Chili pepper - výhody a škody na těle a jak jíst?

Skutečnost, že chilli papričky mají specifickou, hořkou a pálivou chuť, mnozí vědí. Ale ne každý ví, že se tento produkt používá nejen při vaření. Má také léčivé vlastnosti, které se používají k léčbě různých onemocnění a odstraňování kosmetických defektů. Ale pro úspěšné použití je nutné pochopit, jaké jsou přínosy a poškození a v jakých případech se chilli papričky používají v lidovém léčitelství a kdo je kontraindikován.

Existuje několik druhů této zeleniny a každá má své vlastní vlastnosti, chuť a aroma. Ne všechny odrůdy se používají pro léčebné účely, většina z nich je kulinářským kořením.

Odrůdy a výhody chilli pro tělo

Chile je kolektivní název, který zahrnuje několik odrůd této rostliny. Druhy papriky závisí na chuti, tvaru, velikosti a dalších parametrech plodu. Hlavní typy této kultury:

1. Anaheim. Jiná jména pro pepř jsou Magdalena nebo Chile Kalifornie. Ovoce má zelenou barvu, má podlouhlý tvar, jemně ostrou chuť. Má příjemnou ovocně kořenitou vůni.

   

2. Banán Druhé jméno je Wax Pepper. Ovoce má protáhlý tenký tvar. Jeho vůni lze charakterizovat jako jemnou, štiplavou, zatímco chuť tohoto typu chilli je sladká, ale ne sladká.
3. Cayenne chili. Tento pepř má lesklou kůru, vrásčitý vzhled. Má zakřivený, podlouhlý tvar. Vůně je kouřová, svíravá, chuť je štiplavá.

   

4. Fresno. Tento pepř se vyznačuje svou miniaturou. Má kónický tvar a hladký, ale poměrně odolný plášť. Uvnitř ovoce je mnoho semen. Chuť Fresna je hřejivá a hřejivá, vůně je kořenitá. Po zaschnutí získá ovoce zakouřenou chuť.
5. Habanero. Toto ovoce vypadá jako lucerna a má zelený nebo jasně červený odstín. Má štiplavou exotickou chuť a sladkou vůni. Chuť a vůně ovoce vzdáleně připomínají tropické ovoce.

   

6. Jalapeno. Pepř má zakřivený tvar, tupý hrot a hladkou pokožku. Má pikantní, kořenitou, mírně připomínající ocet, plácnutí. Toto je jedna z nejznámějších odrůd chilli papriček na světě.
7. Padron. Tento pepř se také nazývá španělský. Má zakřivený tvar, podél slupky jsou vidět tenké drážky. Toto ovoce má jedinečnou vůni spojující vůni tymiánu, feferonky, petrželky. Tento pepř patří mezi měkké odrůdy.

   

8. Pikillo. Další červená paprika. Má kuželovitý tvar a hladkou ků
9. Poblano. Jiné názvy ovoce jsou Ancho, Mulato. Toto ovoce se vyznačuje velkou velikostí a tmavě zelenou barvou. Jeho tvar je zakřivený, protáhlý, kůra je silná. Chuť tohoto ovoce je jasná, kořenitá a zemitá.
10. Red Thai chili pepper. Liší se v malé velikosti, hladké a tenké kůži. Když zralé, pepře získají červený odstín.

    

11. Serrano. Papriky jsou protáhlé zaoblenými špičkami. Šupka je hladká, lesklá. Chuť je velmi specifická, jasná, mírně kyselá.
12. Shishito. Japonský pepř je protáhlé ovoce s drážkami po celé ploše.Plášť je lesklý, jasný, má zelenou barvu.

V lidovém lékařství se samozřejmě nepoužívají všechny odrůdy chilli. Většina z nich se používá při vaření, pro terapeutické účely se uchylují k použití červené hořící ovoce.

Možná vás bude zajímat:

Nakládané chilli papričky na zimu
Nakládané chilli papričky na zimu - předkrm feferonky s česnekem v marinádovém dresingu olivového oleje ...Celý článek ...

Složení chilli papričky a užitečné vlastnosti

Složení horké chilli zahrnuje:

• karoten;
• retinol;
• thiamin;
• riboflavin;
• niacin (vitamin B3);
• kyselina askorbová;
• kyselina listová.

Obohatený produktem a minerály:

• hořčík
• měď;
• mangan.

Obecnými výhodami pálivého kořeněného ovoce pro tělo jsou:

• ochrana srdce;
• hubnutí;
• prevence vzniku rakovinných nádorů;
• prevence cefalgie a migrény;
• zabraňující rozvoji patologických lézí gastrointestinálního traktu.

Výhody pro muže

Podle výsledků experimentu, který provedli francouzští vědci, pravidelné používání tohoto pepře v potravě u mužů pomáhá předcházet impotenci. Tyto závěry byly učiněny na základě skutečnosti, že v průběhu studií bylo zjištěno, že chilli zvyšuje sekreci testosteronu. On je zase hlavním mužským pohlavním hormonem.

Muži, kteří jedí tento produkt nebo omáčky vyrobené na jeho základě, jsou tedy mnohem méně náchylní k impotenci a dalším patologickým reprodukčním funkcím spojeným s hormonální nerovnováhou v těle.

Výhody pro ženy

Jedním z hlavních problémů žen je nadváha a celulitida. S pomocí chilli se můžete těchto „hrůz“ zbavit, protože hořící koření doslova ničí tukové buňky, což přispívá k hubnutí.

Kromě toho jsou známy výhody tohoto ovoce pro vlasy a pokožku. Zpevňující a čisticí masky jsou vyráběny na základě toho, co lze použít doma.

Možná vás bude zajímat:

Popis nejlepších odrůd dlouhé papriky
Sladká paprika je zdravá zelenina, která může být konzumována nejen syrová, ale také konzervovaná ....Celý článek ...

Kontraindikace používání chilli papričky a poškození těla

Tento pepř může způsobit vážné poškození zdraví, takže ho dokonce i zdraví lidé musí používat s maximální opatrností. Mezi hlavní kontraindikace používání přípravku patří:

1. Peptický vřed žaludku. Produkt nemůžete používat v přítomnosti eroze a vředů na stěnách žaludku nebo dvanáctníku. Přestože v některých případech lékaři umožňují malou spotřebu této zeleniny, protože ničí patogenní mikroorganismy a zabraňuje růstu hnilobných bakterií.

   

2. Gastritida a jiná onemocnění doprovázená vysokou kyselostí. V tomto případě se zvyšuje riziko útoku pálení žáhy.
3. Odložené chirurgické zásahy do žaludku nebo jiných orgánů zažívacího traktu. Ačkoli byste neměli jíst pepř po jakékoli operaci provedené v celkové anestézii. Po několik dní musí pacient dodržovat dietu.
4. Těhotenství a poporodní období (včetně laktace). Za takových okolností bude produkt škodlivý pro plod a novorozence. Zejména to může způsobit zvýšenou tvorbu plynu u dítěte, koliku a bolest břicha.
5. Dětský věk do 12 let. Zákaz je kategorický, neporušujte jej, jinak můžete dítě „přivést“ na gastritidu nebo YABZH.

Při používání chili dodržujte opatření. Maximální množství je jeden kus denně. Pokud je plod zneužíván, může to nejen vyvolat zhoršení patologií nebo výskyt alergií, ale také způsobit rozvoj rakoviny.

Použití papriky pro léčebné účely

Pálivá paprika má nejen vynikající chuť, ale má i hojivé vlastnosti. Tento produkt má příznivý vliv na fungování různých orgánů, systémů a žláz s vnitřní sekrecí.

Pro plavidla

Jíst tento plod pomáhá snižovat krevní tlak na vysoký krevní tlak, čistit krevní cévy, odstraňovat „špatný“ cholesterol z těla atd.

Pepř může být konzumován syrový (ne více než 1 ks. Denně), nebo ve formě omáček, koření na saláty a jiná podobná jídla. Taková terapie nemá žádný časový limit - koření můžete jíst alespoň každý den.

Hubnutí

Pro hubnutí můžete použít jeden ze dvou receptů:

1. Vezměte lžičku mletého pepře a rozpusťte ve sklenici vroucí vody.
2. Nalijte chili prášek s vodkou nebo léčebným alkoholem v poměru 1: 5. Trvejte na tom na 21 dní.

Pravidla pro použití obou drog jsou stejná. Pijí se v 5 ml půl hodiny před jídlem. Produkt je nutné umýt čistou neperlivou vodou.

Pomoc s nachlazením

S nachlazením, doprovázeným silným kašlem, pomáhá pepřový čaj. K jeho přípravě je třeba nalít špetku hořícího koření do sklenice vroucí vody. Když infuze dosáhne pokojové teploty, mělo by se do ní přidat 5 ml medu. Připraven k pití pro 1 přístup.

Výhody žaludku

Před použitím léků vyrobených z tohoto přípravku pro onemocnění žaludku byste se měli vždy poradit s lékařem.

1. Nalijte půl lžičky mletého chilli s litrem vroucí vody. Trvejte na tom, dokud nevychladne. Tento léčivý přípravek by se měl vypít 5 ml půl hodiny před jídlem.
2. Alkoholická tinktura. Na malé kousky nakrájejte několik lusků čerstvého papriky a nalijte sklenici vodky. Trvejte na 14 dní na chladném tmavém místě. Pravidla použití jsou stejná jako u infuze.

Jak se zbavit bolesti hlavy

Pro zastavení útoku na cefalgii nebo migrénu se doporučuje vzít několik kapek čerstvé šťávy z kajenského pepře. Mimochodem, takový lék bude účinný pro vysoký krevní tlak.

Možná vás bude zajímat:

Paprika: popis odrůdy s fotografií, kultivací a péčí
S pomocí chovatelů je v současné době chováno mnoho nádherných odrůd papriky. Unikátní pepř ...Celý článek ...

Omlazení

Použití tohoto ovoce pro omlazení zahrnuje přidání několika kapek čerstvě vymačkané šťávy do krémů, tonik, krémů na obličej a tělo. Ale nebuďte příliš horliví, jinak můžete mít vážné popáleniny. Na 1 zkumavku smetany bude stačit 3-5 kapek šťávy.

Na kůži a vlasy

Na základě tohoto nástroje se připravují různé masky na obličej a vlasy.

1. Vyberte semena ze třetiny červených pepřů, dobře je rozemelte. Přidejte do směsi 15 ml zelí a mrkvové šťávy. Smíchejte všechny ingredience, naneste hotovou masku na obličej. Po 10 minutách se zbývající směs odstraní vatovým tampónem a dobře se umyje. Na samém konci by měl být na pokožku nanesen výživný krém.
2. Mleté čerstvé papriky - bulharské a chilli. Vezměte 2 lžíce. l první přísada, smíchejte ji s 1 lžičkou. za druhé, přidejte do nich 15 ml domácí zakysané smetany a 1 žloutek.Všechny komponenty důkladně porazte a poté naneste na dříve očištěnou pokožku obličeje. Počkejte 15 minut, poté opláchněte teplou odvar bylin.

   

3. Další recept na suchou pokožku. Směs paprik je stejná jako v předchozím receptu, ale místo zakysané smetany nebo kefíru se do směsi přidá 15 ml olivového oleje nebo mléka. Všechny komponenty jsou důkladně vyšlehány a poté je kompozice zpracována na kůži obličeje. Maska se ponechá čtvrt hodiny a poté se odstraní kosmetickým diskem. Následuje důkladné omytí a nanesení výživného krému.

Červený pepř odolává křehkosti a vypadávání vlasů. Jeho šťávu v malém množství lze také přidat do šamponů, kondicionérů, vlasových kondicionérů.

Alkoholickou tinkturu plodu můžete také vtřít do pokožky hlavy (recept byl podán dříve), ve stejném poměru s jakýmkoli rostlinným olejem, 1-2krát týdně. Nechte tuto masku půl hodiny, ovinte si kolem hlavy ručník a poté opláchněte jemným šamponem.

Můžete si vyrobit masku na základě 30 ml tinktury horké chilli se stejným množstvím tuku jogurtu. Směs se umístí do vodní lázně a zahřeje se na optimální teplotu a poté se aplikuje na pokožku hlavy. Maska by měla být ponechána 2-3 hodiny, zatímco hlava by měla být zabalena do teplého šálu.

Pokud provádíte takové postupy 1-2krát týdně, pak si po několika sezeních všimnete, že vlasy zesílily a začaly se méně štípat.

Jak jíst chilli?

Při vaření se tento produkt používá především jako koření. Chili je díky své jedinečné chuti vhodné pro čerstvé saláty a masová jídla. Jsou také ochucené rybami, přidávané do sendvičů a dalších kulinářských děl.

Nestojí to za to jíst syrový pepř, zejména bez ničeho - to může poškodit vaše zdraví. Nejlepší je dát produkt do polévek, boršče, kuchařských omáček, koření, dresinků na něm založených. Chilli prášek se přidává do rostlinných olejů, které se pak ochucují saláty.

Čerstvé papriky lze zmrazit. Vysušený produkt se uloží na vlákno na suchém místě v suspenzi.

Před použitím chilli ji musíte dobře umýt, poté ji očistit od semen, opláchnout uvnitř - a lze ji použít k vaření.

Při vaření tekutých potravin můžete dát celý pepř. Chcete-li připravit dušené maso, musíte jej nakrájet na malé kousky, kostky, plátky - to je na uvážení hostesky.

Možná vás bude zajímat:

Jak si vyrobím semena z obchodu Sweet PeppersNejlepší odrůdy velkých silnostěnných paprik pro otevřené terény a skleníkyČervený pepř (sladký, horký, mletý) - kalorie na 100 gramů

Produkt můžete používat s chlebem nebo bez chleba. V tomto případě se doporučuje nejprve smažit ovoce a odstranit film z jeho povrchu, který vznikl během tepelného ošetření pokožky. Kromě soli můžete přidat i další koření, abyste lehce „vyhladili“ hořící a hořkou chuť tohoto produktu.

Chcete-li získat prášek pro pozdější použití při vaření různých pokrmů, musíte nejprve papriky dobře usušit. Poté se nechají projít mlýnkem na maso. Pokud je účinek nedostatečný, musí být dodatečně rozdrcen v mixéru - a koření bude připraveno. To je mnohem lepší než nákup chilli v obchodě, který může obsahovat různé nečistoty - barviva, látky zlepšující chuť atd.

Nejčastější dotazy

Chili - druh pepře, který získal popularitu, a to jak ve vaření, tak v alternativní medicíně a kosmetologii. U tohoto produktu je však třeba postupovat opatrně, protože jeho zneužití může vážně poškodit zdraví až do rozvoje onkologie.