Norský romantický salát s konzervovaným růžovým lososem

9.05.2019 Venkovská kuchyně

Norský romantický salát - vynikající jídlo z konzervovaného růžového lososa s rýží a zeleninou.

K impregnaci vrstev vám doporučuji smíchat majonézu se zakysanou smetanou ve stejných poměrech, sůl, pepř a přidat kapku citronové šťávy - ideální obvaz pro jakýkoli rybí salát.

Vaření bude trvat 30 minut. Ze složek uvedených v podrobném receptu s fotografií dostanete 4 porce.

Ingredience

konzervovaný růžový losos - 300 g;
kulatá rýže - 60 g;
pór - 40 g;
čerstvá okurka - 130 g;
mrkev - 120 g;
kopr - 30 g;
majonéza, zakysaná smetana, list zelí Savoy a krevety na ozdobu;
jablečný ocet, sůl, pepř, zelenina a máslo.

Jak si vyrobit norský romantický salát

Na talíř položíme list zelí Savoy nebo listový salát, na list položíme kulinářský prsten.

Důkladně opláchněte studenou vodou, nalijte do hrnce, nalijte vodu v poměru 1: 1, sůl, vložte kousek másla, přiveďte k va Vařte 12 minut na mírném ohni a pánev uzavřete víkem. Hotové cereálie ochlaďte, vložte do kruhu, namažte majonézou a zakysanou smetanou nebo jednou majonézou.

Kousky konzervovaného růžového lososa jsou očištěny od kostí. Mimochodem, můžete namočit rýžovou vrstvu konzervovaným vývarem, bude to velmi chutné.

Rybu promíchejte vidličkou a vložte ji do varného kruhu.

hněteme rybu vidličkou, vložíme do kruhu

Pórek nakrájíme na tenké kroužky, posypeme octovým jablečným octem, posypeme špetkou soli a pepře. Dejte cibuli na vrstvu růžového lososa, nalijte majonézou nebo omáčkou. Pórek lze nahradit nakládanou cibulkou.

Mrkev nastrouhejte na velkém zeleninovém struhadle, nechte několik minut předehřát v předehřátém rostlinném oleji, soli, pepři, ochlaďte na pokojovou teplotu, vložte do varného kruhu.

Nakrájenou okurku nakrájejte na tenké proužky, do nakrájené okurky přidejte jemně nasekaný kopr, promíchejte, nasaďte vrstvu nakrájenou mrkev, namazanou majonézou. V této fázi nemusíte okurku solit, protože šťáva vynikne.

Svačinu vyjmeme z chladničky na 1-2 hodiny.