Bramborové maso s mletým masem

21.12.2018 Venkovská kuchyně

Klasická kombinace šťouchané zeleniny a masových kuliček může být nahrazena vynikajícím teplým pokrmem. Bramborové zrazy s mletým masem jsou skvělou výtečnou večeří pro celou rodinu.

Jejich vaření není vůbec obtížné. Brambory mohou být uvařeny v uniformách nebo plátcích a poté rozdrceny na konzistenci podobnou pyré.

Pokud používáte domácí mleté maso, bramborové koláče budou chutnější. Při výběru hotového mletého masa dávejte přednost roztříděnému vepřovému nebo mletému hovězímu masu nebo chudému vepřovému mletému masu.

Množství a složení koření v tomto podrobném receptu lze změnit podle vašich představ. Podávání tak chutné pochoutky je ideální se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem. Pokud jste se zbláznili s okrajem, použijte mikrovlnnou troubu k zahřátí. Pokud není dostatek náplně pro plnění, můžete si vzít klobásu nebo houby.

Ingredience

brambory - 2 velké hlízy;
cibule - 1 střední hlava;
mleté maso - 200 gramů;
stolní sůl - podle chuti;
slepičí vejce - 1 kus;
pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
mletý pepř;
paprika;
rafinovaný rostlinný olej - na smažení.

Jak vařit brambory zrazy s mletým masem

Brambory důkladně omyjte a vařte, dokud nezměknou. Aby byla chuť bohatší, přidejte sůl, bobkový list, pepře. Po dosažení připravenosti vypusťte vývar, nalijte na brambory studenou vodou, aby se rychleji ochladily. Pokud používáte zbylé bramborové brambory, rozmačkejte je vidličkou.

Během plnění. Mleté maso nasypte do předehřáté pánve. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte. Přidejte k lehce upečené vepřové boby a vařte, dokud není hotovo. Přidejte koření, sůl a promíchejte.

Chlazené brambory chlazte, dokud nebudou hladké. Pro zjednodušení práce použijte vidličku, bramborový stroj nebo mixér. Hlavní věc je rozbít všechny hrudky.