Co dělat, když zelí začne praskat a proč se to stane

Při sklizni zelí si můžete všimnout nepříjemné vnější vady na hlavách zelí - apikální část je velmi prasklá až k jád Tento jev je způsoben nadměrnou vlhkostí, která se hromadí v listech a způsobuje praskání vidlice.

Proč zelí prasknout

Hlavní příčinou praskání zelí vidlice je narušení vodní bilance v půdě. To může být způsobeno:

• nepravidelné zalévání;
• nadměrné zalévání;
• deštivá léta;
• náhlé změny teploty;
• pozdní sběr.

Zelí je kultura milující vlhkost, pro ni je nezbytný neustálý přísun vlhkosti. Dlouhá přestávka v zavlažování, vysychání z půdy a vysoká (nebo nízká) teplota vedou k zastavení růstu celé rostliny. Je-li zalévání ostře obnoveno, pak kořeny začnou intenzivně vyživovat šťavnaté mladé listy uvnitř hlavy. Začnou růst rychleji, zatímco vnější, již vytvořené listy, spotřebovávají vlhkost mnohem pomaleji. Pod tlakem, rychle získávajícím vlhkost, z listnatých vrstev, se hlava zvlní, pak se tkáně roztrhnou, hlava praskne.

Totéž se stane po změně teploty: když stupeň klesne pod 15 stupňů nebo když teplota stoupne na 30 stupňů nebo více, hlava zelí se přestane vyvíjet. A jakmile se povětrnostní podmínky opět stanou příjemnými, dojde k prudkému nárůstu růstu. Vnější a vnitřní listoví se vyvíjejí nerovnoměrně, což jistě povede ke vzniku trhlin.

Důsledky tohoto problému se projevují nejen v rozmazlené prodejné formě zeleniny. Housenky a slimáci se mohou plazit do trhlin a jedí z hlavy hlavu zelí. Kromě škůdců může být zelí infikováno také infekcí - rány do vnitřních vrstev vidlice vstupují patogeny, což způsobuje hnilobu.

Zelí, které jsou zasaženy škůdci a chorobami, se již nemohou jíst a krmit hospodářskými zvířaty. Budou muset být vyhozen.

Jak se vyhnout praskání

Bohužel je nemožné „vyléčit“ praskání. Zahradník proto nemá jinou možnost, než provést preventivní opatření, aby zabránil výskytu této nepříjemné situace.

Pravidelné zalévání

Dlouhé přestávky v půdní vlhkosti by neměly být povoleny. Zelí se zalévá každé 3 dny, v suchých dobách je možné postel navlhčit každý druhý den.

Dávejte pozor!

Možná vás bude zajímat:

Použití zubní pasty v boji o sklizeň zelíProč Peking nevychází: hlavní důvodyJak zacházet se zelím od škůdců lidovými prostředky

Z vodních kapek ušetří kapkové zavlažování nebo umístění zelných lůžek v oblasti s vysokým výskytem podzemní vody, v blízkosti rybníka.

Odvodňovací zařízení

Pokud je půda příliš hustá nebo naopak volná, může se v postelích nahromadit nadbytek vlhkosti. Obzvláště v deštivých dnech. Proto je výhodné kopat mělké drážky v mezerách mezi řádky - odtoky, podél kterých bude protékat přebytečná voda.

Řezání kořenů

Je nutné deformovat část kořenů - sníží se tím přístup vlhkosti ke kořenům a vyživují méně listů zelí. Kořeny lze řezat nožem nebo lopatou na jedné straně hlavy. Nebo otočte základnu zátky kolem osy o čtvrtinu kruhu.

Použití rezistentních odrůd

Mnoho ranných druhů zelí nepraskne. Mezi ně patří:

1. Červen.
2. Dawn.
3. Expresní F1.
4. Dárek.
5. Agresor F1.
6. Sláva 13-05.
7. Rindu F1.

Zelí těchto odrůd může čekat na vícedenní přestávku v zalévání až 7 dní.

Mulčování

Ve vyprahlých oblastech se uchylují k mulčování záhonů slámy, čerstvě sekané trávy nebo kompostu. Krycí materiál zadržuje vlhkost v půdě po dlouhou dobu, což umožňuje rostlině krmení bez přerušení.

Dodržování dusíkaté „stravy“

Při hnojení během zrání zeleniny je věnována větší pozornost formulacím draslíku a fosforu, zatímco podíl dusíku je výrazně snížen. Pokud je v půdě příliš mnoho tohoto prvku, může to způsobit vznik nových listů uvnitř hlavy - v důsledku toho silný tlak a prasknutí listových vrstev.

Včasná sklizeň

Čím déle zralá hlava zelí zůstává v zahradě, tím větší je pravděpodobnost praskání. Velká vylitá hlava zelí musí být odstraněna nejpozději dva týdny po jejím zrání. U raných odrůd mají zralé hlávky zelí volnou strukturu, takže nečekejte, až kondenzují.

Co dělat s popraskanými hlavami zelí

Je nemožné skladovat praskající hlavy zelí, protože budou brzy hnít. Jedinou možností jejich použití je příprava domácích přípravků (konzervování, moření, dušení, použití jako náplně do koláče). Musíte je však okamžitě jíst, jakmile se objeví trhlina a do ní pronikne škodlivý hmyz nebo infekce.

Závěr

Popraskání zelí je více ovlivněno povětrnostními podmínkami, které zahradník nedokáže ovládat, a proto nelze vždy zabránit praskání zelí. Riziko nepříjemného jevu významně snižte pouze pozorováním prevence a řádného péče o lůžko zelí.