Křupavé nakládané okurky na zimu bez sterilizace

Řada domácích sochory je vždy šťastná, když jsou ve vaší spíž. V zimě si můžete vybrat sklenici, která se vám líbí. Na zimu si můžete uchovat různé druhy zeleniny. Nejobvyklejší a nejoblíbenější jsou okurky. Z nich nakládejte saláty, nakládané celé a dokonce i na plátky.

Okurky jsou tradičním občerstvením na slavnostních stolech, proto používejte recept, který se vám nejvíce líbí. Chuť okurek v plechovkách může být sladká, kyselá nebo středně slaná. Zvolte tuto možnost, abyste takové okurky chtěli jíst znovu a znovu.

Existují samozřejmě milovníci kyselých okurek ve tvaru sudu, ale s výjimkou lehkého občerstvení nemají kam uplatnit. K nakládaným okurkám se však často přidávají saláty (například domácí Olivier) a měly by být chuti středně slané a křupavé. Takové okurky, které se dnes válíme, a recept na výběr je již před vámi.

Aby byly okurky skutečně křupavé, není nutné je sterilizovat. Existují další tajemství a my je s vámi sdílíme. Okurky, pokud se kupují na trhu, je nejlepší namočit do vody po dobu 2-3 hodin. Zelenina je nasycená tekutinou a po švech je svěží a pružná. Domácí, pouze vybral okurky, namáčení není nutné.

Pro švy je také důležité používat speciální odrůdy okurek. Existují salátové okurky s hladkou tenkou pokožkou a odrůdy moření - s páteřemi, pupínky a tvrdou kůží. Tyto okurky jsou vhodné pro konzervování. A dnes přejíždíme zimní křupavé nakládané okurky na zimu bez sterilizace.

Složení:

Jak vařit křupavé nakládané okurky

Na dno nádoby umístíme koření: zelení, česnek a koření: pepře a bobkové listy. Pokud máte rádi okurky s nádechem koření, dejte na dno kousek hořké papriky.

Moje okurky (pokud potřebujete namočit předem) a naplňte je bankami. Ocasy lze řezat a my můžeme odejít, hlavní věcí je dobře je umýt.

Naplňte okurky vroucí vodou a nechte v této formě stát 10-15 minut.

Potom nalévejte vodu z plechovek do pánve. Z této tekutiny vaříme marinádu. Uvařte trochu vody, přidejte trochu cukru a soli. Smíchejte, nalijte ocet a okamžitě vypněte oheň.

Nalijte okurky s horkou marinádou a okamžitě zaklopte víčka. Připravené chlazené nádoby jsou posílány do polic v temné a chladné spíži. Držte se zimy a dopřejte rodině domácí okurky!