Bulharský jablečný koláč bič

11.04.2024 Venkovská kuchyně

Bulharský jablečný koláč připravujeme doma z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Jablka pro tento krok-za-krokem recept s fotografií je lepší vybrat dvě odrůdy - napůl sladké a kyselé a napůl sladké, a určitě šťavnaté! Část pšeničné mouky může být nahrazena pšeničnými otrubami nebo instantní ovesnou kaší - bude to také chutné.

Hlavní rys tohoto receptu - není třeba hnětet těsto!

Příprava ze složek uvedených v receptu bude trvat 45 minut, dostanete 8 až 10 porcí.

Ingredience

jablka - 1 kg;
krupice - 200 g;
granulovaný cukr - 160 g;
pšeničná mouka - 180 g;
těsto na pečení - 2 lžičky;
med - 35 g;
mléko - 260 ml;
mletá skořice, máslo.

Jak upéct bulharský koláč

Smícháme suché přísady - do mísy nalijeme pšeničnou mouku, přidáme krupici a prášek do pečiva, promícháme.

smíchejte mouku, krupici a prášek do pečiva

Přidejte jemný bílý cukr, znovu důkladně promíchejte produkty, zvažte a rozdělte obsah misky na tři stejné části. Mimochodem, bílý cukr může být nahrazen hnědým, pak kůra z koláče změní karamel.

Namažte nepřilnavou formu (z jednoho kusu!) S máslem posypeme moukou. Nalijte do formy 1/3 suché směsi, protřepejte tak, aby se směs rozdrobila v rovnoměrné vrstvě.

Jablka nakrájíme, vyjmeme jádro, potřeme velkým zeleninovým strouhačem. Vložte polovinu strouhaných jablek do formy.

Roztavte med ve vodní lázni, nalijte jablka do poloviny medu a posypte mletou skořicí. Mimochodem, pokud je med velmi hustý, můžete jej smíchat s několika polévkovými lžícemi teplého mléka.