Jaké odrůdy okurek jsou nejvhodnější pro moření a konzervování v zimě

Každá hospodyňka má svůj vlastní osvědčený recept na nakládanou zeleninu. Ale spolu s kulinářskými tajemstvími si musíte být schopni vybrat tu správnou paletu okurek pro konzervování a moření.Teprve pak dostanete křupavé voňavé zelené.

Jak si vybrat odrůdu

Dlouhé okurky s hladkou kůží jsou vhodné pro saláty, ale nejsou vhodné pro okurky. Odrůdy salátů se v létě konzumují čerstvé. Během tepelného ošetření pokožka zjemňuje, chuť se zhoršuje.

U mořených okurek se na kůži nachází velké množství hlíz a hrotů. Při řezu je dužina hustá, s malým počtem semen. Jsou vynikající při sklizni z postelí, ideální pro moření a různé chutné konzervy.

Třetí skupina zahrnuje staniční vozyvhodné pro saláty a obrobky. Kombinují vlastnosti prvních dvou skupin: povrch je mírně žebrovaný, s bílými hroty, na délku - mírně horší než salátové greeny.

Možná vás bude zajímat:

Použití ledničky pro okurky: jak a kdy se nakrmitPostřik okurek roztokem mléka a jodu: jak zalévatJak sevřít okurky ve skleníku: návod, foto

Kromě toho, že patří do skupin, je vybrána i řada, která je dána:

• data zrání zeleniny;
• chutnost;
• produktivita;
• podmínky růstu (otevřené hřebeny nebo přístřešky).

Odrůdy vyšlechtěné zpět ve 20. století, úspěšně pěstované v různých regionech země, se prodávají nové hybridy. Sortiment je skvělý, ale doporučuje se věnovat pozornost zonovým druhům přizpůsobeným konkrétní oblasti.

Vhodné pro uchování:

• odrůdy okurek;
• okurky dávající parta vaječníky.

Semena se odebírají z odrůd, které během pěstování upoutaly pozornost. Při pěstování hybridů budete muset každý rok zakoupit osivo.

Vlastnosti okurek

Výběr správné odrůdy nebo hybridů nemusí vždy zaručit úspěch. Je nezbytné, aby Zelentsy splňoval určité požadavky:

• délka - ne více než 12-13 cm;
• na kůži - hlízy (pupínky) s hroty;
• chuť - trochu sladká, bez náznaku hořkosti;
• vláknina - elastická, svěží;
• nedostatek dutin.

Zelentsy pro okurky a ochrana uvnitř má zvláštní strukturu, cévy jdou laterálně, takže se drtí maso. Odrůdy salátů takové rysy nemají, při nalití horkou solankou nebo marinádou se maso stává měkkým.

První plodiny budou plodiny pěstovat v první polovině léta, ale v zimním období budete muset později pěstovat okurky nebo použít střední zrání a pozdní hybridy. V regionech s krátkým létě na konci srpna není chlazení neobvyklé, proto se doporučuje pěstovat zeleninu ve sklenících. Zelentsy v útulku dozraje právě včas, na začátek solení a ochrany na zimu.

Nejlepší odrůdy moření

Seznam začíná osvědčenými okurkami, „klasickou“ okurkou. Pěstují se po celé zemi, úspěšně konkurují novým skupinám a neztrácí půdu.

Mnoho okurek této skupiny sloužilo jako základ pro vytváření aktualizovaných kulturních řad se zlepšenými charakteristikami.

Nezhinsky

Vhodné pro pěstování na trellises, protože dává dlouhé řasy. Kolekce zelených - 55-70 dní. Opylený hmyzem. Při solení - skvělá chuť, chřest. Plody s velkými hlízami, tmavě zelené barvy. Dosahujte přibližně 10-12 cm na délku. Nezhinsky nejsou vhodné pro skladování, je nutné ihned po sběru nechat skleníky ke zpracování.

Muromsky

Známý pro zahradníky se zkušenostmi, lehce zapomenutá odrůda. Vytváří silné keře s velkým počtem listů. Řasy jsou krátké, na hřebenech se pěstují v rozprostření. Odolává chladu, nebojí se sucha. Murom - krátké okurky, do 8 cm, břicho, elastické. Kůže je světle zelená s charakteristickými bělavými pruhy. Voňavé křupavé plody jsou vhodné k solení (sklenice, sudy). "Mínus" - rychle zraje a ztratí chuť.

Dálný východ

Tvoří protáhlé plody se šťavnatou a hustou texturou buničiny. Vyznačuje se dlouhým plodným obdobím, silným růstem řas. Pěstuje se na Sibiři, Dálném východě, Uralu, vykazuje vysoké výnosy.

Pařížský okurka

Hlavní výhody okurky, kterou milují letní obyvatelé:

• sladkost;
• křupavé maso;
• nenáročnost na rostoucí podmínky.

Odolné vůči nepříznivým podmínkám dává stabilní výtěžky.

Okurky do 10 cm, s hustým obsahem pod kůží. Na povrchu je mnoho hlíz s hroty, hmotnost Zelentsy je 90 gramů.

Vyaznikovsky

Patří k odrůdám "staré stráže", pěstovaných všude. Okurky protáhlé, až 11 cm, s lehkým tubercle, voňavé. Jádro je husté, svěží.

Nádherný

Podlouhlé okurky vážící až 120 gramů, délka - 10 - 12 cm. Podle časování - střední časně, je první šarže odstraněna 50. den po vynoření. Chutné, vhodné pro okurky a okurky odrůdy.

Pobřežní

Na trhu se objevil v 90. letech minulého století, pěstoval se hlavně na otevřených hřebenech. Sredneranny, Zelentsy odstraněn po 50-51 dnech. Trojstřední okurky s rozmazanými bělavými pruhy, povrch je hlízovitý, bez trní. Plody jsou husté, hořké, bez dutin.

Křupavé

Úplně zarovná název, v nálevu maso zůstává husté, chutné, drtí. Navrženo pro postele na otevřeném terénu, vykazuje dobré výsledky v tunelech.

Opylený hmyzem, zraje asi za 50 dní. Plodiny jsou stabilní, až 9 kg na 1 km čtvereční. metr. Zelentsy se odebírají ve velikosti 8-10 cm, ty se nejlépe hodí pro solení v sudech. Slupka s velkými hlízami, tmavě zelená nasycená barva. Chuť křupavosti chválí zahrádkáři, kteří si uvědomují, že při moření se chuť pouze zlepšuje.

Populární okurky pro zimní sklizeň

Letní obyvatelé v seznamu mají oblíbené - odrůdy a hybridy plodiny charakterizované dobrým růstem, přátelským návratem plodiny, výbornou chutí.

Herman

Nepotřebuje opylení, produktivní, nenáročný. Choval v Nizozemsku, známý na trhu od roku 2001. Okurky světle zelené, s malými hlízami. Z čtverečních metrů lůžek se shromáždí až 20–25 kg zelených.

Hector F1

Populární časná okurka z hybridní skupiny. Termíny - 30-35 dní. Pouzdra jsou kompaktní, v uzlech jsou vytvořeny svalové vaječníky. Odolné vůči závažným chorobám je povoleno zesílené přistání na zahradě. Velikost greenbacků je malá, 8-10 cm. Povrch s velkými hlízami a bílými hroty. Maso se drtí, chutná šťavnatě, s výraznou aroma okurek.

Odvaha F1

Hybrid domácího výběru, charakterizovaný silou keřů, neomezený růst. Parthenocarpic. Na boku řasy tvoří až 6-8 zelených. Plody sycené zelené barvy s stěží viditelným plakem, 100 - 140 gramů. Chutná sladce s příjemnou vůní.

Phoenix

Sklizeň, pozdní zrání. Doporučeno pro otevřené postele, opylené hmyzem. Tvoří válcovité hřbety až do 12-15 cm. Keře jsou silné, s dlouhými řasami.Ovoce po dlouhou dobu je vhodné uspořádat systematickou sklizeň, jinak okurky vyrostou.

Vodnář

Rostlina s řasami střední délky, silnými pětiúhelníkovými listy. Vázaný ovál s velkým množstvím ovoce hlíz. Na kůži je hnědá puberta. Délka - 12-14 cm Barva - zelená s bělavými pruhy. Zelentsy šťavnaté, bez hořkosti. Sklizeň začíná v den 50, plodnost je dlouhá.

Hra

Vynikající v okurkách a marinádách, křupavé, chutné. Zelentsy protáhlý, ne více než 11 cm, 68-72 gramů. Existuje jen málo trnů. Okurky dozrávají 450–50 dní. Období sklizně se prodlužují. Ukazuje dobrý přístřešína otevřených hřebenech.

Moskevské noci

Neurčitý energický hybrid, odolný vůči infekcím, vysoká produktivita. Vaječník se tvoří ve svazcích, až 3-4 zelené listy. Květy jsou převážně ženského typu, dlouhé plody.

Marinda F1

Výtěžek nizozemské hybridní plodiny poskytuje 25-30 kg na metr čtvereční. Samoopylující se se stabilním a stabilním návratem zelených. Ovoce bílé špičaté se sklízí přibližně 40–45 dní po vzniku. Ovoce na dlouhou dobu. Jedna z nejlepších odrůd okurek pro sklizeň na zimu.

Hybridy pro solení a konzervování

Mnoho hybridních forem kultury určené speciálně pro zachování, solení. Hybridy okurek odolné vůči sklizni a pěstované v různých oblastech Ruské federace se pěstují.

Liliput F1

S plnou péčí o hybrid se sklízí okurky od druhé poloviny června. Zelentsy 7-9 cm, hrubé, s malými bílými hřbety. Ideální pro solení, marinády jsou vynikající. Nenáročný, sklizený (10-12 kg na 1 metr čtvereční), ale netoleruje extrémní teploty.

Zyatek F1

Předčasné zrání, vede ke skleníkům, nese ovoce na otevřených postelích. Je známá svou vynikající chutí. Hybrid je vhodný pro pěstování, protože nevyžaduje opylení, nese ovoce za každého počasí. Okurky 12-14 cm, s velkým počtem hlíz. Trny jsou měkké, ne pichlavé. Odstraňte zelené věci okurkami, okurkami. Sklizeň po 40 dnech.

Sibiřské solení F1

Hybrid vyniká mezi novinkami výběru odolností vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Chován speciálně pro riskantní zemědělství nenáročný. Okurky jsou krátké, 6-8 cm, husté. Kůže je světle zelená, hlízy a hroty jsou malé, geneticky bez hořkosti je chuť vynikající.

Marina Grove F1

Hybrid typu paprsku začíná produkovat plodiny brzy. Doba plodení je dlouhá. Zároveň na keře dozraje až 10–12 okurek-okurek. Smaragdově bílé plody trnité 10-12 cm dlouhé, s hustou kůží a chutnou šťavnatou dužinou.

F1 sezóna hit

Je známá hojností plodů, spolehlivostí. Chovali chovatelé Agrofirm Manul. Dává Zelentsy až do pozdního podzimu. Okurkový typ, vaječníky jsou vytvořeny ve svazcích po 3 až 6 kusech. Boční výhonky rostou intenzivně, což umožňuje prodloužit výnos plodiny. Zelentsy jsou bílé špičaté, 8-11 cm, s vysokou chutností.

Bílý cukr F1

Originální hybrid s mlékem a krémovou zelení. Sladké, solidní okurky vypadají úžasně v nejrůznějších nádobách. Odrůda White Sugar byla vyvinuta chovateli Uralu, doporučená pro území s drsným podnebím. Zraje za 48-50 dní. Plody 10-12 cm, se vzácnými hlízami na kůži. Sklizeň, hybrid, který se snadno udržuje.

Z hybridů, letní obyvatelé slaví okurku Ginga F1, Malý mýval F1. Ze speciální výběrové řady okurek vybereme Syna pluku F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Nejlepší univerzální odrůdy: jména a vlastnosti

Kategorie zahrnuje odrůdy a hybridní formy vhodné pro saláty, solení a konzervování.

Fontanel

Neprinciped, dávat Zelentsy v každém ročním období, kříženec. Liší se ve vynikající chuti, jednoduchosti kultivace. V útulcích sbírají až 22-25 kg na 1 km čtvereční. metrů, na hřebenech - do 10 kg. Ovoce nezraje současně, délka je 10-12 cm. Neexistuje hořkost, dutiny, vůně.Při solení se zachová charakteristická krize.

Bush

Brzy zralé, s kompaktní velikostí, zkrácené výhonky. Převažují ženské květiny. Zelentsy sklizeň během plodného období každý den, jinak vyrostou. Ovoce s hustou kůží 9-12 cm, hlízovité, černě ostnaté.

Dítě

Malé okurky 7-10 cm zrají po 38–40 dnech. Puberta je bílá, velké tmavé hlízy se nacházejí na tmavě zelené kůži. Z pouzdra je odstraněno až 45–50 greenů. Cenný pro precocity, univerzálnost, odolnost vůči infekcím.

Zozulya

Odrůda je známa více než čtyři desetiletí. Roste ve všech regionech a dostává pozitivní zpětnou vazbu od letních obyvatel. Dává Zelentsy až 20-24 cm dlouhé. Buničina je hustá, s velkým počtem malých semen. Je zde příjemná vůně. Tkaní je slabé, v zemědělské technologii se obejde bez sevření a sevření. Pro uchování jsou plody nakrájeny na plátky.

Chlapeček

Tvoří okurky bez opylení (partenokarpické), vykazují vynikající výsledky ve sklenících, na hřebenech. Dává 12-14 kg s 1 čtverečním. metrů, nese ovoce po dlouhou dobu (až 1,8 až 2 měsíce). Okurky 7-9 cm, s malými bělavými pruhy na tmavě zelené kůži. Chuť je hodnocena jako vynikající.

Masha F1

Dává sklizeň za 38-40 dní. Plody jsou válcovité, s velmi hustou kůží. Délka 7-9 cm, šťavnatá buničina, s křupáním. Neexistuje žádná hořkost. Z 1 m2 vyjměte až 11-12 kg.

Soutěžící

Silná odrůda opylená včelami. Zraje za 45 dní. Zelentsy kopcovitý, tmavě zelený, s malými ostny. Rostou na 12-14 cm. Odolné vůči bakterioze, padlí.

Pravidla pro sběr okurek pro zachování

Správné vychystávání zeleniny pro uchování je celé umění. Klíčová doporučení:

1. Je žádoucí shromažďovat Zelentsy ráno, před jasným sluncem.
2. Den předtím byly rostliny napojeny teplou vodou.
3. Plody jsou pečlivě odstraněny, aniž by rány poškodily, aniž by je převrátily.
4. Během období hromadného výnosu plodiny se Zelentsy odstraňují každý den, aby nevyrostly. U řady hybridů na genetické úrovni je nedostatek hořkosti a nemožnost přerůstání. Staré odrůdy při předčasném sklizni zžloutnou, slupka ovoce se zdrsní
5. Po sklizni je vhodné připravit přípravky ve stejný den.
6. Doporučuje se pěstovat okurky s různým datem zrání. Brzké moření půjde na letní sklizeň, později moření a okurky pro zimní spotřebu.

Se správným a opatrným výběr různých okurek, stejně jako plná péče o rostliny, suroviny pro okurky, okurky a konzervaci, bude poskytnuta letní rezidence.