Křupavé sladké nakládané okurky na zimu

Existuje názor, že pokud budou sterilizované okurky, budou měkké. To je chyba, v tomto procesu je důležité dodržovat pravidla a sledovat čas. Pokud nejsou okurky dlouho sterilizovány, udrží si svoji svěží chuť a v zimě vás potěší. Kromě toho jsou v bytě krásně uloženy sterilizované okurky a marináda nezakaluje.

Dnes se připravíme na zimu, nebo spíše se převalíme do plechovek, sladké nakládané okurky. Tento recept se snadno připravuje a je vhodný pro ty, kteří teprve začínají vařit a dělat švy na zimu. Všechny ingredience pro sladkou marinádu pojí 1 litr 50 gramů: cukr, sůl a ocet.

Využijte dnešní recept a v zimě si pochutnáte na křupavých okurkách. Jejich chuť je příjemně sladká, ne kyselá a mnoho se jí bude líbit. Pokud ne každý ocení sudové okurky, pak bude vaše oblíbená chutná sladká okurka.

Několik tipů při výběru okurek: musí být zdánlivě jasně zelené, svěží a ne pomalé. Přítomnost černých hřbetů je vítána, což naznačuje, že okurky jsou vhodné pro konzervování. Okurky bez hřbetů se považují za salát. Vyberte si více či méně rovnoměrnou zeleninu, aby byla sklizeň krásná a chutná.

Složení:

Jak vařit sladké nakládané okurky

Okurky jsme vložili do misky a nalili jsme je studenou vodou po dobu 3-4 hodin. Tento postup učiní okurky pružnějšími, zejména u těch okurek, které se kupují na trhu.

Zatímco jsou okurky ve vodě, sterilizujeme sklenice a koření složíme na dno. Potřebujeme česnek, zelení (kopr nebo petrželky), bobkový list a pepře. V případě potřeby přidejte plátek sladké nebo feferonky.

Vařte vodu a vařte solanku. Nalijte sůl do vroucí vody, změřte cukr a nalijte do marinády. Promíchejte vodu, snižte teplotu a nalijte ocet. Odstraňte z tepla, připravte marinádu.

Umyté okurky dáme do sklenic a naplníme je horkou marinádou. Vložte sklenici, která se má sterilizovat, do hrnce s vodou. Pod sklenici musí dát kus bavlněné tkaniny, aby sklo neprasklo během procesu zahřívání. Když se voda na pánvi vaří, nechte okurky minutu a vyjměte.

Zakroužkujeme víčka a necháme vychladnout pod „kabátem“.

Po 1-2 dnech se okurky ztmavnou a stanou se stejně konzervovanými jako barva, což je běžné. Připravené okurky budou velmi chutné a křupavé. Nejlepší občerstvení na zimu je připraveno. Bon Appetite!