Salát "Všech 10" lilek s rajčaty a paprikou na zimu
Připravte si lilkový salát s rajčaty a paprikou na zimu, nazývá se „Vše pro 10“, protože všechny ingredience potřebují stejné množství.
Doba přípravy: 1 hodina 35 minut.
Počet plechovek: 5 až 0, 5 l.
- zralé lilky - 10 ks;
- 10 sladkých paprik;
- pěstovaná rajčata na prstech - 10 ks;
- cibule - 10 ks;
- Stolní ocet 9% koncentrát - 250 ml;
- mladý česnek - 10 zubů;
- slunečnicový olej (rafinovaný) - 350 ml;
- stolní sůl (velká) - 2 polévkové lžíce;
- bílý krystalický cukr - 110 g.
Jak vařit lilkový salát na zimu
Nejprve nalijte rostlinný olej do silného hrnce, vařte na mírném ohni. Teď myjeme lilek, nakrájíme stonek a nakrájíme zeleninu na kostky. Vložte lilek do mísy, naplňte ledovou vodou a solí, vložte marinovanou po dobu 30 minut. Marinování odstraní hořkou chuť lilku. Po opláchnutí kousků zeleniny tekoucí vodou vložte ji do hrnce.
Sladká paprika umytá, nakrájená na poloviny, nakrájená semínka, stonek. Po opětovném opláchnutí vodou, nakrájené na velké kousky, vložte do jiných pánví pánev.
Hlavice cibule byly loupané, umyté, nakrájené na půlky prstenů a položeny do hrnce.
Rajčata byla umytá, opařena vroucí vodou, kůže byla odstraněna, nakrájena na velké kousky a dána do hrnce.
Loupané stroužky česneku drcené, rozložené na zeleninu, nalijený cukr a sůl, smíšené. Přidejte koření pro koření. Zeleninovou směs vařte při minimálním žáru 40 minut, promíchejte. Pár minut před připraveností byly přidány jemně nasekané zelení, esence stolního octa a smíchány. Vložte zeleninu do suchých sterilizovaných nádob, nalijte na vršek vařenou solanku, přikryjte víčky. Nalijte teplou vodu do kastrolu, dejte sklenice, zapněte střední teplotu a nádoby sterilizujte po dobu 20 minut.
Zavřeli banky zakazateným klíčem Obrátil se dnem vzhůru a zkontroloval průtok solanky. Potom švy zabalili do teplého hadříku, nechali 8 až 10 hodin v místnosti vychladnout. Skladujte míchaný salát na tmavém místě déle než rok.
Užijte si jídlo!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
