Co dělat, aby se uprostřed zelí nehnilo

Hnijící zelí zevnitř je nejčastěji způsobeno takovým plísňovým onemocněním, jako je „mukózní bakterióza“. U běžných lidí byla tato choroba nazývána „mokrá hniloba“. Infekce se může vyvinout během všech fází vývoje zelí a dokonce i během jeho přepravy nebo skladování. Tato nemoc je velmi nebezpečná a může vést ke smrti celé plodiny.

Známky porážky

Počáteční fáze onemocnění je velmi obtížné si všimnout. Infikované zelí rostoucí na posteli může mít dvě možnosti pro rozvoj onemocnění:

1. Krycí listová hniloba. Vnější listy ztmavnou, zakryjí se hlenem a vyzařují zápach hniloby. Bakterióza pomalu a sebevědomě zachycuje celou hlavu zelí, což vede k nevyhnutelné smrti rostliny.
2. Šíření infekce začíná pařezem. V tomto případě patogeny přes půdu nebo hmyz infikují stonek. Změní barvu na tmavou a stane se měkčí. Nemoc postupuje rychle, vnitřní listy se stanou špinavým krémem, zjemňují a nakonec vycházejí ven.

Během skladování zelí zůstává hniloba dlouho bez povšimnutí. Vnitřní část pařezu se postupně rozkládá a přeměňuje se v hlenovou hmotu s hnusným zápachem. Je možné detekovat bakteriózu, když je postižena většina hlavy.

Příčiny onemocnění

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee je bakterie, která způsobuje bakteriózu. Patogenní mikroorganismus je rozšířený. Projevuje svou aktivitu a nejčastěji ovlivňuje kulturu na pozadí snížené imunity rostlin. Existuje několik důvodů, které způsobují zpomalení ochranné funkce imunitního systému.

Nerovnováha živin v půdě

Nadměrné dusíkaté látky v půdě vedou k růstu obrovských listů. V tomto případě se struktura deskových desek stává velmi volnou, porézní. Mikroby snadno pronikají rostlinnými buňkami přes takový povrch.

Nedostatek vápníku zhoršuje záležitosti. Růst rostlin je pozastaven, listy jsou tenké a křehké. Dokonce i malý vítr snadno zlomí a poškodí zelí. Infekce rychle infikuje kulturu rány.

Aby se zabránilo nerovnováze látek v půdě, je nutné kvalitativně připravit půdu pro výsadbu. Zavedení čerstvého hnoje nebo hniloby, ale v nadměrném množství, povede zelí k „výkrmu“. Obvazové zelí může být prováděno přísně v souladu s doporučeními agronomů. V tomto případě je lepší dodržovat zlatý průměr, nepřetěžovat rostliny a nezpůsobovat jim nedostatek látek. S růstem dusíkatých hnojiv již není nutné zelí, ale velmi užitečné budou sloučeniny fosforu a draslíku.

 

 

Počasí

Nemoc se vyvíjí zvláště aktivně za mokra a horkého počasí. Teplota vzduchu nad 25 ° C a vysoká vlhkost vzduchu jsou příznivé podmínky pro rychlý růst bakterií. Během dlouhých a dlouhých dešťů se na povrchu listů zelí vytvoří vodní film. Mikroby se hromadí ve stojaté vodě a pronikají rostlinnou tkání.

Je nemožné chránit zelí před vysokými teplotami, ale můžete zkusit rostliny skrýt před nadměrnou vlhkostí.Chcete-li to provést, můžete během deště přetáhnout plastovou fólii přes zeleninové lůžko.

Porušení zemědělské technologie

Kultura zelí není příliš rozmarná, ale nedodržení základních pravidel výsadby a péče vede k porážce nemoci. Hlavní chyby:

• zvýšená kyselost půdy;
• umístění zeleninové zahrady ve stínu;
• porušení vzorce přistání;
• nadměrné zalévání a zalévání shora;
• selhání střídání plodin;
• předpoklad vzniku povrchové kůry na půdě;
• nevyvážený vrchní obvaz.

Poškození škůdci

Útok na škůdce oslabuje rostlinu a její imunitní systém. Škůdci, jako jsou mšice zelí a můry, narušují celistvost listů zelí. Přes poškozené listy oslabených rostlin se infekce rychle šíří. Obzvláště nebezpečná je kapustní muška, která je nositelem nemoci. Pro ochranu zeleniny před napadením parazity je nutné preventivní ošetření.

 

 

Pozdní sklizeň

Mezi zahradníky existuje názor, že je nutné sklízet zelí až po dobrém mrazu. Tento názor je chybný, zmrazené zelí není vhodné pro dlouhodobé skladování. I když hloubka zmrazení není velká, riziko infekce bakteriozou je velmi vysoké. Proto je nutné sledovat předpovědi počasí pro nadcházející dny a v případě výrazného poklesu teploty se pokuste sklízet.

Léčba a prevence

 

Nelze zachránit plodinu postiženou mukózní bakteriózou. Zelí se známkami nemoci není vhodné ke spotřebě. Kromě toho se nemoc může rozšířit do dalších kultur. Proto, když jsou nalezeny nemocné hlavy, jsou okamžitě odstraněny z postelí a opatrně shromažďují veškerý odpad rostlin.

Zelí před zákeřným onemocněním můžete ušetřit pravidelnou prevencí a dodržováním pravidel pěstování a péče o plodinu.

Preventivní ošetření

Preventivní ošetření jsou důležitým krokem při ochraně zelí před bakteriální infekcí a napadením škůdci. Můžete použít jak nakupované chemikálie, tak lidové léky.

Chemikálie a jejich použití

• Před přesazením sazenic zelí do postele se kořeny sazenic ponoří na dvě hodiny do suspenze přípravku Fitosporin-M. 40 ml léčiva se musí naředit v 10 litrech ustálené vody.
• Ve fázi tvorby pátého listu se zelí postříká roztokem Gamair. Jedna tableta léčiva je naředěna v jednom litru vody. Spotřeba hotového složení: 1 litr na 10 m2.
• V období aktivního růstu, v intervalu 15 dnů, se listy postříkají 0,1% pracovním roztokem Sporobacterinu. Spotřeba 1 litr na 10 m2.

Při zpracování zelí různými sloučeninami je třeba mít na paměti, že jedlá část je umístěna nad zemí, a proto lze chemické složení použít nejpozději 30 dnů před sklizní.

Lidové recepty

Lidové recepty jsou primárně zaměřeny na potírání škůdců, kteří narušují integritu listů zelí, oslabují rostliny a šíří infekci.

• Přesličkový vývar

K přípravě 200 gramů sušené trávy nalijte vroucí vodu (10 litrů) a nechte ji vařit 24 hodin. Výsledná infuze se zředí vodou v poměru 1: 5 a zelí se postříká.

• Cibule a česnekový koktejl

V 10 litrech vroucí vody na 1 den trvejte na 1 šálku cibule a 3 šálcích česnekové slupky. Po uplynutí této doby se tinktura filtruje a zelenina se stříká v intervalech jednou za sedm dní.

• Esenciální olejové řešení

Olej z jedle nebo eukalyptu v množství 20 kapek se zředí v 10 litrech vody.Aromatický roztok se postříká zelím.

• Ocetový roztok

Dvě lžíce 9% octa musí být rozpuštěny v 10 litrech vody. Výsledným složením je zavlažované zelí.

 

 

Doporučení a tipy

Kromě preventivních léčeb pomůže vyhnout se setkání s mukózní bakteriózou ve vaší oblasti také implementaci jednoduchých pravidel:

• Vyberte si nejodolnější odrůdy zelí. Odrůdy zelí, které jsou zcela imunní vůči mukózní bakterioze, nebyly dosud vyšlechtěny. Ale výběr odrůdy odolné vůči většině plísňových onemocnění snižuje riziko infekce.

• před výsadbou zpracovejte semena. Semena ošetřená před výsadbou dávají silné výhonky, z nichž rostou rostliny se silnějším imunitním systémem. Ke zpracování můžete použít hotové nástroje, jako je Epin. Dvě kapky látky se zředí ve 100 ml vody. Semena se ponoří do výsledného roztoku po dobu 5 hodin. Z lidových léčivých přípravků je efektivní nasáknout semena na jeden den do šťávy z květu aloe, zředěného napůl vodou.

• dezinfikovat půdu. Aby se zničily patogeny žijící v půdě, může být půda prolita síranem měďnatým. Na deset litrů vody stačí jedna polévková lžíce látky. Před zpracováním musí být půda uvolněna. Dezinfekce se provádí na jaře 2-3 týdny před výsadbou zelí a na podzim po sklizni.

• sledujte kyselost půdy. Kromě toho, že zelí prostě nemá rádi půdy s vysokou kyselostí, je kyselé prostředí ideálním místem pro reprodukci bakterií. Proto je nutné sledovat pH půdy a v případě potřeby deoxidovat půdu. Jedlá soda s tímto problémem dělá skvělou práci. Může být aplikován bezprostředně před výsadbou zelí v suché nebo zředěné formě.

• aplikovat pravidla střídání plodin. Základem střídání plodin je pravidlo nevysazovat stejnou plodinu dva po sobě následující roky na jednom místě. Nejlepší je střídat různé skupiny kultur ročně. Ideální prekurzory zelí jsou: brambory, rajčata, česnek, cibule.

• postupujte podle vzoru přistání. Režim pěstování zelí musí přísně dodržovat doporučení původce odrůdy. V žádném případě byste neměli šetřit místo a často i rostliny rostlin. Zahuštěné umístění vede ke špatné cirkulaci vzduchu a hromadění vody na listech, což přispívá k šíření bakteriosy.

• neporušují režim skladování zeleniny. Měsíc před položením zelí ke skladování je nutné dezinfikovat sklep nebo suterén. K tomu můžete použít hotové výrobky nebo zředit koncentrovaný roztok manganistanu draselného. Antiseptické roztoky by měly ošetřovat všechny povrchy. Teplota vzduchu v zeleninovém skladu by měla být udržována na úrovni 3–4 stupňů tepla. Hlavy zelí mohou být položeny na policích nebo zavěšeny stehy. Současně by mezi nimi měla být dostatečná vzdálenost, aby vzduch mohl volně cirkulovat.

 

 

Recenze

Ekaterina Vasilievna, Čeljabinsk

Tváří v tvář tomuto problému před dvěma lety. Léto bylo velmi drsné a deštivé, takže bakterie hlenu v naší oblasti vzlétla. V době sklizně nebylo co sbírat, všech 30 hlávek zelí hniloby na vinici. V tomto případě bylo vysazeno pět různých odrůd. Veškeré zelí bylo spáleno mimo místo. Od té doby jsme dvakrát ročně rozlili celý pozemek síranem měďnatým. Během následujících dvou let se zelí pěstovalo bez problémů.

 

Olga, Kirovská oblast

Hlavy ve sklepě pravidelně hnilo. Analyzovali jsme, co by mohlo být, a rozhodli jsme se, že sklízíme příliš pozdě. Vždy poslouchali babičku, která říkala, že zelí je bílé. A oni si mysleli, že je to něco dobrého.Jakmile začali odřezávat hlávky zelí až do mrazů, nemoc ustoupila.

Závěr

Více než 80% z celkového počtu chorob zelí jsou bakteriální choroby. Dosud neexistují žádné bezpečné prostředky pro léčbu těchto zákeřných chorob. Proto, aby se zabránilo infekci plodiny onemocněním a aby se získala dobrá plodina, je nutné dodržovat pravidla péče o výsadbu a pravidelně provádět preventivní práce.