Nakládané žampiony za 20 minut

30.12.2018 Venkovská kuchyně

Nakládané žampiony jsou nezbytné pro přípravu mnoha prázdninových salátů a nejen. Jsou také neuvěřitelně chutné jako samostatné plnohodnotné občerstvení. Ale co když jsou nakládané houby skutečně potřeba, nejsou ve spíži a není ani čas ani příležitost k běhu do obchodu? Můžete rychle a chutně marinovat houby doma za pouhých 20 minut.

Tento recept je skutečnou expresní pomocí. Mimochodem, takové houby mohou stát v lednici v uzavřené plechovce po dobu až dvou týdnů.

Ingredience

čerstvé žampiony - 500 g;
cibule - 1 ks .;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - 90 g;
sůl - 1 lžička;
cukr - 1 lžíce. l.;
stolní ocet - 50 ml;
koření a černý hrášek - každý po 5 hrách;
pozemní koriandr - ½ lžičky;
bobkový list - 3 ks.

Jak si nakládané houby

Vezměte rozmanité žampiony - bílé a hnědé.

Myjeme houby.

Pokud jsou velké, stačí je rozdělit na polovinu.

Rozdrcené houby rozemeleme na pánvi po dobu pěti minut na ohni nad průměrem.

Během této doby připravte cibuli a česnek. Oloupeme cibuli z plevy a nakrájíme na tenké půlky, česnek - na plátky.

Nyní kombinujeme v oddělené misce komponenty pro naši marinádu: ocet, sůl, cukr a koření. Počet koření lze změnit podle zaměření.

Po pěti minutách přidejte na houby nakrájenou cibuli a česnek. A pak ihned nalijte aromatickou marinádu.

přidejte na houby cibuli, česnek a marinádu

Zakrýváme pánev a vaříme vše v marinádě po dobu 10 minut. Několikrát sejměte víko a houby smíchejte tak, aby byly marinované ze všech stran.

Po deseti minutách vyjměte houby ze sporáku a přeneste je do hluboké mísy s marinádou. Nechte je tam, dokud nevychladne. Nakládané houby jsou připraveny k použití nebo k jídlu.