Pečené brambory se sýrem, majonézou a česnekem

7.03.2019 Venkovská kuchyně

Pečené brambory v troubě se sýrem, majonézou a česnekem jsou tak chutné, že ozdobí jakýkoli sváteční stůl a ve všední dny to bude skvělá volba pro vydatnou a chutnou večeři.

Vaření podle tohoto receptu s fotografií je velmi jednoduché: syrové brambory nakrájíme na kulatiny nebo plátky, plátky, smícháme s náplní majonézy, česneku a koření, vložíme do formy a posypeme sýrovými chipsy. Vložili jsme do horké trouby a počkali, až bude vše připraveno.

Je vhodné zvolit sýr s obsahem tuku nejméně 50%, aby se nejen zcela roztavil, ale také vytvořil měkkou zlatou ků Do majonézové omáčky si můžete dát trochu granulární hořčice a pro milovníky teplých příloh přidejte mletou chilli nebo více černého pepře.

Ingredience

hlízy brambor - 8-10 ks;
cibule - 2 ks;
tlustá majonéza - 4 lžíce. l;
česnek - 5-6 hřebíček;
sůl podle chuti;
tvrdý sýr - 200 g;
kurkuma, paprika, černý pepř - 0,5 lžičky;
hořčice s obilím - 2 lžičky.

Jak vařit v troubě pečené brambory se sýrem

Ořízneme slupku z brambor, umyjeme hlízy a nakrájíme na kulaté plátky silné asi 2 cm.

Není nutné přidávat cibuli, ale s tím to bude chutnější a šťavnatější. Cibuli jsme rozřezali na polovinu a poté rozřezali půlky prstenů libovolné tloušťky.

Pro omáčku smíchejte hustou majonézu, hořčici, kurkumu, papriku nebo mletou chilli, černý pepř. Pokud se jedno z navrhovaných koření nehodí, změňte jiné nebo vyberte své složení.

Po smíchání majonézy, hořčice a koření votřete stroužky česneku do omáčky.

Nalijte brambory do hluboké mísy, přidejte sůl, nalijte omáčku a dobře promíchejte, aby se omáčka dostala na každém plátku.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Namažte plísní sádlem nebo zeleninou, máslem. Rozložte polovinu brambor. Posypeme cibulkou na brambory.

Cibuli přikryjeme zbytkem brambor, nalijeme omáčkou. Sýr nakrájejte na hrubé struhadlo. Horní vrstvu brambor posypeme svěží vrstvou sýrových lupínků. Zakryjte nebo pevně utáhněte fólií.

Posíláme brambory do trouby, dáme formulář na střední vrstvu. Pečeme asi hodinu, dokud nezměkne. Zkontrolujeme to vidličkou nebo nožem - otevřete formulář, brambory propíchneme na dno. Pokud nůž přijde snadno, brambory jsou připraveny. Jsou-li k dispozici pevné kousky, připravte se. Pečené brambory podáváme jako hlavní teplé jídlo nebo jako příloha pro maso, kuře, ryby. Bon chuť!