Zázvor - prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Ginger je asijská bylinná rostlina, jejíž kořen se aktivně používá pro léčebné účely. Ale navzdory skutečnosti, že prospěšné vlastnosti rostliny jsou známy již po celá staletí, je důležité pochopit, že zázvor má také určitá omezení a kontraindikace pro použití, s nimiž byste se měli seznámit, než začnete tento lék užívat.

Složení a obecné prospěšné vlastnosti zázvoru

Rostlina je bohatá na stopové prvky a vitamíny nezbytné pro normální fungování lidského těla. Za zmínku však stojí, že oddenek (podzemní střílení květiny, která je omylem považována za kořen rostliny) má nejužitečnější složení.

Produkt obsahuje:

• éterické oleje;
• pryskyřičné sloučeniny;
• škrob;
• cukr
• lipidy;
• tuky
• niacin;
• nenasycené mastné kyseliny;
• asparagin;
• Tsingibern;
• gingerol;
• fellandren;
• cholin;
• kafr;
• esenciální aminokyseliny;
• stopové prvky (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr a Al);
• vitaminy A, C, K a skupina B.

Oddenek květu má vykašlávání, oteplování, analgetikum, antibakteriální, protizánětlivé, karmatické, diaforetické, imunostimulační, protektivní a mírné sedativní účinky. Jedinečné složení rostliny umožňuje použití pro léčbu a prevenci velkého počtu chorob a patologických stavů:

1. Ginger obnovuje hormonální pozadí, bez ohledu na pohlaví osoby. Užívání oddenků pomáhá zmírňovat příznaky menstruace u žen a také stimuluje potenci u mužů. Podzemní výhonky rostlin se aktivně používají k léčbě ženské neplodnosti.
2. Pryskyřice v kořenu má dezinfekční účinek a urychluje proces opravy poškozených tkání.
3. Kromě toho rostlina zlepšuje trávení normalizací žaludeční sekrece, čímž pomáhá zbavit se příznaků zažívacího traktu a nadýmání.

   

4. Rostlina se aktivně používá k léčbě akutních respiračních virových infekcí díky expektoračnímu, antimikrobiálnímu, diaforickému a imunostimulačnímu účinku.
5. Kořen zázvoru odstraňuje nevolnost, díky níž se používá k prevenci syndromu pohybové nemoci a toxikózy v časném těhotenství.
6. Schopnost rostliny inhibovat životně důležitou aktivitu parazitů se používá pro helmintické invaze.
7. Pravidelné používání rostliny pomáhá posílit cévní stěnu a odstranit „špatný“ cholesterol z těla.
8. Žvýkání oddenku květu po každém jídle pomůže zbavit se nepříjemného zápachu z ústní dutiny a zlepší kvalitu zubů.
9. Esenciální oleje rostliny mají uklidňující účinek na lidský nervový systém.

   

10. Vzhledem ke schopnosti rostlin urychlit metabolismus je to nezbytný nástroj pro hubnutí.
11. Rostlina se používá k otravě, protože pomáhá odstraňovat jedy a další škodlivé látky z těla.
12. Kromě toho byl zaznamenán příznivý účinek rostliny na kognitivní schopnosti člověka a jeho fyzický výkon.

Kontraindikace a poškození těla zázvorem

I přes počet léčivých vlastností, které má rostlinný oddenek, by se při jeho užívání měla postupovat opatrně.

Produkt je kontraindikován v:

• individuální nesnášenlivost rostliny;
• krvácení
• teplo;
• popáleniny;
• gastrointestinální vřed;
• gastritida;
• gallstoneova choroba;
• divertikulitida;
• divertikulóza;
• reflux potravin;
• arytmie;
• srdeční choroby
• hepatitida;
• cirhóza;
• nádorové nádory.

V případě použití rostlin s těmito patologiemi lze pozorovat zhoršení průběhu nemocí. Léky na bázi zázvoru by se neměly užívat před spaním, protože mohou způsobit nespavost.

Nadměrná konzumace zázvoru může vést ke vzniku nežádoucích nežádoucích účinků, mezi něž patří:

1. Zrakové postižení.
2. Suchá a podrážděná pokožka.
3. Arytmie.
4. Poruchy spánku.
5. Emoční nestabilita.
6. Nevolnost
7. Zvracení
8. Průjem

Dávkové formuláře a recepty

Ginger je jedinečná potravinářská kultura, která se používá po tisíce let jako kořenitá koření na nádobí a do omáček, salátů a dokonce i nápojů se přidává šťáva. Zázvor se také přidává do čaje, pečiva, konzerv a dokonce i alkoholu.

Čaj

Zázvorový čaj je tonikum, které pomáhá tělu vyrovnat se s nachlazením.

Nápojové ingredience:

1. Ginger root - 2-3 kusy.
2. Citron - 2 plátky.
3. Med - 1 lžička.
4. Skořice podle chuti.

Zázvor s citronem se nalije do vroucí vody a napouští se půl hodiny. Do vyluhovaného a mírně vychlazeného čaje se přidává med a skořice.

Tinktura

Příprava tinktury:

1. Je třeba vzít 30 g kořene květu nastrouhaného na hrubém struhadle a 200 ml vodky.
2. Zázvor se umístí do nádoby z tmavého skla, naplní se vodkou a pevně se uzavře víkem pro další infuzi na teplom a tmavém místě po dobu 2 týdnů.
3. Tinkturu denně protřepávejte.
4. Před použitím se kapalina filtruje. Pro zlepšení chuti léčiva lze do tinktury přidat med a citronovou šťávu.

Koření na nádobí

Díky výrazné vůni a pálivé chuti se produkt používá jako doplněk k různým pokrmům a zázvorový prášek se přidává k různým kombinovaným kořením.

Pro ochucení rozdrťte sušený zázvor v mlýnku na kávu do práškového stavu. Toto koření je nepostradatelným prvkem asijské kuchyně a všem pokrmům dodává charakteristickou pálivou vůni. Koření se hodí k masu, rybám a zelenině a tyto potraviny doplňuje a zastíňuje.

Juice

Rostlinná šťáva je hlavní sada omáček a dresingů na salát. Lze jej také přidat k různým osvěžujícím a tonickým nápojům. K získání šťávy musí být kořen rostliny nastrouhán a vytlačen kapalina získaná ze suspenze.

Nakládaný zázvor a dezerty

Nakládaný kořen rostliny se aktivně používá při vaření v asijských zemích. Aby bylo možné nakládat 250 g zázvoru, musíte vzít:

1. Sůl - 1 lžička.
2. Voda - 2 lžíce.
3. Cukr - 1 lžíce. l
4. Řepa - 1 plátek.
5. Ocet - 1 lžíce. l

Kořen nakrájejte na tenké plátky a nalijte 1 šálek slané vroucí vody. Produkt by měl být ve slané vodě po dobu 5 minut, poté se voda vypustí a zázvor se nalije 1 šálkem sladké vroucí vody.Zázvor je ve sladké vodě, dokud zcela nevychladne. Poté musí být do produktu přidána řepa a ocet. Doba infuze je 12 hodin.

Cukráři často přidávají sušené nebo čerstvé zázvory k různým pečivům, houskám, perníkovým cukrovím a muffinům. Zázvorový sirup se používá k výrobě cukrovinek a džemů.

Jak brát zázvor

Výběr dávkové formy zázvoru přímo závisí na typu onemocnění nebo patologickém stavu.

Pro hubnutí

Přidání produktu do stravy pomáhá urychlit metabolismus, který pomáhá zhubnout, protože docela často je příčinou obezity nesprávný metabolismus. Pro hubnutí doporučujeme používat čerstvý kořen zázvoru nebo jako koření.

Zázvorový čaj s citronem, medem a skořicí se také používá pro hubnutí. Doporučuje se pít ráno 30-60 minut před jídlem.

S diabetem

Čerstvé použití přípravku nejenže spouští metabolické procesy v těle, ale také snižuje hladinu cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s diabetem.

Toto omezení je způsobeno schopností produktu zvýšit účinek těchto léků, což povede ke kritickému snížení hladiny cukru v krvi.

Výhody pro ženy

Kořen květu zmírňuje příznaky bolestivé menstruace a menopauzy. Rostlina se také používá k léčbě neplodnosti, protože její použití normalizuje ženské hormonální pozadí. Ženám se doporučuje pít 2 šálky zázvorového čaje denně.

Výhody pro muže

Od starověké Indie je zázvor považován za mocného afrodiziaka a aktivně se používá jako prostředek ke zvýšení sexuální touhy. Koření stimuluje účinnost zlepšením krevního oběhu v intimních oblastech.

Pro zvýšení účinnosti stačí vzít 30 g čerstvého kořene před spaním po dobu 30 dnů. Je lepší pít kořen teplým zeleným čajem s cukrem. Terapie bude mít také příznivý účinek na hormonální pozadí člověka. Jako afrodiziakum se také doporučuje, aby se přípravek užíval čerstvě 60 minut před začátkem pohlavního styku.

Normalizace trávení

Koření pomáhá normalizovat trávení zvýšením sekrece žaludeční šťávy a urychlením metabolických procesů. K normalizaci trávení můžete produkt použít v čerstvé nebo sušené formě. Zázvorový čaj má také příznivé účinky na trávicí procesy.

Na kašel, chlad, bolest v krku

Čaj ze zázvoru, medu a citronu pomůže zbavit se kašle a jiných nachlazení. Pití teplého nápoje je nutné až do úplného zotavení. Maximální denní dávka je 2 litry. Bolest v krku pomůže zmírnit zázvorový džus s přídavkem soli.

Stačí vzít 2 lžíce. lžíce této směsi 3krát denně po dobu půl hodiny před jídlem. Je však třeba mít na paměti, že produkt má na tělo oteplovací účinek. Přítomnost vysoké teploty je důvodem k odmítnutí zázvorového čaje.

Zvyšování imunity

Imunitu zvyšuje jak čerstvý produkt, tak léky na jeho základě, jako je čaj nebo alkoholová tinktura. Tinktura by měla být užívána po dobu 1 hodiny. lžíce najednou po dobu 14 dnů. Násobnost přijetí - 3x denně.

Prevence rakoviny

Předpokládá se, že pravidelné přidávání koření do stravy pomáhá minimalizovat pravděpodobnost vzniku rakoviny.

Pro bolest kloubů a revmatismus

Komprese z drceného kořene rostliny do stavu prášku pomůže zbavit se bolesti kloubů. Prášek musí být smíchán s malým množstvím teplé vody, aby se získala pastovitá konzistence. Pasta se nanáší na problémovou oblast, pokryje polyethylenem a fixuje látkou nebo obvazem. Komprimace je ponechána v problémové oblasti po dobu 8 hodin. Trvání léčby je 14 dní.

Na zuby

Produkt je schopen rychle zastavit bolest zubů. Za tímto účelem se kořen mele na stav kalu a nanáší se přímo na zub nebo se pokládá do jeho dutiny. Pasta by měla být na zubu po dobu 30 minut, aby se upevnil požadovaný účinek. V prvních minutách po aplikaci kaše se bolest může zesílit, ale zpravidla po 5-10 minutách syndrom bolesti úplně zmizí.

V kosmetologii

Koření se používá k obnovení hladkosti pokožky a odstranění různých zánětů kůže (akné, vředy, vroucí, abscesy). Chcete-li připravit akné tonikum, musíte smíchat rostlinnou šťávu s vodou ve stejném množství. Podráždění nebo otoky kůže můžete odstranit bavlněnou podložkou namočenou do oddenkové šťávy.

Postačí aplikovat vlhkou vatovou podložku na poškozené místo po dobu několika minut, takže účinné látky šťávy mají lokální účinek. Postup můžete opakovat jednou denně, dokud problém úplně nezmizí.

Používejte během těhotenství, kojení a v dětství

Ginger je populární lék na symptomy toxikózy během těhotenství. Ale přesto by se měla během těhotenství používat s maximální opatrností a ve třetím trimestru byste ji měli zcela odmítnout.

Během kojení se nedoporučuje používat koření, protože jeho účinné látky pronikají do mateřského mléka ženy a mohou u dítěte způsobovat poruchy spánku a neklidné chování. Koření se nedoporučuje pro děti do 2 let vzhledem k jeho schopnosti dráždit žaludeční sliznici.

Pravidla skladování

Produkt lze skladovat čerstvý, zmrazený a sušený. V lednici lze koření skladovat poměrně dlouho, ale je třeba mít na paměti, že po týdnu takového skladování se množství živin v něm sníží na polovinu. Z tohoto důvodu musí být produkt uchováván v chladničce nejdéle 6 dní. Spodní police v lednici nebo speciální oddělení pro zeleninu jsou perfektní jako úložný prostor.

Když je produkt zmrazený, jeho chuť a léčivé vlastnosti jsou plně zachovány. V mrazáku je zázvor nejlépe uložen v drcené formě a zabalen do plastového sáčku. Takové skladování umožní v případě potřeby oddělit potřebné množství, aniž by bylo nutné rozmrazovat celý produkt. Zmrazené oddenky lze skladovat až 3 měsíce.

Dalším způsobem, jak zachovat užitečnost a chutnost produktu, je jeho sušení. Řezané na tenké plátky a sušený produkt lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě déle než 6 měsíců. Koření lze také skladovat v kombinaci s medem, protože je to vynikající konzervační látka. Pro takové skladování stačí strouhaný kořen přidat do vysoce kvalitního medu.

Běžné otázky

Když berete jakoukoli rostlinu s léčivými vlastnostmi, vyvstávají otázky týkající se jejího tangenciálního účinku na organismus a zázvor není výjimkou.

Ginger je užitečná potravinová kultura, která našla své využití nejen při vaření, ale také v tradiční medicíně a již mnoho let se používá k léčbě a prevenci různých nemocí.