Adjika z rajčat, která se nemusí vařit

5.09.2018 Zimní polotovary

Skvělým důvodem pro uchování vonných zralých rajčat a papriky na zimu je vařit adjiku. Ale ne vařené, ale syrové, bez procesu vaření. Syrový zimní recept s rajčaty a paprikou je jednoduchý a snadný. A vaření podle podrobného receptu s fotografií není obtížné.

Syrová adjika si zachová svou svěží svěží chuť a v zimě vám poskytne dokonalý požitek. Pokud chcete, můžete přidat horké chilli papričky, pokud máte rádi ohnivý předkrm. Adjika lze podávat s jakýmkoli pokrmem, obzvláště chutným s masem.

Ingredience

středně rajčata - 5 ks.,
sladká paprika - 1 ks.,
feferonka - podle chuti,
česnek - 3 stroužky,
sůl - 1 lžička

Vaření syrové adjiky s rajčaty, paprikou a česnekem

Připravte si všechny potřebné ingredience na seznamu. Vyberte si zralá šťavnatá rajčata, opláchněte je a osušte, po rozřezání rajčat na polovinu odstraňte místo růstu stonku.

Oloupejte papriku ze semen, opláchněte polovinu pepře a náhodně nasekejte. Pokud se přidá paprika, musí se také očistit.

Demontujte hlavu stroužku česneku v hřebíčku, pak je třeba odloupnout každé hřebíček z plev, opláchněte.

Připravené ingredience vložte do misky kuchyňského mixéru a rozemelujte, dokud nebudou hladké. V případě potřeby můžete postup provést také v mlýnku na maso.