Salát "Kuban" zelí s okurkami a rajčaty
Salát Kuban na zimu ze zelí, okurek a rajčat je velmi chutné občerstvení, které dokonale ozdobí každodenní i slavnostní stůl. Zelí v kombinaci se zeleninou vždy dává vynikající výsledek. Tento salát je ideální pro kaši nebo bramborová jídla, je také chutné kombinovat salát s masovými pokrmy, drůbeží nebo dokonce rybami.
Je třeba poznamenat, že složení salátu zahrnuje veškerou letní zeleninu, která je téměř vždy v lednici. Mimo jiné sem přidejte mrkev a cibuli, výsledek se vám bude určitě líbit. Doporučuji vám připravit všechny produkty na seznamu a zahájit proces.
Složení:
- zelí - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- rajčata - 150 g;
- okurky - 100 g;
- sůl - 1 lžička;
- cukr - 1 lžíce;
- pepře - 5 ks;
- rostlinný olej - 70 ml;
- Ocet 9% - 1 lžíce.
Jak vařit salát Kuban ze zelí, okurek a rajčat
Připravte si všechny potřebné ingredience ze seznamu. Zelí volí husté, bez poškození a vady. Zelí nakrájejte na tenké, podlouhlé pruhy. Pokud máte speciální struhadlo, můžete jej použít k sekání zelí.
Oloupejte papriku, odstraňte všechny oddíly a pruhy. Nakrájejte papriku na malé proužky nebo kostky.
Cibule a mrkev si vybrat větší, čistit zeleninu a prát, suché. Mrkev nakrájíme na podlouhlé kameny, cibuli nakrájíme na půlkroužky.
Rajčata a okurky omyté, sušené. Zkontrolujte, zda jsou okurky hořké. Nakrájejte okurky na podlouhlé proužky, rajčata nakrájená na plátky nebo kostky.
Celá zelenina složená v jedné hluboké misce, přidejte sůl, cukr, pepř a hrášek. Poté je nutné do zeleniny nalít rostlinný olej. Vše promíchejte a salát naléhejte 2-3 hodiny, dokud zelenina nedovolí šťávě.
Po chvíli vložte salát do pánve. Salát vařte 4-5 minut, nalijte do octa a vyjměte ze sporáku.
Salát zabalte do sterilních sklenic, poté hermeticky uzavřete sklenic víky a dejte na dno, izolovejte a nechte celý den. Uchovávejte salát ve spíži.
Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
