Kečup z rajčat s jablky, jen prsty, které lízáte
Všichni rádi doplňujeme běžná jídla pro bohatou chuť. Zpravidla se jedná o různé omáčky a kečupy. A abyste si byli jisti kvalitou těchto přísad, doporučuji vám postupný recept s fotografií vaření domácího kečupu z zralých rajčat na zimu. Jeho chuť je vynikající, jen báječné prsty, a to vše díky přidání jablek.
Kečup je v dokonalé harmonii s různými druhy masa a drůbeže, vhodný jako dresing pro boršč a polévku, jako omáčka pro brambory nebo špagety. Nejlepší je ale to, že není těžké připravovat domácí kečup a zavírat jej na zimu, což nebude vyžadovat další náklady, protože pro kečup potřebujete minimální množství produktů.
Co je potřeba pro přípravu:
- rajčata - 1 kg.,
- Cibule - 1 ks.,
- červená jablka - 2 ks.,
- česnek - 2 stroužky,
- cukr - 100 g,
- sůl - 1 lžička,
- ocet - 15 ml.,
- černý pepř - 10 g,
- paprika - 10 g,
- Paprika - 10 g.
Jak vařit rajčatový kečup s jablky
K přípravě domácího kečupu můžete použít jakákoli rajčata, protože nakonec se ještě promění v homogenní hmotu. Oblek velký, malý, přezrálý, zmačkaný - jakýkoli. Před zahájením oloupejte rajčata. Abychom toho dosáhli, na každém vrcholu rajčete uděláme škrty, potom je nalijeme vroucí vodou a okamžitě je vychladneme a vyhodíme do studené vody. Šupka rajčat se tak snadno odlupuje.
Loupaná rajčata nakrájená na kostky střední velikosti. Poté je ponořte do pánve, zahřejte na mírném ohni a zeleninu vařte 15 minut ve vlastní šťávě.
Když se rajčata vaří, čistíme naši cibuli, myjeme ji pod tekoucí vodou a poté nasekáme na malé kostky. Přidejte do rajčat cibuli, pokračujte ve vaření naší omáčky a jemně ji promíchejte.
Nyní jděte do jablek. Musí také umýt, oloupat a jádro, poté nakrájet i cibuli. Jablka přidat ke zbytku přísad.
Kečup dušené, dokud nezměkčené cibule, asi 45-50 minut. Když je cibule připravena, smíchejte kečup do homogenní hmoty pomocí mixéru.
Poté přidejte sůl, cukr, papriku a nasekaný česnek.
S kořením vaříme omáčku dalších 10 minut, na konci přidejte trochu dalšího octa a míchejte omáčku, dokud nevarí. Kečup musí vařit po dobu 5 minut a potom jej vypnout.
Nyní stačí nalít horký kečup do sklenic a pak zavřít.
Domácí kečup z rajčat a jablek je připraven a bude sloužit jako skvělý doplněk jakéhokoli jídla.
Bon chuť k jídlu.
(2 hodnocení, průměr: 1,50 od 5)
Načítám ...
