Výhody a poškození karfiolu pro lidské zdraví

Květák se běžně nazývá „bílý tvaroh“. A skutečně, jeho květenství poněkud připomíná tento mléčný výrobek. U nás to není tak populární jako bílé, ale je to škoda, protože produkt je velmi užitečný. Odborníci na výživu doporučují použití jak pro muže, tak pro ženy, jakož i zavádění kojenců do stravy.

Zelí můžete použít nejen při vaření. V tradiční medicíně a kosmetologii není o nic méně žádoucí.

Zelí složení

Květák je díky svému bohatému složení považován za jednu z nejužitečnějších zeleniny. Má hodně vitamínů skupiny PP, kyseliny listové, cholinu, vápníku, hořčíku, fosforu, zinku, jódu, chloru atd. Vitamin C je v něm 2,5krát více než v bílém zelí a železo je dvakrát více, než u zeleného hrášku a zelení.

Je třeba poznamenat, že vitamin U, který je v potravinách poměrně vzácný, je však pro tělo velmi důležitý. Přispívá k normálnímu fungování gastrointestinálního traktu, čistí játra a pomáhá obnovovat jeho buňky, a co je nejdůležitější - léčí rány na sliznici.

Květák může nahradit živočišné proteiny. To je velmi důležité pro dieters a hubnutí. Zároveň dokonale nasycuje, takže pocit hladu nebude dlouho trápit ani po požití malé porce.

Milují květák v Americe. Vědci této země již před několika lety prokázali, že její pravidelné používání pomáhá posilovat stěny žil a krevních cév a odstraňovat cholesterol z krve.

I přes své bohaté složení je květák nízkokalorický produkt. Na 10 g produktu:

• čerstvý a dusený obsahuje 30 kcal;
• ve vařeném 29 kcal;
• ve smažené 120 kcal;
• v pečené 78 kcal;
• v pečené s vejcem a zakysanou smetanou 64 kcal.

Existuje mnoho druhů květáku. V každé zemi se pěstují nejvhodnější podmínky pro existující podmínky, ale všechny jsou podobné vzhledem i chutí. Hlavní rozdíl je pouze ve velikosti a tva Někdy jsou nalezeny zcela originální vzorky. Například květák Lilac. Její květenství má barvu od světle modré po nasycenou fialovou. Může to být květák s červeným, zeleným nebo žlutým středem. Tyto vnější rozdíly nijak zvlášť neovlivňují chuť a aroma, ale jídla s takovými možnostmi vypadají zcela originální.

Zdravotní přínosy zelí

Skutečnost, že květák zavádí do návnady kojenců jeden z prvních produktů, je pro tělo velkým přínosem. Velmi dobře se vstřebává, pomáhá zbavit se mnoha problémů a zabránit jejich výskytu v budoucnosti. Zelenina obnovuje trávicí systém a reguluje ho, pomáhá vyhýbat se gastritidě a peptickým vředům. Pomáhá předcházet srdečním onemocněním a podporuje její činnost tím, že do těla dodává dostatečné množství draslíku.

Pro ženy

Květák obsahuje látku, která zabraňuje rozvoji rakoviny prsu, zastavuje růst nádoru a ničí nemocné buňky. Zelenina dobře funguje, pokud jde o zdraví žen.Pravidelný zánět, bolest během menstruace, bolestivé PMS a menopauza - to vše lze překonat zelím.

Zeleninu byste neměli považovat pouze za pomoc při ošetřování těla. Zelí reguluje hormonální rovnováhu ženského těla, zpomaluje proces stárnutí a udržuje krásu po dlouhou dobu. Chcete-li to provést, můžete jej použít buď jako jídlo, nebo použít jako masky a další kosmetiku.

Pro těhotné a kojící

V tomto důležitém okamžiku života žen je produkt ještě důležitější. Květák poskytuje dostatečné množství kyseliny listové a vitamínu B nezbytné pro tvorbu plodu a zdraví matky. Jeho pravidelné používání v potravě zabraňuje rozvoji vad u dítěte.

Obzvláště důležité je jíst pro těhotné ženy žijící v průmyslových centrech. Zelí odstraňuje veškerý „odpad“ z těla a zajišťuje tak zdraví matky i dítěte.

Zelenina pomáhá kojícím ženám vyrovnat se s nejčastějšími problémy - zácpou a dramatickým nárůstem tělesné hmotnosti. Kromě toho nasycuje mléko železem, což je velmi užitečné pro novorozence.

Pro hubnutí

Má velmi ráda hubnutí. Opravdu, s pomocí lahodných, uspokojivých, ale nízkokalorických jídel můžete rychle ztratit další libry, ale schopnost zeleniny je mnohem větší. Květák zmírňuje obezitu vnitřních orgánů.

Tento problém není schopen porazit stravu nebo cvičení. Zelí se však vyrovná s tukovými buňkami, účinně je rozpustí a odstraní z těla kapalinou.

Kromě toho trávení zelí vyžaduje dvakrát tolik energie než jakákoli jiná zelenina a ovoce, což znamená, že objemy půjdou přímo před naše oči. I když se nebudete držet diet, můžete znatelně zlepšit tvar vaší postavy tím, že jí jen 100 gramů produktu denně.

Pro muže

Kromě obecného pozitivního účinku na tělo, květák pomáhá zástupcům silnějšího pohlaví, aby zabránil rozvoji rakoviny prostaty, udržoval a obnovoval zdraví mužů.

Muži jen zřídka věnují pozornost svému blahu a pokud se cítí dobře, zkuste to skrýt déle, aby nevypadal slabě. V důsledku toho jsou problémy se srdcem, žilami a krevními cévami, tlakem atd. strach po 45 letech každé sekundy. Zelenina pomůže jak v prevenci, tak v léčbě těchto problémů. A také každý, kdo pravidelně jí květák, má dobrou náladu, zvýšenou pracovní kapacitu a dobrý spánek.

Pro děti

Struktura květáku je velmi jemná, takže tělo dítěte ho velmi dobře tráví. Ve formě doplňkových potravin se používá samostatně i společně s dalšími složkami. Zejména se doporučuje dávat mu „těžké“ jídlo, když dítě začne zkoušet maso. Velmi zřídka způsobuje alergie, ale děti je často odmítají kvůli naprosto svěží chuti.

U starších dětí by měl být „bílý tvaroh“ považován za zdroj živin a vitamínů. Pomůže vytvořit normální kostru, podpoří práci vnitřních orgánů. Je velmi důležité pravidelně ji poskytovat školákům, aby byli pozornější, aby paměť fungovala lépe, aby se únava tolik necítila.

Pro seniory

Pro starší lidi je také důležité zlepšit paměť a pozornost. Kromě toho však zelenina pomůže předcházet problému zácpy, která je v tomto období velmi důležitá, čistí krevní cévy a normalizuje práci srdce.

Ráznost, dobrá nálada a minimum zdravotních problémů - to je to, co čeká milovníky květáku.

Kontraindikace

Květák trpící peptickým vředovým onemocněním, kolikou a vysokou kyselostí lze přidat ke stravě až po souhlasu lékaře. Nekontrolované použití může vyvolat zhoršení zdraví, zejména pokud ho budete konzumovat během zhoršení problému.

Neměli byste riskovat lidi, kteří podstoupili operaci břišní dutiny nebo hrudníku. Zelenina může způsobit plyn a silnou bolest.

Alergie také nebolí být opatrný. Samotná zelenina není alergen, ale může zvýšit vliv ostatních.

Zakázané zelí s dnou. Může přispívat ke koncentraci kyseliny močové a způsobit zhoršení nemoci.

Léčivé vlastnosti

S květákem lze vyřešit mnoho zdravotních problémů:

1. U hemoroidů musíte zelí rozložit na květenství, sůl a dát do sklenice. Po 2-3 dnech se objeví solanka. Měl by se vypít 100 ml dvakrát denně půl hodiny před jídlem. Pijte, dokud hrboly nezmizí.
2. U krvácejících dásní, se slabými a nemocnými zuby musíte smíchat solanku na polovinu s vodou a vypláchnout ústa až 6krát denně.
3. Chcete-li hojit rány, a to i při těžkých popáleninách, rozdrťte listy a smíchejte s vejcem až do vyčerpání. Rozetřete se silnou vrstvou, jemně přichyťte obvazem.
4. Čerstvě vymačkaná šťáva pomůže při zácpách a problémech s chutí k jídlu. Měl by být zředěn na polovinu vodou a vypít 100 ml za hodinu před jídlem.
5. S abscesy a vařením pomůže květenství a listy rozdrcené v bramborové kaši. Kaše by měla být aplikována na bolavé místo po dobu 3-5 hodin, nejlépe v noci. Směs vytáhne hnis. Musí být odstraněn a dezinfikován.
6. Po vážné nemoci, a zejména po chřipce a nachlazení, je třeba vzít třikrát denně 50 ml nápoje ze 100 g zelného džusu, 100 g mrkvové šťávy, 3 lžíce medu a sklenici mléka. Před použitím je vhodné se zahřát.

Pro krásu

Existuje mnoho receptů na výrobu domácí kosmetiky. Zde je jen několik z nich:

• Chcete-li zvlhčit pokožku, rozmačkejte třetinu průměrné hlavy zelí a okurky. Přidejte lžíci medu a olivového oleje. Naneste na kůži (může být na obličej, krk a ruce) po dobu půl hodiny, opláchněte studenou vodou;
• Pro výživu pokožky smíchejte 4 lžíce šťouchané zelí se lžičkou zakysané smetany a vejcem. Naneste čtvrt hodiny, opláchněte, otřete pokožku čajovými listy nebo petrželkou;
• Chcete-li obnovit pokožku, smíchejte zelné pyré a tukový krém ve stejném pomě Naneste po dobu 20 minut, otřete obličej papírovou utěrkou, namažte přírodním medem;
• čerstvě vymačkaná šťáva pomůže zbavit se rozštěpených konců. Musí po každém šamponu namazat konce vlasů;
• Pokud si vlasy každé 3-4 dny opláchnete šťávou, budou silnější, zdravé a lesklé.

Co vařit ze zelí

U kuchařů je květák skutečným nálezem. Z toho lze připravit spoustu jídel a neztratí užitečné vlastnosti, kromě toho, že je může mírně ztratit. Než začnete vařit, musíte vzít na vědomí následující doporučení:

• pokud do vody přidáte lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy, květenství zůstane bílé;
• použití železného nebo hliníkového nádobí se nedoporučuje, aby nedošlo k vyvolání chemických reakcí;
• po květáku nelijte vývar.I když to není nutné pro vaření, může být opilé, zvyklé na oplachování vlasů nebo vodních rostlin.

Nejpříznivější vlastnosti jsou uloženy v dušené zelí nebo se vaří v minimálním množství vody.

 

Smažené v těstíčku nebo strouhance

To je jeden z nejčastějších způsobů vaření. Zelí musí být tříděno do květenství, sníženo po dobu 3 minut ve vroucí vodě, vychladnout. Připravte těsto na to nejlepší ze silných vajec, zakysané smetany, majonézy nebo smetany, soli a koření. Zelí ponořte do těsta a na obou stranách smažte v dobře zahřáté pánvi. Ukázalo se, že je velmi podobný kuřecím nebo rybím filetům, zejména pokud jsou koření vybrána správně.

Můžete si uvařit pikantnější jídlo. Chcete-li to udělat, po blanšírování, musíte namočit zelí do rozšlehaného vejce, a pak rolka ve směsi sušenek, solí a koření. Ukázalo se, že je to velmi voňavý a ústa zalévající svěží.

S vejcem na pánvi

Skvělá volba pro celou večeři nebo oběd. Květák Blanch, cool. Smažte cibuli na pánvi, nasekané zelí, přidejte sůl a koření, přikryjte a nechte 3-5 minut vařit. Beat vejce, přidejte na pánev a smíchejte se všemi ostatními přísadami, posypte čerstvými bylinkami, přikryjte a vypněte. Po 10 minutách můžete jíst. Ukazuje se, že je velmi uspokojivý a vůně je neuvěřitelná.

Salát

Zelí vařte, dokud se nevaří ve slané vodě. Super. Rukama rozeberte na malé kousky, sůl a pokapejte citronovou šťávou. Nakrájejte vejce (přibližně na zelí) na plátky a přidejte do zelí. Salát osolte jogurtem nebo majonézou, posypte čerstvými bylinkami.

Kuřecí řízek kastrol

Rozeberte zelí pro květenství, nalijte vroucí vodu a nechte úplně vychladnout. Nakrájejte stejné množství filé na plátky, sůl a pepř. Vložte zelí do pekáče, filet nahoře. Vše nasypte rozšlehaným vejcem tak, aby zcela zakrylo. Pečte v dobře předehřáté troubě, dokud se neobjeví kůra, asi 35 minut.

Jak vybrat a uložit

Aby květák skutečně přinesl pouze užitek, musíte jej správně vybrat a uložit.

Při nákupu postupujte podle těchto doporučení:

• hlava by měla být pevná a těžká;
• zelené listy by měly pevně sedět na hlavě zelí a neměly by se nadýmat;
• letáky musí být povinné! Jinak je pravděpodobné, že zbarvili žlutě a prodejci je jednoduše vymazali;
• bez ohledu na barvu hlavy jsou hnědé skvrny nebo tečky nepřijatelné;
• mezi hlavami by neměly být žádné mezery. Musí do sebe zapadat velmi pevně.

Skladovatelnost zelí je malá. Užitečné látky v něm zůstávají nejpozději 10 dnů po odbě Doma tedy může být celé zelí skladováno maximálně jeden týden. Měla by ležet v lednici vzhůru nohama bez sáčku nebo filmu. Nedaleko se nedoporučuje uchovávat výrobky se štiplavým zápachem.

V zimě není obtížné koupit květák, ale je lepší si koupit zmrazený produkt nebo provést sklizeň sami, takže zelenina si pro tělo zachová více výhod.

Recenze

Elena, 32 let

Předtím jsem si nekoupil zvlášť květák, opravdu jsem nevěděl, co s tím. Kolega mě přivedl do práce, abych vyzkoušel smažené těsto, opravdu se mi to líbilo. Doma také dělala pouze s kuřecím kořením. Děti ani nepochopily, že to není kuře. Ačkoli se nejmladší ptali - ryby nebo maso? A ukázalo se, že je velmi výnosný. Na večeři stačí jedna hlava.

 

Svetlana, 25 let

Miluji květák. K vaření používám květenství a z listů připravuji tonikum. Stačí je nasekat velmi jemně, dát je do sklenice nebo láhve na vrchol a nalít vodku. Asi o týden později se list usadí.Po večerním odstranění make-upu je nutné prosévat tenká tkanina a každý den si otřete obličej tonikem. Výsledek bude patrný téměř okamžitě. Určitě to vyzkoušejte.

 

Vera Anatolyevna, 65 let

Už tolik let zavírám květák na zimu. Na dno sklenice dejte pár stroužků česneku, list křenu a deštník kop Na vrcholu zelí květenství. Nalijte vařící vodu dvakrát, a do třetí do každé nádoby dát lžíci cukru, 2/3 lžíce soli, nalijte 30 ml octa, nalijte vroucí vodu a roll. Můžete přidat více prstenů mrkve, ale pak budete muset ještě před sterilizací sklenice dodatečně sterilizovat po dobu nejméně 20 minut.

V Anglii říkají, že není krásnější květ než květák. Ukazuje se, že tato zelenina je nejen atraktivním vzhledem. To je skutečný poklad, který se musíte naučit, jak správně používat pro své zdraví a krásu.