Kalorická hodnota papriky na 100 gramů - bílkoviny, tuky a uhlohydráty

Paprika je rostlina z čeledi lilek, která se vyznačuje sladkým dutým ovocem, které se při vaření často používá. Zelenina se konzumuje syrová, vařená, dušená, pečená a konzervovaná. Je častou součástí mnoha salátů, polévek, hlavních chodů a omáček.

Rostlinná kultura obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, díky nimž je nejen chutná, ale také užitečná pro lidské tělo. Kromě toho je zelenina nízkokalorická, díky čemuž je často obsažena ve stravě. Je však třeba mít na paměti, že existuje několik druhů papriky, takže její obsah kalorií a také množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů na 100 gramů závisí na vybrané odrůdě.

Chemické složení a užitečné vlastnosti pepře

Bohaté chemické složení výrobku mu poskytlo mnoho užitečných vlastností, které přispívají ke zlepšení celkového stavu těla.

Rostlinná kultura obsahuje:

• Proteiny
• cukr
• mastné kyseliny;
• dietní vlákniny;
• kyselina listová a askorbová;
• vitaminy (A, E, K, H a skupina B);
• flavonoidy;
• mikro a makro prvky (draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, chlor, železo, zinek, jód, kobalt, měď atd.);
• alkaloid kapsaicin;
• voda.

Vitamin E příznivě ovlivňuje stav pokožky a zpomaluje její stárnutí. Kromě toho produkt:

Možná vás bude zajímat:

Jak si vyrobím semena z obchodu Sweet PeppersNejlepší odrůdy velkých silnostěnných paprik pro otevřené terény a skleníkyČervený pepř (sladký, horký, mletý) - kalorie na 100 gramů

1. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému.
2. Odstraňuje z těla „špatný“ cholesterol.
3. Snižuje krevní tlak.
4. Tenčí krev.
5. Zabraňuje rozvoji anémie.
6. Uklidňuje nervový systém a normalizuje spánek.
7. Snižuje hladinu glukózy v krvi.
8. Zlepšuje zrak.
9. Podporuje rychlejší trávení potravin.
10. Zvyšuje střevní motilitu.
11. Urychluje metabolismus.
12. Chrání buňky těla před karcinogeny.
13. Povzbuzuje chuť k jídlu.
14. Zabraňuje rozvoji vrozených patologií CNS u plodu.
15. Posiluje vlasové folikuly.
16. Uvolňuje pokožku před loupáním.

Díky tomuto účinku pepře na trávicí proces je zařazen do mnoha dietních programů zaměřených na hubnutí. K nasycení těla každodenní normou vitamínů a minerálů stačí jíst 1-2 plody.

Kalorie a nutriční hodnota papriky

Capsicum je nízkokalorický produkt, který lze konzumovat i při nejtěžších dietách. I přes nízký obsah kalorií v produktu je však schopen nasycení těla téměř všemi látkami a minerály nezbytnými pro normální fungování těla.

Ve 100 gramech

Obsah kalorií 100 g čerstvé zeleniny je od 20 do 30 kcal, v závislosti na její barvě.

100 gramů produktu obsahuje:

• voda - 91 g;
• proteiny - 1,3 g;
• mastné kyseliny - 0,1 g;
• snadno stravitelné uhlohydráty - 4,9 g;
• dietní vláknina - 1,9 g;
• popel - 0,6 g.

Seznam obsahuje průměrné ukazatele nutriční hodnoty produktu, aniž by byly zohledněny specifické vlastnosti.

V 1 kuse

Počet kalorií a počet živin v jednom pepři závisí na jeho barvě a velikosti. Takže v 1 zelenině o hmotnosti 200 g obsahuje asi 40-60 kcal.

Výživa 1 kus:

• voda - 182 g;
• proteiny - 2,5 g;
• mastné kyseliny - 0,2 g;
• uhlohydráty - 9,8 g;
• vlákno - 3,8 g;
• popel - 1,2 g.

Nutriční hodnota produktu se může lišit v závislosti na odrůdě zeleniny. Například v červeném ovoci je více cukru než v paprikách zelených.

Ve vařeném pepři na vodě se solí

Počet kalorií tepelně zpracovaného pepře se mírně liší. Takže ve 100 g zeleninové plodiny vařené ve vodě se solí obsahuje přibližně 29 Kcal. Kalorie vařené zelené ovoce je o něco méně a zpravidla nepřekračuje 26 kcal. Během vaření zůstává množství živin ve složení produktu prakticky nezměněno.

Možná vás bude zajímat:

Pepř a rajče zima
Lecho je vynikající jídlo z papriky a rajčat. Vaří se v létě a konzervuje se na zimu ....Celý článek ...

Tabulka proteinů, tuků, uhlohydrátů ve složení různých druhů pepře

Proteiny, tuky a uhlohydráty (dále jen BJU) jsou látky, které jsou nezbytné k udržení životně důležité činnosti lidského těla. Nedostatek jedné z těchto sloučenin může vést k závažným onemocněním a patologickým procesům v těle.

Capsicum, stejně jako většina rostlinných produktů, obsahuje vyvážené množství BJU, což z něj dělá nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Lidé, kteří dodržují dietu, zpravidla nemají dostatek kalorií a BJU, proto je pro ně zvláště užitečné zavést tuto zeleninu do své stravy. Produkt pomůže vyplnit nedostatek živin v těle, aniž by to poškodilo postavu.

Obsah BFU v ovoci v závislosti na jejich barvě je uveden v tabulce:

Malé množství kalorií v kombinaci s užitečným chemickým složením a vyváženým obsahem BZHU umožňuje použití produktu ve výživě stravy. Zelenina přítomná v každodenní stravě urychlí proces hubnutí bez stresu pro tělo. Je to pepř, který se nejčastěji používá v expresních dietách, což pomáhá vyhazovat několik kilogramů v krátkém čase.

Jaký je rozdíl mezi obsahem kalorií v červeném pepři ze zelené nebo žluté?

Obsah kalorií v produktu závisí také na jeho barvě. Takže žlutá zelenina obsahuje o 3 Kcal více než červené ovoce. Rozdíly v kalorické hodnotě jsou vysvětleny různým množstvím živin ve složení.

Z tohoto důvodu jsou nezralé plody rostliny mírně hořké. Žluté a červené plody však ve svém složení vedou k množství cukru, takže jsou ceněny pro svou energetickou hodnotu.

Také zelenina různé zralosti se liší v obsahu minerálů, vitamínů a dalších látek nezbytných pro normální fungování těla. Zelené ovoce je bohaté na kapsaicin, látku, která stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje stav zažívacího traktu. Je to kapsaicin, který dává zelenému pepři charakteristickou hořkou chuť.Ve žluté zelenině je velké množství pektinu, rutinu a vlákniny av červené barvě - vitamín C a beta-karoten.

Proto by lidé s hubnutím měli dávat přednost zeleným plodům kvůli nízkému obsahu cukru v jejich složení. V případě špatné imunity se však doporučuje do vaší stravy zavést červenou zeleninu, protože v ní je obsaženo velké množství vitamínu C.

Je třeba mít na paměti, že barva plodů rostliny se liší podle stupně jejich zralosti, nikoli odrůdy. Na jedné rostlině se tedy nejprve objeví zelené papriky, které nakonec změní barvu na žlutou a později na červenou. Vhodné plody všech stupňů zralosti.

Nízkokalorické papriky recepty

Zelenina je častou součástí mnoha nízkokalorických kulinářských pokrmů, které pomohou vašemu tělu vytvořit tvar.

Možná vás bude zajímat:

Konzervované papriky bez sterilizace na zimu
Zachování papriky zeleninové na zimu tímto způsobem bude vyžadovat minimum času a úsilí, protože se provádí bez ...Celý článek ...

Krémová polévka

Krémová polévka založená na smažených paprikách je delikátní a chutné jídlo, které potlačí vaši chuť k jídlu a nepřispívá k přibírání na váze.

K jeho přípravě je třeba:

1. Vývar (kuře) - 1 l.
2. Sladká paprika - 4 ks.
3. Květák - 1 ks.
4. Cibule - 1 ks.
5. Coarse Chile - ½ lžičky.
6. Paprika - 1 hodina. l
7. Česnek - 1-2 stroužky.
8. Rostlinný olej - 1 lžíce. l
9. Tymián - 1 hodina l
10. Sýr (koza) - 100 g.
11. Koření podle chuti.

Než začnete smažit papriky, je třeba je umýt, snížit na polovinu a očistit od semen. Zelenina se smaží v horkém oleji po dobu 10 minut zevnitř. Smažená zelenina se po dobu 20 minut rozloží v uzavřené nádobě, po které se musí oloupat a nakrájet na kostky.

Květák rozebraný na květenství se peče v troubě půl hodiny při 200 °. V tuto chvíli smažte cibuli nakrájenou na kosti, dokud nezměkne. Poté se přidá nasekaný česnek, tymián a chilli. Poté se do směsi zavede paprika, zelí, paprika, vývar, kozí sýr a koření. Polévka se vaří 10 minut a poté se v mixéru uvede do krémové konzistence.

Plněná paprika

Toto jídlo je velmi populární po celém světě.

Ingredience

1. Pepř - 3 ks.
2. Rýže - 150 g.
3. Plnění - 300 g.
4. Cibule - 1 ks.
5. Česnek - 2 stroužky.
6. Paprika - 1 špetka.
7. Koření podle chuti.

Pro přípravu náplně vařte rýži a jemně nasekanou cibuli a česnek smažte, dokud nezměkne. Do cibule se přidá mleté ​​maso a paprika a smaží se 10 minut. Poté se do mletého masa zavede rýže a výsledná směs se na pánvi ještě několik minut vaří. Poté se přidá koření.

V paprikách, z nichž byla dříve odstraněna horní část a semena odstraněna, se nádivka položí. Plněná zelenina se rozloží na pekáč, na jehož dno se doporučuje nalít trochu vody. Papriky se pečou 15 minut při teplotě 220 ° C.

Možná vás bude zajímat:

Gruzínský předkrm v gruzínštině, chutný a jednoduchý
Vyzkoušejte zajímavý gruzínský pepřový předkrm připravený na zimu. Vaření pouze na předpis s ...Celý článek ...

Pečený pepřový salát

Teplý salát nejen uspokojí váš hlad, ale také vás potěší jeho jasnými barvami.

Salát zahrnuje:

1. Sladká paprika - 3 ks.
2. Červená cibule - ½ ks.
3. Petržel podle chuti.
4. Olivový olej - 2 lžíce. l
5. Vinný ocet - ½ lžíce. l
6. Caper - 2 l
7. Sůl podle chuti.

Zelenina je očištěna od semen, nakrájena na 6 částí a lehce postříkána olejem. Poté se položí na plech a peče v peci, dokud nezměkne. Hotový pepř se nakrájí na proužky a smíchá se sekanou cibulkou, kapary a petrželkou.Salát je ochucený olivovým olejem a octem.

Zeleninové závitky

Jednoduché a chutné jídlo, na přípravu kterého stačí vzít:

• 3 papriky;
• 200 g smetanového sýra;
• 30 ml olivového oleje;
• koření.

Zelenina nakrájená na polovinu, bez žil a semen, se peče v troubě 15 minut při 200 °. Pečený pepř je umístěn v uzavřené nádobě na dobu 10 minut, po které je z něj odstraněna slupka. Smetanový sýr se smíchá se zbytkem ingrediencí a rozloží se na zeleninu, nakrájí se na proužky, pak se zroutí na rohlíky a zafixuje se špízy.

Běžné otázky

Sladká paprika je chutný a nízkokalorický produkt, díky kterému bude každé jídlo atraktivnější. Zdravé ovoce se hodí k jiné zelenině, rýži, masu a rybám, doplňuje a odhaluje jejich chuť.