Korejská rychlá rajčata ve sklenici

23.10.2018 Venkovská kuchyně

Mezi mnoha kulinářskými hojnostmi stále častěji najdete slané instantní občerstvení, které není tak těžké připravit. Za prvé, jedná se o korejskou zeleninu. Nejčastěji nakládaná mrkev, rajčata, květák nebo okurky. Dnes bereme zralá červená rajčata a vaříme je v korejštině ve sklenici za pouhý den.

Na svačinu můžete použít různé druhy rajčat. Hlavní věcí je, že jsou uvnitř zralá a ne zelená. Tvrdé nezralé exempláře jsou špatné a víra je pomalu nakládaná, takže používáme chutné mleté ovoce, které je na rozdíl od skleníkového protějšku chutnější z hlediska chuti.

V předvečer slavnostního svátku nezapomeňte nakládat rajčata ve sklenici a za den zacházet se všemi shromážděnými hosty. Nebudete mít čas přijít na smysly, jak bude svačina smetena ze stolu, a tak okamžitě přemýšlejte o přípravě dvou porcí rajčat, protože jsou tak chutná a kořenitá.

Když pochopíte, že se vám líbí recept a proporce, můžete rajčata nahradit okurkami nebo cuketou, které jsou také rychle osolené a nejlepší svačina, jakou si dokážete představit.

Ingredience

červená rajčata - 500 gramů;
sladká paprika - 1 ks .;
chilli papričky - 0,5 ks .;
česnek - 3 stroužky;
cukr - 20 gramů;
sůl - 0,5 tabulky. l.;
aromatický rostlinný olej - 25 gramů;
jablečný ocet - 30 gramů.

Jak vařit rajčata v korejském stylu ve sklenici

Myjeme všechna rajčata a nakrájíme je na velké plátky, okamžitě stonek odřízneme.

Pro marinádu rozemelte zeleninu a přidejte sůl, cukr, rostlinný olej. Ze zeleniny jsme použili sladké, feferonky i česnek. Snadno se mele v mísičce mísy nebo v mlýnku na maso. Výsledná hmota se promíchá.

Do zeleninového dresinku přidáváme jablečný ocet, což urychlí proces moření.

Rajčata (některá z nich) se začínají vkládat do suché skleněné nádoby.

Mezi rajčaty jsme rozložili marinádu a snažili jsme se rajčata více zalévat.

Víko otočíme a na den ho vložíme do chladničky. Někdy můžete nádobu protřepat nebo otočit, aby byla rajčata marinovaná ze všech stran.

Hotové občerstvení podáváme ke stolu. Vrcholem vaší hostiny budou korejská rajčata. Rychlý způsob, jak vařit ve sklenici za jediný den, osloví mnoho manželek.