Výhody a škody růžičkových klíčků na zdraví těla

Růžičková kapusta nebo rosenkol jsou miniaturní hlávkové zelí se silnou vůní, příjemnou chutí a bohatou skladbou. V obchodech se tato zelenina prodává čerstvá nebo zmrazená. Hlavy zelí jsou vařené, dušené, smažené, s nimi se vaří polévky. V surové formě se nekonzumují. Vzhledem ke svému složení Růžičková kapusta je zdravá Dospělé i děti se doporučuje používat těhotným ženám.

Složení růžičková kapusta

Miniaturní hlavy zelí mají bohaté složení - nejedná se pouze o vitamíny, ale také o vlákninu, organické kyseliny. Obsahují velké množství vitamínů B a vitamínu C. 100 gramů této zeleniny poskytuje 110% denní potřeby vitamínu C. V hlávkách zelí je hodně mikroelementů, zejména draslíku.

Je obsažena v zelenině a dostatečném množství rostlinných bílkovin, takže vývar vařený z rosenu nebude mít výživnou hodnotu nižší než kuřecí vývar.

Tato malá zelenina má vysokou nutriční hodnotu, ale zároveň má nízký obsah kalorií. Rosencol je také bohatý na vlákninu: vláknina obsažená v potravě pomáhá odstraňovat z těla škodlivý cholesterol.

Růžičková kapusta na hubnutí

Tato zelenina je považována za jednu z nejlepších pro dietní stravu, takže je součástí mnoha populárních diet. Nízký obsah kalorií a vysoká nutriční hodnota z něj činí dobrý produkt pro hubnutí.

Pro hubnutí lze rosencol použít ve vařené formě pro přípravu salátů a příloh. Díky zelí můžete připravovat zeleninová jídla, vařit dietní polévky. Právě s nimi připravují vynikající nízkokalorickou polévku.

Přínosy pro zdraví

Zelené květenství je díky svému bohatému složení zdravé. Mezi užitečné vlastnosti zelí:

• normalizace zažívacího traktu. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá listová zelenina vyrovnat se s problémy se zácpou. Při pravidelném používání tohoto produktu se zlepšuje celý trávicí systém. Vzhledem k obsahu vlákniny je také vyřešen problém s pálením žáhy. V tomto případě by však zelenina (včetně růžičkových klíčků) měla být konzumována pouze ve vařené formě;
• snížené riziko kardiovaskulárních chorob. Zelené květenství díky vysokému obsahu organických sloučenin má protizánětlivé účinky. Snižují riziko poškození stěn krevních cév, zlepšují fungování kardiovaskulárního systému;
• snižuje špatný cholesterol. Je prokázáno, že pravidelné používání tohoto produktu spolu s vodnice, mrkví, celými zrny snižuje cholesterol v krvi;
• zlepšuje vidění. Růžičková kapusta obsahuje velké množství luteinu, který je nezbytný pro dobré vidění, jakož i vitamín A, který také zlepšuje vidění;
• Pomáhá bojovat s dýchacími problémy. Zelené květenství je bohaté na beta-karoten - je to dobře známý antioxidant, který pomáhá zvyšovat kapacitu plic, což snižuje riziko emfyzému, astmatu a virových infekcí;
• zlepšuje mozkovou aktivitu. Vitamin K, který je součástí zeleniny, je nezbytný pro funkci mozku, snižuje riziko Alzheimerovy choroby;
• snižuje riziko vzniku rakoviny prsu. Bylo provedeno mnoho studií, které prokázaly, že látky obsažené v tomto zelí brání rozvoji rakoviny. Je zvláště indikován pro ženy: indol-3-karbinol, který je součástí rosencol, chrání mléčné žlázy před rozvojem rakovinných buněk.

Výhody těhotenství a kojení

Možná vás bude zajímat:

Použití zubní pasty v boji o sklizeň zelíProč Peking nevychází: hlavní důvodyJak zacházet se zelím od škůdců lidovými prostředky

Růžičková kapusta se doporučuje zavádět do stravy těhotných žen: obsahuje kyselinu listovou, což je velmi důležité během těhotenství. Zelené květenství navíc pomáhá v boji proti zažívacím potížím, které se často vyskytují u nastávajících matek: zmírňuje pocity těžkosti v žaludku, zlepšuje trávení potravy. Pomáhají také při zácpě a nadýmání.

Přínos se projevuje také tím, že rosencol snižuje riziko vzniku vrozených vad u dítěte. Nastávajícím matkám se doporučuje jíst tuto listovou zeleninu nejméně 2-3krát týdně ve formě dušených zeleninových jídel.

Úvod do výživy dětí

Bramborová kaše bramborová kaše může být zavedena do stravy dětí od šesti měsíců a starších. Tato zelenina je hypoalergenní, snadno stravitelná, proto zpravidla nezpůsobuje žádné negativní reakce. Začněte přidáním jedné lžičky a postupně zvyšujte podávání. Když dítě začne žvýkat jídlo samo, můžete mu dát malé kousky vařeného zelí.

Kontraindikace a možné poškození

Růžičková kapusta se pro vysokou kyselost žaludku nedoporučuje. Proto se při zánětlivých procesech trávicího traktu by měl být tento produkt používán s opatrností.

Rosencol jako takový nezpůsobuje újmu, ale je lepší zdržet se pití v syrovém stavu. Nedoporučuje se zavádět do stravy zelené květenství pro porušení štítné žlázy.

Kontraindikace zahrnují přítomnost syndromu dráždivého střeva: použití této listové zeleniny může zvýšit nepříjemné symptomy spojené se syndromem.

Vaření Aplikace

Malé zelené hlavy zelí konzumované ve vařené nebo smažené formě. Vyberte si silné hlavy bez skvrn, nažloutlosti nebo stopy vadnutí. Polévky se připravují z růžičkových klíčků, zejména dietních, na oplátku za kuřecí vývar. Kastrol se z něj vyrábí, smažený se sýrem a vejci a připravuje se zeleninové dušené maso.

Při přípravě zeleniny je důležité ji nestrávit, proto získává ostrou chuť. Současně je důležité, aby zelenina nebyla vařená, protože to může způsobit zažívací potíže.

Závěr

Růžičková kapusta jsou stejně užitečná pro dospělé i děti. Doporučuje se zavádět do stravy těhotných žen kvůli vysokému obsahu kyseliny listové. Zejména výhoda zeleniny se projevuje v normalizaci žaludku a střev.