Salát z rajčat a okurek na zimu "Lízat prsty"
Neobvyklý zeleninový salát z okurek a rajčat na zimu. „Prsty budou lízat“ je vhodný pro uchování na zimu. Technologie přípravy je jednoduchá: stačí použít stanovený počet ingrediencí podle receptu.
Doba vaření: 45 minut. Dávky: 6 plechovek po 0,7 l.
Salátové výrobky:
- rajče - 0,5 kg;
- cibule - 500 g;
- salátový pepř - 500 g;
- okurka - 1 kg;
- rostlinný olej - 1 lžíce. na 1 jar;
- sušený bobkový list - 2 ks. na 1 jar;
- hrášek černý pepř - 4 ks. na 1 jar;
- Koprové deštníky - 8 ks;
- stolní sůl - 3 lžíce l.;
- granulovaný cukr - ½ tbs.
- stolní octová esence 6% koncentrace - 1 lžíce;
- studená voda - 2 litry.
Proces výroby salát z okurek a rajčat
Rajčata pečlivě umyjte, osušte je od vlhkosti a nakrájejte na velké plátky. Používejte zralé rajče bez zkažených náplastí.
Okurky umyjeme a nakrájíme na kruhy a rozkrojíme je na polovinu.
Pak myjeme salátový pepř, nakrájíme stonek a nakrájíme ovoce ve formě velké slámy. U salátů doporučujeme použít nakládané okurky. Ovoce by mělo být sladké. Případně můžete oříznout kůru.
Oloupanou cibuli opláchněte studenou vodou a nakrájejte na polovinu prstenů. Chcete-li získat bohatou chuť, doporučujeme do každé nádoby vložit stroužky česneku, 2 zuby.
Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce a rozložte do sterilizovaných nádob. Nejprve položíme zelení, černý pepř, bobkový list na dno, nalijeme slunečnicový olej.
Poté zeleninový salát pevně položte.
Začněte vařit marinádu. Vezměte si guláš, nalijte studenou vodu, rozpusťte cukr a sůl. Počkejte na vaření a nalijte esenci octa octa. Nalijte zeleninu s horkou okurkou, dejte sklenice do vodní lázně a sterilizujte po dobu 15 minut po varu.
Místo stolního octa můžete použít esenci balsamico / vinný ocet. Naplňte sklenice na maximum: čím menší je prostor, tím menší je pravděpodobnost poškození švů.
Nyní zbývá těsně zavřít sklenice, zabalit do teplé přikrývky a nechat vychladnout. Ujistěte se, že protřepejte nádobu do stran a zkontrolujte, zda marináda vytéká z nádoby. Uchovávejte zeleninový salát na chladném místě.
(1 hodnocení, průměr: 3,00 od 5)
Načítám ...
