Apple pastille - jednoduchý recept bez cukru

Umývám a loupám jablka z jádra, případně slupky ovoce z kůry.

Ovoce nakrájejte na plátky a odešlete do hrnce s vodou. Voda by měla pokrýt jablka asi 1 centimetr.

Do ohně jsme dali jablka, nechali jej vařit pod víkem.

Dále snižte teplotu a ovoce vařte po dobu 1-3 hodin. Pokračujeme v procesu, dokud se jablka neuvaří a voda se neodpaří.

Ovoce posíláme v cedníku, takže sklo je přebytečné kapaliny a zároveň dáváme příležitost vychladnout.

Jablka přidejte do mixéru nebo je otřete jemným kovovým sítem.

Pečicí list přikryjeme pergamenovým papírem, můžete lehce namazat máslem a natřít jablečnou omáčku do rovnoměrné vrstvy. Vrstva bramborová kaše by neměla být větší než 5 milimetrů.

Do pece jsme vložili plech na pečení, jablka sušili při teplotě 100 ° na požadovanou hustotu. Tento proces bude trvat přibližně 4–5 hodin.

Dostaneme pastilku a otočíme ji, odstraníme pergamen. Posíláme do sucha další 1 hodinu.

Připravenost kontrolujeme stisknutím prstu - pastilka by se neměla držet, ale zároveň by neměla být předsušena.

Chlazený produkt nakrájejte na rozdělené obdélníky a přeložte do zkumavky. Pokud se trubky rozloží, můžete je upevnit pomocí závitu.

Přírodní a zdravé občerstvení je připraveno, můžete vyzkoušet!

Bon chuť k jídlu všem!