Listový zelný koláč

24.01.2019 Venkovská kuchyně

Výroba domácího lahodného koláče je potěšením, zejména pokud máte hotové listové těsto. Dnes pečeme v troubě koláč se zelím z listového těsta. Je to jednoduchá záležitost, takže každá hospodyňka bude moci zažít tento postupný recept s fotografiemi ve svém volném čase.

Na koláč použijeme lahodnou zelnou náplň, která se snadno a rychle připraví.

Ingredience

těsto bez listového těsta - 500 gramů;
bílé zelí - 350 gramů;
mrkev - 80 gramů;
cibule - 80 gramů;
žloutek pro mazání - 1 ks .;
rostlinný olej - na smažení;
rajčatová pasta - 1 tabulky. l.;
sůl, pepř - podle chuti.

Jak vyrobit z listového těsta zelný koláč

Nakrájejte zelí na proužky a vložte do pánve prskající olej. Ke smažení používejte jakýkoli olej. Zelí lehce smažte, dokud nebude měkké, během procesu smažení se objem sníží.

Když zelí zjemní, přidejte na pánvi nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Zeleninu promíchejte a nechte několik minut vařit. Ochutnejte solí a pepřem.

Nalijte trochu vody, přidejte lžíci rajčatové pasty a krátce dusíme pod víkem. Odstraňte pánev z tepla a nechte zelí vychladnout, protože náplň by měla být studená.

Rozdělte těsto na dvě části, vystřižené tak, aby přesně ležely ve tvaru, který jste si připravili pro pečení. Máme kulatý tvar, na jehož dně jsme položili těsto. Rozetřete těsto rukama.

Celkovou náplň položíme na těsto, zploštělé na všech stranách. Můžete vložit více náplní, aby byl koláč šťavnatý a uspokojivější.

Koláč zakryjte zbývajícím těstem a sevřete všechny okraje.

Ozdobte dort zbytky těsta, namažte žloutkem a pečte. Při teplotě 180-190 ° se koláč peče přesně 25 minut. Ukázalo se, že je nádherný a směšný - jen pohled na bolavé oči.