Francouzská paní salát s kuřecím masem a vlašskými ořechy

24.03.2019 Venkovská kuchyně

Upřímně mě francouzský paní salát s kuřecím masem a ořechy příjemně překvapil. Sladké rozinky a čerstvá mrkev mě trochu posílí na stráži, ale právě oni jí dávají velmi osvěžující chuť, která mě přitahuje.

Všechny ingredience v tomto receptu s fotografiemi se dokonale doplňují, nic víc. Na slavnostním stole může také zaujmout salát.

Požadované produkty:

kuřecí řízek - 230 - 250 g;
tvrdý sýr - 80-90 g;
mrkev - 1 ks .;
vlašské ořechy - 50-60 g;
rozinky - 50-60 g;
cibule - 1 ks .;
majonéza - podle chuti;
sůl podle chuti;
bobkový list;
koření

Pro marinádu:

voda - 100 ml;
ocet (6-9%) - 1 lžíce. lži;;
cukr - 1 lžička.

Jak si vyrobit francouzskou paní salát

Kuřecí řízek vařte ve slané vodě až do něhy. Aby bylo maso nejchutnější, přidejte do vody bobkový list a několik lusků koření. Připravené maso ochlaďte a nakrájejte na kostičky.

Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky. Připravte si marinádu: v misce smíchejte vodu, cukr a ocet. Nasekanou cibuli přeneste na marinádu a nechte 10 minut.

V oddělené misce nalijte rozinky vroucí vodou po dobu 5-10 minut. Poté přelijte cibuli a rozinky.

zalijeme rozinkami vroucí vodou, nakládanou cibulkou

Aby byl salát krásný a čistý, použijte při sestavování cukrářský kroužek. Položte prsten a nasekané kuřecí maso položte do první vrstvy. Dobře stiskněte, aby filet vytvořil hustou vrstvu.

Dalším krokem je nakládaná cibule.

Pak namažte všechno majonézou. Je velmi vhodné vytlačit majonézu pomocí sáčku na pečivo.

Na vrcholu se rozprostřely ochucené rozinky.

Za rozinkami následuje hustá vrstva čerstvé mrkve, nastrouhaná na korejskou mrkev nebo nasekané velmi tenké brčka. Znovu namažte majonézou.

Další vrstvou je strouhaný tvrdý sýr.

Poté liberálně posypeme nasekaným ořechem.

Připravený salát „Francouzská milenka“ s kuřecím masem a vlašskými ořechy, vložte do chladničky na 30-40 minut, aby byl nasáklý a všechny chutě byly mezi sebou „přáteli“. Potom jemně osvobozte od cukrářského kruhu, ozdobte jej podle svého přání a podávejte. Bon chuť!