Srbský salát s řepou a masem

19.03.2019 Venkovská kuchyně

Srbský salát s řepou a masem je velmi vydatné a chutné jídlo, které je vhodné pro pracovní dny i nedělní večeře. Chcete-li vařit, musíte vařit hovězí maso s kořeny a kořením předem a vychladnout v výva

Řepa musí být také vařena v uniformách, pečena v troubě nebo mikrovlnné troubě. K podávání budete potřebovat kulinářský prsten nebo průhlednou salátovou misku, protože tento salát je obláček.

Příprava bude trvat 20 minut, ze složek uvedených v postupném receptu s fotografiemi složek se získají 4 porce.

Ingredience

vařené hovězí maso - 350 g;
slepičí vejce - 4 ks .;
vařená řepa - 250 g;
majonéza - 150 g;
česnek - 2 zuby.
cibule - 210 g;
máslo a rostlinný olej, sůl, pepř, zelenina.

Jak si vyrobit srbský salát

Nakrájejte cibuli jemně. Na pánvi zahřejeme lžíci rostlinného oleje, přidáme lžíci másla. Vložte cibuli do zahřátého oleje, sůl, smažte, dokud nebude průhledná.

Vařené hovězí maso nakrájejte na malé kostky nebo úzké proužky napříč vlákny. Jakmile se cibule stane průhlednou, nasekané maso vložte do pánve, smažte s cibulí několik minut.

Loupejte řepu vařenou v uniformách a třete je na velkém zeleninovém struhadle.

Protáhněte česnekovým lisem dva stroužky česneku. Strouhanou řepu smícháme s česnekem, přidáme polovinu majonézy, sůl podle chuti, promícháme.

Maso s cibulovým pepřem, solí, ochlaďte na pokojovou teplotu.

Vařená vejce vařte, chlazte v ledové vodě, jemně očistěte, nastrouhejte nebo nařezejte.

Na dno průhledné salátové mísy nebo do varného prstenu položte rovnou misku, položte první vrstvu salátu - řepu s česnekem a majonézou.

Druhou vrstvu jsme položili na řepu - hovězí maso smažené s cibulkou.

Zbývající majonézu rozetřete na vrstvu masa a zalijte nastrouhanými vejci. Majonéza je nezbytná - pokud dáte do kruhu salát, pak bez majonézy se může vaječná vrstva rozpadat.