Horká paprika - zdravotní přínosy

Lásku člověka k kořenitým jídlům je vědecky obtížné vysvětlit, ale čtvrtina lidí na této planetě konzumuje denně zeleninu rodiny Pepper. Obecně se uznává, že nejostřejší částí jsou semena, ve skutečnosti však bílá septa uvnitř obsahuje nejvíce kapsaicinu. Tento alkaloid se spojuje s receptory v jazyce a způsobuje pálení na sliznici a čím vyšší je hladina kapsaicinu, tím bolestivější bude tento pocit.

V přírodě jsou ptáci nositeli semen a překvapivě postrádají receptory, které brání savcům jíst zeleninu. Člověk však byl schopen „krotit“ červené feferonky a po prostudování jeho složení byl schopen minimalizovat poškození při konzumaci, protože výhody spalování koření jsou pro tělo velmi velké.

75% patogenních bakterií, které způsobují otravu střevem, je neutralizováno působením účinných látek koření. Mírná konzumace pomáhá uzdravovat a omlazovat tělo, i když je nekontrolovaná - způsobí značné poškození zdraví.

Chemické složení a zdravotní přínosy horké červené papriky

Pálivá paprika má velmi bohaté chemické složení a množství některých prvků pokrývá denní příjem těla. Zelenina je nasycena těmito látkami:

• Vitamíny:
  • skupina B - je obtížné pojmenovat denní dávku tohoto vitaminu, protože je ovlivňován mnoha faktory, včetně věku, pohlaví, zaměstnání, sezóny atd. Zvýšená úroveň úzkosti v moderní společnosti naznačuje, že je tato skupina zobrazena vše, protože to ovlivňuje normální fungování nervového systému. Růst a dělení buněk také závisí na dostupnosti těchto látek v dostatečném množství;

    

  • kyselina askorbová (C) je antioxidant, který spouští imunitní procesy a je nezbytný při ochraně před infekcemi. Také se podílí na hematopoéze, růstu tkání a metabolických procesech v těle. Průměrný denní příjem je 70-90 mg, ale závisí na mnoha faktorech, takže se může lišit. Během laktace, během těhotenství a u starších pacientů jsou zapotřebí vyšší dávky. Kuřáci také patří do této kategorie, bez ohledu na věk, protože 1 cigareta ničí 25 mg vitamínu.
    Zajímavé!

    Množství tohoto vitamínu ve 100 gramech feferonky 2,5krát překračuje denní normu;
  • tokoferol (E) - antioxidant, který zpomaluje stárnutí buněk a poskytuje jim intenzivnější výživu. Odpovědný za regeneraci buněk, krevní oběh, fungování svalů a mnohem více. Zvláštní význam má ve fázi plánování těhotenství a porodu dítěte. Denní norma pro dospělého je 8 mg u žen a 10 u mužů;
  • PP - je důležitý pro správné fungování mnoha systémů v těle. Snižuje riziko srdečních chorob, včetně rozvoje infarktu. Podílí se na syntéze hormonů, produkci enzymů a asimilaci proteinů;

    

  • K - podporuje zdravé ukazatele srážlivosti krve, zabraňuje ukládání vápníku v cévách, slouží jako prevence onkologie jater a prostaty;
  • alfa, beta-karoteny - prevence očních chorob;
  • lutein a zeaxantin - zlepšují kognitivní funkce a vidění. Rovněž v kombinaci s dalšími vitamíny zlepšují funkci plic a srdce a snižují hladinu cholesterolu.
• Makronutrienty:
  • draslík - má příznivý účinek na srdce, mozek, měkké tkáně, snižuje otoky regulací obsahu solí a kyselin v těle;
  • křemík - ovlivňuje zdraví kostí, vlasů, nehtů, kůže, krevních cév. Pomáhá vstřebávat velké množství solí a vitamínů;
  • hořčík - zodpovědný za kardiovaskulární systém, funkce štítné žlázy, pomáhá očistit tělo od těžkých kovů a toxinů;

    

  • síra je nepostradatelným makroprvkem, podílí se na nejdůležitějších procesech těla: syntéze hemoglobinu, kolagenu, keratinu, inzulínu. Dostatek 20 gramů produktu pro doplnění požadovaného množství tohoto prvku;
  • vápník, sodík, fosfor jsou obsaženy v malém množství.
• Stopové prvky:
  • Bór - podílí se na metabolismu. Zvyšuje hladinu estrogenu v krvi, udržuje nezbytnou hladinu vápníku;
  • kobalt je životně důležitý prvek. Podílí se na hematopoéze, metabolických procesech, rozkladu proteinů, tuků a uhlohydrátů;
  • lithium - má psychotropní vlastnosti, imunomodulaci, odstraňuje radioaktivní prvky, ethylalkohol a soli těžkých kovů z těla;
  • Mangan - podílí se na dělení buněk, slinivce, mozku, nervovém systému;
  • pepř také obsahuje hliník, železo, jód, měď, molybden, nikl, selen, fluor, chrom a zinek v malém množství.

Chemické složení také zahrnuje 9 esenciálních aminokyselin a 9 neesenciálních, 18 typů mastných kyselin, jakož i puriny a steroly.

Na základě chemického složení má feferonka následující zdravotní přínosy:

• snižuje cholesterol;
• Má antibakteriální, antivirové, imunostimulační a analgetické účinky;
• zlepšuje stav krevních cév, kostí, chrupavek a měkkých tkání;
• slouží jako prevence mnoha kardiovaskulárních chorob;
• prodlužuje mládí díky antioxidačnímu účinku;
• má protirakovinné vlastnosti;
• zlepšuje krevní oběh v mozku.

Hlavní kontraindikace a poškození feferonky na těle

Možná vás bude zajímat:

Jak si vyrobím semena z obchodu Sweet PeppersNejlepší odrůdy velkých silnostěnných paprik pro otevřené terény a skleníkyČervený pepř (sladký, horký, mletý) - kalorie na 100 gramů

Chili pepper je velmi hořící koření, proto má řadu kontraindikací, ve kterých nemůžete pravidelně používat koření:

• onemocnění gastrointestinálního traktu i při remisi. Složky produktu dráždí sliznice, které mohou způsobit průjem, zvracení, pálení žáhy nebo nevolnost;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• zhoršené onemocnění jater;
• onemocnění ledvin;
• individuální nesnášenlivost ke složkám, které mohou být vyjádřeny alergickou reakcí různé závažnosti;
• věk dětí.

S patologiemi sliznice v ústech může pepř ve složení pokrmů způsobit vážné pálení a zhoršit průběh nemoci. Stupeň bolesti bude záviset na druhu zeleniny. Pro snížení pocitu pálení se doporučuje uchovávat led v ústech nebo pít studené mléko, kefír, jogurt.

Nadměrné feferonky ve stravě mohou být škodlivé:

• gastrointestinální sliznice;
• zvýšené zatížení srdce;
• zvýšení krevního tlaku;
• vývoj onemocnění žaludku (i onkologických) s neustálým zánětlivým procesem.

Nejlépe se provádí s rukavicemi, aby nehrozilo poškození sliznic oka a nosu při nedostatečné manipulaci s rukama po kontaktu s hořícím kořením. Zvláště ostré odrůdy mohou způsobit popáleniny kůže a silnou bolest.

Během těhotenství pomůže feferonka ve stravě vyrovnat se s zvracením během toxikózy a normalizovat hormonální hladiny. Ale všechny pozitivní body použití se vyskytují pouze v malých dávkách.

Při kojení by mělo být koření úplně odstraněno, protože to ovlivní kvalitu mléka. V dětství je zelenina také zcela vyloučena, aby nedošlo k poškození formujících střev.

Aplikace v tradiční medicíně

Tradiční medicína dlouho používá papriku jako léčbu a od starověku je toto koření vybaveno téměř magickými vlastnostmi. To není překvapivé, protože jeho rozsah je velmi široký, od anestézie po léčbu závažných poruch vnitřních orgánů.

Zastánci alternativní medicíny doporučují udržovat prášek a tinkturu chilli v domácím lékařském kabinetu, protože otevřená rána posypaná suchým práškem je současně dezinfikována, anestetizována a zahojena, tinktura může zklidňovat nervy, podporovat srdce a vyrovnat se s virem.

Jak připravit lék na pepř pro vnější použití

Výrobky pro vlasy na bázi pepře se široce používají - proti ztrátě, růstu, posílení. Při výrobě doma je důležité dodržovat dávkování a zvolit minimum pro první postupy.

Za tímto účelem se 2 lusky, jejichž celková hmotnost je přibližně 100 gramů, nalijí sklenicí vodky a na týden se posílají na tmavé a chladné místo. Poté lze použít tinkturu: voda, tinktura a lopuchový olej se odebírají v poměru 1: 1: 1 a nanášejí na suché kořeny vlasů. Je lepší to udělat na nemytých vlasech, aby je alkohol nevysušil. Na hlavu se nasadí plastové víčko a po hodině se celá směs omyje teplou vodou pomocí šamponu.

Pro masáž při nemocech, jako je paralýza nebo svalová dystrofie, můžete připravit následující olejovou tinkturu: zahřejte jednu část lněného byliny a tři části rostlinného oleje ve vodní lázni po dobu 30 minut pod pevně uzavřeným víčkem. Denní obrana. Tento postup se musí opakovat třikrát. Poté přelijte a přidejte papriku. Množství koření se vypočte takto: na 500 ml rostlinné směsi se položí čtvrtina lusku. Tinktura je vtírána do kůže v postižené oblasti dvakrát denně.

Terapeutické recepty pro orální podávání

Kořeněné koření se aktivně používá v alternativní medicíně, avšak léky a dávkování se volí v závislosti na symptomech.

Červený pepř na vysoký krevní tlak

Červený pepř má výrazný hypotenzní účinek, v tomto překonává mnoho dalších bylinných přípravků. Alternativní medicína doporučuje obhájit pití čerstvě vymačkané zeleninové šťávy po naředění vodou. Musíte začít jednou kapkou a sledovat reakci těla a krevní tlak. Jemnějším lékem je „ohnivý“ čaj. V tomto nápoji zlepšujícím zdraví jsou kapsaicinoidy obohaceny o bioflavonoidy čajových lístků, které mají také pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému.

K přípravě antihypertenzivního čaje se horkou vodou nalijí 2 gramy zeleného čaje a špetka koření. Citron a med se přidávají podle chuti. Trvejte na tom, 15-20 minut.

Přínos pro muže

Horká paprika je oblíbeným kořením mnoha mužů. A ne nadarmo, protože je to pro ně nejužitečnější:

• zlepšuje kvalitu sexuálního života. Příznivý účinek na účinnost;

• reguluje množství testosteronu, který je zodpovědný za rozhodnost, činnost a podnikání;
• snižuje zatížení jater v důsledku přítomnosti lithia, které pomáhá odstraňovat toxiny a ethylalkohol;
• je vědecky dokázáno, že muži jsou náchylnější k plešatosti. Koření pomáhá zastavit tento proces a zachovat vlasové folikuly.

Kulinářské feferonky

Chili pepper se používá v mnoha zemích a jejich národních pokrmech. Chuť je pikantní, pálivá. Horkost závisí na odrůdě a měří se podle Scolvilleovy stupnice. Paprika na této stupnici má značku 0 a odrůdu Habanero 350 000 jednotek.

Koření se používá jak v suché, tak v čerstvé formě:

1. Suchá mletá zelenina se často používá jako koření do polévek, směsí, marinád, omáček a dalších pokrmů.
2. Sušené ovoce lze použít také v polévkách a omáčkách, jakož i k ochucení rostlinných olejů, které se pak používají v salátech.
3. Malá množství čerstvých lusků se používají v salátech, rybích marinádách a omáčkách. Nejoblíbenější horkou omáčkou je adjika.

Při přípravě zeleniny na vaření je třeba věnovat zvláštní pozornost:

1. Po vyjmutí nezapomeňte používat rukavice a důkladně si umyjte ruce.
2. Nedotýkejte se rukavic na obličeji a zejména na očích.
3. Před položením do misky vyjměte všechna semena a nezapomeňte si nůž po řezání umýt.

Běžné otázky

Pikantní, horké koření je na světě velmi populární: s touto paprikou se vaří tabasco, adjika, Naga Viper. Jen málokdo však ví, že hořící zelenina dává misce pikantnost a zvláštní chuť, ale také produkuje hormon potěšení, prodlužuje mládí a uzdravuje tělo.

Všechny dvě složky, které zná základní pravidla, můžete připravit univerzální lék, který se používá interně i externě. Pokud se však chilli stala v kuchyni častým produktem, je důležité znát techniku ​​práce s ní, nasadit si rukavice a mít v ruce „sklenici mléka“ pro případ „požáru“ v ústech.