 minutách. Pak kloktat 2-3 krát denně po dobu 5-7 dnů.
4. Pro zlepšení spánku a normalizaci krevního tlaku připraví palpitace odvar: pro 200 mililitrů vody budete potřebovat lžíci fireweed. Směs zahřejte na ohni do varu a vařte dalších 10 minut. Potom se ochladí a vypijí výsledný vývar v noci nebo večer po 2 dávky po dobu 2 týdnů.

Ivan čaj lze připravovat nejen na vodě, ale také na alkoholu. Zejména alkoholová tinktura je užitečná při posilování celkového fyzického stavu, při čištění těla strusky a toxických sloučenin. Jako pomocná složka je vhodná vodka nebo léčivý alkohol. Na sklenici vodky vezměte 2 polévkové lžíce se skluzavkou a vložte tinkturu do skříňky s uzamykatelnými dveřmi.Po 10 dnech namočte tinkturu z trávy a vezměte jednu lžíci 1-2krát denně. Abyste dosáhli výsledku, musíte pít tinkturu po dobu 4 týdnů bez přestávky.

Vaření tajemství

Pro vaření piva je vhodná pravidelná konvice. Nejprve se musí umýt a nalít vroucí vodou. Můžete použít konvici - je vhodné ji používat, protože trávu lze snadno čistit. Při vaření vrbového čaje existuje několik dalších nuancí:

• musíte použít filtrovanou nebo pramenitou vodu;
• tráva by měla být vařena po částech: nejprve naplňte nejvýše 1/3 objemu konvice vodou, přidejte vodu na polovinu za 2-3 minuty a teprve v páté minutě nalijte vroucí vodu úplně;
• Do čaje nelze přidat cukr, med, sirupy ani mléko. Výrobky pouze kazí chuť čaje a snižují jeho prospěšné vlastnosti.

Po vaření je třeba pít odvar nebo infuzi ihned v den přípravy, protože během noci se hojivost mírně ztratí. Navíc chuť a vůně zmizí. Tráva, která již byla použita pro vaření, není vhodná pro další přípravu. Může být vyhozen.

Jak ukládat

Optimální podmínky pro skladování sušeného produktu jsou utěsněné nádobí, nedostatek slunečního světla a vlhkosti, teplota od 10 do 25 stupňů Celsia. Sušená tráva se nalije do plechovky s víkem nebo do skleněné nádoby. Sklenici nebo nádobu lze podepsat, aby nedošlo k záměně s jinými bylinkami nebo čajovými lístky. K ukládání jsou vhodné i řemeslné tašky se zavírací špičkou, do plátěného sáčku můžete nalít ivan čaj a konce pevně svázat.

Plechovka čaje se vloží do tmavé krabičky, kde není přístup ke světlu, a vlhkost vzduchu je na úrovni ne vyšší než 50%. Obrobek můžete vyjmout ve spíži nebo ve sklepě, pokud není vlhký a chladný. Ivan čaj je obvykle dobře skladován a neztrácí své léčivé vlastnosti po dobu 3 let.

Ivan-čaj je silným přírodním léčivem a neztratil svůj význam dosud. Důsledkem toho je a je cítit, že všechna místa sběru, sklizně a vaření byla provedena správně. Je nezbytné zažít zázračné schopnosti trávy, obnovit ztracenou sílu a zlepšit zdraví.