Chřest z tureckých bobů
Fazole chřestu lze připravit mnoha způsoby. Jednou z možností vaření je recept na chřest fazole s masem. Tento recept pochází z Turecka, pepřová pasta se používá v originále, ale u nás ji lze nahradit obvyklou rajčatovou pastou, ukáže se, že o nic méně chutná.
Budete potřebovat:
- chřest fazole - asi 1 kg;
- 2 středně rajčata;
- rostlinný (s výhodou olivový) olej;
- rajčatová pasta - 1 lžička;
- hovězí maso - 200 g;
- 1 malá cibule;
- česnek (1-2 stroužky);
- 2 malé brambory.
Jak si vyrobit chřest fazole s masem
Maso jemně nasekejte (kostky 1 × 1 cm), smažte v hlubokém kastrolu na mírném ohni.
Nakrájejte cibuli.
Když se masová tekutina vypařila, nalijte trochu kvalitního olivového oleje a do ní zamíchejte cibuli.
Oloupejte rajčata a česnek.
Drtit v mixéru s rajčatovou pastou.
Po smažení cibule přidejte výsledné bramborové kaše do masové pánve, dokud nejsou průhledné, dále smažte dalších 5 minut za občasného míchání.
Nalijte asi 1 litr do pánve. vodu, po zahřátí udržujte na mírném ohni, dokud není maso hotové (tj. když je měkké).
Fazole chřestu umyjte, pokud je to nutné, nakrájejte tuhá žebra a ne příliš velké.
Když je maso už trochu měkké (napůl vařené), dejte na pánev, vařte do měkka na mírném ohni 40-45 minut.
Čtvrt hodiny před vařením fazolí chřestu přidejte na pánvi brambory (nakrájené na kostičky 1 × 1 cm), sůl.
Chřest fazole s masem je připraven.
Zveřejnil (a)
Korejská rychlá řepa: nejchutnější recept
Švestková marmeláda doma
Hosté Potěší salát s korejskou mrkví a pomeranči - hosté jsou ohromeni
Chutný instantní polévka - pouze 25 minut